Индейка с овощами в духовке
Индейка с овощами в духовке — это сытное и полезное блюдо, которое идеально подходит как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Нежное мясо индейки прекрасно сочетается с различными овощами, а запекание в духовке позволяет всем ингредиентам пропитаться вкусами друг друга. Это блюдо не только вкусное, но и полезное: индейка богата белком, а овощи — витаминами.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 5 порций
- Сложность: Справится новичок
Пищевая ценность
-
Калории59 ккал
-
Белки5 г
-
Жиры1.2 г
-
Углеводы6.9 г
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить индейку с овощами в духовке
Ингредиенты:
- Индейка – 500 г
- Картофель – 6 шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 4 зуб.
- Томаты в собственном соку – 2 ст.л.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Вода – 200 мл
- Паприка – 1 ст.л.
- Специи – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для диетического рецепта индейки с овощами в духовке.
Если индейка замороженная, то ее необходимо предварительно разморозить в холодильнике. Вместо кабачка можно использовать цукини. Приправы любимые на Ваш вкус.
-
Шаг 2
Нарезать филе индейки на крупные порции по 2-3 см.
-
Шаг 3
Филе индейки довольно нежное, но чтобы оно стало более мягким и ароматным, перед запеканием его можно немного замариновать. Для этого необходимо натереть мясо солью, перцем и любимыми специями. Можно также добавить сок лимона для придания свежести и мягкости. Если у вас есть время, оставить мясо мариноваться хотя бы на 30-60 минут в холодильнике, чтобы оно впитало ароматы. Если времени нет, сразу переходите к следующему этапу.
-
Шаг 4
Морковь нарезать кольцами или половинками кружочков. Лук нарезать полукольцами или крупными кусочками, чтобы он не распался в процессе запекания.
-
Шаг 5
Картофель промыть, очистить от кожуры и нарезать крупными кубиками.
-
Шаг 6
Кабачок очистить от кожуры (если овощ не молодой), нарезать кружочками и крупными дольками. Если хотите, можно добавить другие овощи по вкусу, такие как баклажан или брокколи.
Чеснок нарезать мелко или пропустить через пресс.
-
Шаг 7
Подобрать жаропрочную форму или противень для запекания индейки с овощами в духовке.
В форму сначала выложить овощи. Добавить к ним немного растительного масла, посолить, поперчить, добавить при желании еще паприки или других специй. Все перемешать, чтобы овощи равномерно покрылись маслом и специями.
-
Шаг 8
Сверху на овощи аккуратно уложите кусочки маринованного филе индейки. В отдельной миске смешать воду и протертые томаты, полученной смесью залить индейку с овощами.
-
Шаг 9
Разогреть духовку до 180°C (если используете конвекцию, можно уменьшить температуру на 20-30°C). Накрыть форму фольгой и поставить ее в духовку.
Запекать индейку с овощами в духовке около 40-50 минут, или до тех пор, пока мясо не станет мягким. Время запекания зависит от размера кусков мяса, так что нужно проверять готовность, прокалывая мясо ножом или вилкой — сок должен быть прозрачным, без крови.
-
Шаг 10
За 10 минут до окончания запекания снять фольгу с формы и дать мясу немного подрумяниться.
Вам может быть интересно:
-
Шаг 11
Индейка с овощами в духовке готова.
Аккуратно достать форму из духовки. Дать блюду немного остыть, чтобы соки внутри мяса распределились и оно оставалось сочным. Подавать блюдо, посыпав свежей зеленью, такой как петрушка или укроп.
Блюдо не только вкусное, но и полезное. Также оно позволяет экспериментировать с различными овощами и любимыми специями, в зависимости от вашего вкуса и сезона.
Приятного аппетита!
Другие рецепты сочной и мягкой индейки в духовке, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Резеда Корчевская
Резеда Корчевская — автор более 150 проверенных рецептов на «Меню недели» и фуд-фотограф. С января 2025 года создаёт, тестирует и фотографирует рецепты для проекта. Специализируется на домашней кухне, простых повседневных блюдах и правильном питании. Каждый рецепт самостоятельно готовит и проверяет на практике, а процесс подробно показывает на пошаговых фотографиях.
Вдохновение часто находит в путешествиях, знакомясь с кухнями разных стран и привнося интересные идеи и вкусовые сочетания в собственные рецепты.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
то же считаю что пропорции мясо овощи неправильные, нужно меньше брать овощей, на картинках овощей меньше чем в рецепте, насчёт жидкости то же не поняла, кабачки плюс вода, добавила воды, но получился такой бульончик, томатов не было без них делала, в остальном блюдо огонь, брала бедро индейки, маринад с лимоном, чеснок в три раза меньше взяла, может не прорезаться, если духовка без конвекции или нет термометра, моя на 20 градусов меньше греет, дольше поэтому то же
Очень странный подсчёт калорийности блюда.
В статье указано, что в 100 гр блюда: 7,3 гр белков, 2,3 гр жиров, 81 гр углеводов и подсчитано всего 81 ккал.
Очень интересно получается. Ведь в 1 гр белков и 1 гр углеводов по 4 ккал, а в 1 гр жира их целых 9 ккал.
Итого получаем простой математический пример: (7,3 * 4) + (2,3 * 9) + (81 * 4) = 374 ккал, что более чем в 4,5 раза превышает заявленную калорийность.
Либо у вас как-то некорректно подсчитаны БЖУ, либо вы как-то не так считаете калорийность.
Пожалуйста, будьте внимательны и не вводите в заблуждение пользователей.
Ответ: Алена, благодарим вас за внимательность! Вы абсолютно правы, в разделе «Пищевая ценность» действительно была ошибка, исправили
Конечно, картофель и морковь надо резать помельче. В кислой среде лни готовятся дольше индейки. Странн что Резеда не написала этого в рецепте.
Кулинарные блогеры часто грешат таки и неточностями.
Потому что записывают процесс приготовления впопыхах, а физики и химии процесса не знают из-за отсутствия специального образования.
Не советую данный рецепт: картофель, нарезанный даже мелко, не приготовился, хотя оставляла в духовке на час. Та же история с морковью, резала два вида- кружочками была мягкая, кубиками- твердая. Очень расстроилась. И ещё, на такое количество овощей 500 гр индейки очень мало, овощей осталось очень много и они только на выброс.
картошка не свалилась, хотя провела в духовке 60 мин(
Ответ: Это может зависеть от размера кусочков и сорта картофеля 🙌🏻 возможно потребуется немного больше времени
Добавьте в воду с протертыми томатами немного сметаны или сливок, если любите сливочный соус