Ленивая овсянка с чиа и бананом: готовлю с вечера на завтрак

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

• Для ленивой овсянки с чиа и бананом беру все необходимые ингредиенты.

  Овсяные хлопья выбираю обычные, не слишком крупные. Хлопья быстрого приготовления тоже размокнут, но после ночи в холодильнике могут стать слишком мягкими и потерять текстуру.

  Натуральный йогурт беру густой, без вкусовых добавок и сахара. Подойдет и греческий.

  Молоко можно использовать обычное коровье или растительное.

  Банан выбираю спелый — такой плод даст достаточно сладости, поэтому дополнительного подсластителя может понадобиться совсем немного или он вообще не потребуется.

  Для приготовления понадобится чистая банка или контейнер с плотно закрывающейся крышкой.

  

• Шаг 2

  Банан очищаю и нарезаю кружочками толщиной примерно 5–7 мм.

  Слишком тонко не нарезаю: за ночь банан станет мягче, и более толстые кружочки лучше сохранят форму.

  Если банан очень спелый и мягкий, его можно не выкладывать слоями, а размять вилкой и сразу смешать с овсяной основой.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 3

  В миске соединяю 50 г овсяных хлопьев, 150 г натурального йогурта и 50 мл молока.

  Тщательно перемешиваю ложкой. Все хлопья должны соприкасаться с жидкой основой — сухих участков оставаться не должно.

  На этом этапе смесь может показаться достаточно жидкой. Дополнительные хлопья сразу не добавляю: за ночь и овсянка, и семена чиа впитают часть жидкости, поэтому масса заметно загустеет.

   

  

• Шаг 4

  Добавляю семена чиа и сахарозаменитель.

  Количество сахарозаменителя регулирую по вкусу и сладости банана. Вместо сахарозаменителя можно использовать немного меда, кленового или другого сиропа. А можно вовсе ничего не добавлять — спелый банан сам по себе дает достаточно сладости. Здесь ориентируюсь на свой вкус.

  Еще раз очень хорошо перемешиваю, особенно следя за семенами чиа. Они не должны собираться одним комком.

  Оставляю смесь примерно на 5 минут и еще раз перемешиваю. За это время чиа начнут впитывать влагу, и повторное перемешивание поможет получить более однородную консистенцию.

  

• Шаг 5

  На дно чистой сухой банки выкладываю примерно треть овсяной основы.

  Сверху добавляю несколько кружочков банана и немного миндальных лепестков.

  Если хочу, чтобы миндаль остался хрустящим, внутрь кладу только часть, а остальные лепестки оставляю для подачи утром. За ночь миндаль внутри овсянки станет мягче.

  

• Шаг 6

  Повторяю слои овсяной основы и банана, пока ингредиенты не закончатся.

  Банку до самого края не заполняю — оставляю немного свободного места. Утром так будет удобнее перемешать овсянку и при необходимости добавить молоко, ягоды или йогурт.

  Последним слоем можно сделать овсяную основу.

  

• Шаг 7

  Плотно закрываю банку крышкой и убираю в холодильник минимум на 6–8 часов.

  Удобнее всего приготовить овсянку вечером и оставить на ночь.

  За это время хлопья впитают влагу и станут мягкими, а семена чиа набухнут и сделают основу гуще.

  Дополнительно варить или разогревать овсянку не нужно.

  

• Шаг 8

  Утром достаю ленивую овсянку из холодильника и проверяю консистенцию.

  Она должна стать заметно гуще, а хлопья — мягкими.

  Если овсянка получилась слишком плотной, добавляю 1–2 столовые ложки молока и хорошо перемешиваю. Сразу много жидкости не вливаю, чтобы случайно не сделать ее слишком жидкой.

  Сверху добавляю оставшиеся миндальные лепестки и по желанию свежие ягоды — клубнику, малину, голубику или смородину.

  

• Шаг 9

  Ленивая овсянка с чиа и бананом готова.

  Ем ее холодной прямо из холодильника. Если не люблю слишком холодный завтрак, оставляю банку при комнатной температуре примерно на 10–15 минут перед подачей.

  Овсянка получается мягкой, кремовой и в меру сладкой, а свежие ягоды и хрустящие миндальные лепестки хорошо дополняют ее вкус.

  Приятного аппетита!

  📌 Другие проверенные рецепты ОВСЯНОЙ КАШИ, смотрите 👉🏻 ЗДЕСЬ.