Кукурузная каша с тыквой и сухофруктами

Приготовление: Шаг 1

• Тыкву очистить от кожуры, семечек и волокон, нарезать мякоть средним кубиком.

  

• Шаг 2

  Изюм без косточек промыть, залить теплой водой и оставить минут на 10.

  

• Шаг 3

  Курагу и чернослив промыть, разрезать пополам, или на 4 части, если сухофрукты слишком крупные.

  

• Шаг 4

  В кастрюлю влить немного воды (примерно 2-3 ст.л.), добавить нарезанную тыкву и тушить 5 минут.

  

• Шаг 5

  Слить воду с изюма и вместе с черносливом и курагой добавить к тыкве.

  

• Шаг 6

  Промыть кукурузную крупу (она у меня мелкого помола, из такой крупы каша получилась особенно нежной) и добавить в кастрюлю к тыкве и сухофруктам.

  

• Шаг 7

  Добавить в кастрюлю щепотку соли, сахар, молоко и воду, хорошо перемешать и довести содержимое до кипения. Убавить огонь и варить на медленном огне примерно 30 минут.

  Советую не закрывать кастрюлю крышкой, иначе во время кипения каша может слишком подняться и вытечь из кастрюли. Кстати, во время приготовления не забывайте иногда бережно помешивать кашу, чтобы она не пригорела.

  

• Шаг 8

  Если каша получается слишком густая – долейте немного тёплого молока.

  Готовую кашу можно укутать в одеяло или несколько полотенец и оставить на 20 минут - так она настоится и получится еще вкуснее.

  Для данного блюда подойдет не только свежая тыква, но и замороженная в виде кубиков, их можно не размораживать и готовить кашу без предварительного тушения тыквы. Просто положите в кастрюлю замороженные кубики тыквы, сухофрукты, крупу, залейте водой, молоком и варите согласно рецепту.

  

• Шаг 9

  По желанию, при подаче, в кукурузную кашу можно добавить кусочек сливочного масла. Кашу можно дополнительно полить медом, украсить измельченными орешками.

  Если хотите ускорить процесс приготовления каши и быстрее подать её на завтрак, то кукурузную крупу нужно замочить с вечера в холодной воде. Утром с крупы слить воду, а дальше готовить по рецепту, но время варки можно сократить до 20 минут.