Крамбл со сливой и орехами

Крамбл - это перевёрнутый пирог с ягодами или фруктами, который готовится очень просто, и накладывается ложкой, а не режется ножом. Он имеет приятную кислинку ягод или фруктов, поэтому его советуют подавать с мороженым.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\30 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 5 порций
Калорийность (100g): 259 ккал
Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить крамбл со сливой и орехами

Ингредиенты:

На кол-во порций

Слива – 400 г (свежая или замороженные половинки слив)
Миндаль – 80 г
Масло сливочное – 70 г + для смазывания формы
Сахар коричневый – 130 г
Хлопья овсяные – 35 г не быстрого приготовления
Мука пшеничная – 55 г
Соль – 1 щепотка (-и)
Корица – 0.5 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты. Заморозить масло. Отрезать кусочек 70 г и отправить в морозилку.

Миндаль можно заменить другим орехом, например, фундуком.

Вес слив указан без косточек.
Шаг 2

Сливу помыть, порезать пополам и извлечь косточку. Засыпать 60 г сахара и проварить на среднем огне 6 минут.
Если используете замороженные половинки слив, их не нужно размораживать заранее, а просто засыпать тем же количеством сахара и проварить чуть дольше - 10 минут.
Шаг 3

Смазать маслом форму и выложить в неё сливы без выделившегося сока. Это можно сделать при помощи шумовки или специальной ложки.
Шаг 4

Замочить в кипятке миндаль на 15 минут, затем немного остудить и очистить от оболочки. Просушить на полотенце.
Если миндаль был необжаренный, его следует обжарить на сковороде до золотистого цвета в течение 4-5 мин. Порубить миндаль в среднюю крошку.
Шаг 5

Смешать миндальную крошку, овсяные хлопья, муку, 70 г сахара, соль и корицу.
Шаг 6

Натереть замороженное масло на крупной тёрке в эту смесь, перемещать, чтобы образовалась крошка. Отправить тесто в морозильную камеру на 10 мин.
Шаг 7

Раскрошить равномерно тесто в форму поверх сливы.
Шаг 8

Выпекать в духовке при температуре 190 градусов примерно на полчаса. Подавать крамбл тёплым, с мороженым.
Приятного аппетита!