Кисель из кураги как в детском саду
Жаль, что в те времена, когда я посещала садик, не могла по достоинству оценить полезность и вкусноту блюд, которые нам готовили. Теперь с удовольствием наверстываю упущенное и угощаю своих уже взрослых детей. Предлагаю приготовить кисель из кураги как в детском саду. Напиток получается яркий как солнце, ароматный, с насыщенным вкусом кураги.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 59 ккал
- Стоимость: очень экономно
Как приготовить кисель из кураги как в детском саду
Ингредиенты:
- Курага – 100 г
- Сахар – 100 г
- Крахмал – 40 г
- Кислота лимонная – 1 г
- Вода – 1 л
Приготовление: Шаг 1
-
Для приготовления киселя из кураги как в детском саду возьмите курагу, сахар, крахмал, лимонную кислоту, воду.
-
Шаг 2
Кисель из кураги как в детском саду, технологическая карта №380.
-
Шаг 3
Технология приготовления киселя из кураги как в детском саду.
-
Шаг 4
Для киселя из кураги как в детском саду купите качественную курагу.
Если есть плохие сухофрукты, удалить их, чтобы не испортить вкус готового напитка. Промыть под струей проточной воды.
-
Шаг 5
Поместить сухофрукты в удобную кастрюльку. Вскипятить нужное количество воды. Кипятком залить курагу. Накрыть крышкой и оставить на 2-3 часа на кухне.
-
Шаг 6
За это время курага хорошо набухнет.
Отправить кастрюлю на огонь. Вскипятить и варить до готовности 5-10 минут на маленьком огне. Курага станет очень мягкой и всплывет наверх.
-
Шаг 7
Шумовкой достать курагу в отдельную посуду и протереть через мелкое сито. В современных бытовых условиях вместо сита можно взять погружной блендер и хорошенько измельчить до однородной консистенции.
-
Шаг 8
Протертые сухофрукты соединить с отваром в кастрюле.
-
Шаг 9
Добавить сахарный песок и лимонную кислоту. Хорошенько перемешать и вскипятить.
-
Шаг 10
В небольшом количестве холодной кипяченой воды (около 40-50 мл) растворить крахмал.
-
Шаг 11
Тонкой струйкой добавить крахмальный раствор к содержимому кастрюли, постоянно помешивая ложкой. Опять же вскипятить и отключить огонь.
-
Шаг 12
Кисель из кураги как в детском саду готов.
-
Шаг 13
Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Светлана Закревская
Автор кулинарного канала “Светлана Слободянюк” на Ютубе
Автор рецептов на кулинарных сайтах: webspoon.ru, vkys.info, pojrem.ru, vilkin.pro, nakormi.com, iamcook.ru
Ответ: Елена, Спасибо за отзыв! Я рада, что рецепт вам понравился!
Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно!!!
Никогда не пробовала такого вкусного киселя! Курага яркая, как солнышко, ароматная и весь вкус передала в кисель. Делала погуще и ели как десерт. Огромное спасибо за рецепт! Если бы мне в детском саду предложили такой кисель, то, наверное, я бы ходила туда с удовольствием
Ответ: Яна, приятного аппетита Вам и деткам!