Селедка под шубой в тарталетках на Новый год

Пожалуй, редкий стол обходится без легендарной селедки под шубой. Однако привычный многим слоеный салат за десятилетия своей популярности мог слегка надоесть.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 243 ккал

Ингредиенты:

Сельдь – 400 г , филе в масле
Сыр творожный – 400 г
Свекла – 400 г , очищенная и готовая
Морковь – 150 г , очищенная и готовая
Картофель – 150 г , очищенный и готовый
Тарталетка – 28 шт.

Пожалуй, редкий стол обходится без легендарной селедки под шубой. Однако привычный многим слоеный салат за десятилетия своей популярности мог слегка надоесть.

Салат “Мимоза” с тунцом и сыром новогодний

Один из любимейших салатов моей семьи, Мимоза постоянно появляется на нашем праздничном столе.

Тем более её спокойно можно преобразить в этакий закусочный торт, который и вкусен, и нарядно выглядит.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\40 минут
Калорийность (100g): 140 ккал

Ингредиенты:

Тунец – 185 г 1 банка
Картофель – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Сыр полутвердый – 100 г
Яйцо куриное – 3 шт. размер С1
Майонез – 120 г

Один из любимейших салатов моей семьи, Мимоза постоянно появляется на нашем праздничном столе.

Цыпленок корнишон в духовке с картошкой на праздничный стол

Когда наступает время готовить что-то особенное для праздничного стола, хочется удивить гостей чем-то не только вкусным, но и красивым, ароматным и сытным.

Одно из моих любимых блюд – молоденькие цыплята с картошкой.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 50 минут\50 минут
Калорийность (100g): 158 ккал

Ингредиенты:

Цыпленок – 650 г
Картофель – 600 г
Лук красный – 150 г
Масло растительное – 4 ст.л.
Чеснок – 1 ч.л.
Паприка – 1 ч.л. молотая

Когда наступает время готовить что-то особенное для праздничного стола, хочется удивить гостей чем-то не только вкусным, но и красивым, ароматным и сытным.

ПП оливье с говядиной на Новый год

ПП оливье с говядиной — это более лёгкая и сбалансированная версия привычного салата, без потери вкуса и сытности.

Отварная говядина делает блюдо насыщенным по белку, а свежие и отварные овощи добавляют объём и сочность, не перегружая салат лишними калориями.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
Калорийность (100g): 112 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 250 г /вес указан в готовом виде
Картофель – 200 г
Морковь – 100 г
Яйцо куриное – 2 шт. /категория С0
Огурец маринованный – 150 г
Горошек зеленый – 100 г

ПП оливье с говядиной — это более лёгкая и сбалансированная версия привычного салата, без потери вкуса и сытности.

Салат с гранатом и говядиной новогодний

Этот салат — про простые продукты, которые знакомы почти каждому, но вместе дают очень приятный и праздничный результат.

Основу составляют нежная отварная говядина, яйца, сыр и лук — всё доступно и понятно, без сложностей.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 132 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 200 г / в отварном виде
Яйцо куриное – 2 шт. / категория С0
Гранат – 1 шт.
Лук красный – 50 г
Сыр полутвердый – 30 г
Майонез – 3 ст.л.

Этот салат — про простые продукты, которые знакомы почти каждому, но вместе дают очень приятный и праздничный результат.

Новогодний салат на год Лошади 2026

В преддверии Нового 2026 года, символом которого станет Огненная Лошадь, я приготовила нечто особенное – не просто закуску, а настоящее украшение праздничного стола!

Новогодний салат на год Лошади – моя дань уважения грациозному и сильному символу года.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
Калорийность (100g): 123 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 400 г копченое
Дайкон – 230 г
Огурец – 150 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Сыр твердый – 200 г
Сыр сулугуни – 30 г ниточный

В преддверии Нового 2026 года, символом которого станет Огненная Лошадь, я приготовила нечто особенное – не просто закуску, а настоящее украшение праздничного стола!

Холодец без желатина из курицы

Как я люблю холодец! Это блюдо ассоциируется у меня с теплыми семейными вечерами, уютом и ароматами, которые разливаются по дому, когда варится бульон.

Общ.\актив. время готовки: 12 часов\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 113 ккал

Ингредиенты:

Курица – 2.8 кг
Курица – 1 кг лапки
Лук репчатый – 200 г
Морковь – 250 г
Чеснок – 40 г
Лавровый лист – 4 шт.

Как я люблю холодец! Это блюдо ассоциируется у меня с теплыми семейными вечерами, уютом и ароматами, которые разливаются по дому, когда варится бульон.

Фаршированные яйца с сыром и красной рыбой

Фаршированные яйца с творожным сыром и красной рыбой — это простая и удобная закуска для праздничного стола или семейного застолья.

Готовятся они из доступных продуктов, выглядят аккуратно и нравятся почти всем.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 148 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 5 шт. /категория С0
Форель – 80 г /филе красной рыбы (малосольная)
Сыр творожный – 80 г
Каперсы – 15 г
Майонез – 1 ст.л.
Соль – 0.5 ч.л. /или по вкусу

Фаршированные яйца с творожным сыром и красной рыбой — это простая и удобная закуска для праздничного стола или семейного застолья.

Запечённые креветки в беконе на праздничный стол

Запечённые креветки в беконе — это простое, но очень выразительное блюдо с ярким вкусом.

Нежное мясо креветок остаётся сочным, а бекон при запекании подрумянивается и даёт солоноватую хрустящую корочку, которая отлично подчёркивает сладковатый вкус морепродуктов.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 176 ккал

Ингредиенты:

Креветки – 12 шт. /королевские
Бекон – 120 г
Лимон – 1 шт. /для маринада
Соль – щепотка (-и) /или по вкусу
Перец черный – щепотка (-и) /мототый
Паприка – 1 ч.л. /или по вкусу

Запечённые креветки в беконе — это простое, но очень выразительное блюдо с ярким вкусом.

Праздничный салат “Морковка” на Новый Год

Делюсь рецептом нарядного праздничного салата «Морковка» на Новый год, который легко формируется и получается невероятно вкусным.

Главное – правильно подготовить ингредиенты, чтобы салат равномерно пропитался и не развалился.

Общ.\актив. время готовки: 7 часов\50 минут
Калорийность (100g): 148 ккал

Ингредиенты:

Морковь – 500 г , отварная
Рыба – 300 г , слабосоленая красная
Картофель – 350 г , отварной
Яйцо куриное – 7 шт. , СО
Майонез – 150 г
Соль – 0.5 ч.л. , или по вкусу

Делюсь рецептом нарядного праздничного салата «Морковка» на Новый год, который легко формируется и получается невероятно вкусным.

Бутерброды с селедкой на праздничный стол

На новогодний стол всегда хочется поставить что-то по-домашнему уютное, знакомое всем, но при этом красивое и в меру питательное.

Бутерброды с селедкой на праздничном столе могут полностью заменить классическую сельдь под шубой или станут прекрасным дополнением к этому легендарному салату.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 204 ккал

Ингредиенты:

Хлеб – 10 шт. , ржаной или цельнозерновой
Сельдь – 180 г , в масле
Огурец – 1 шт.
Яйцо куриное – 6 шт. , СО
Укроп – 30 г
Майонез – 3 ст.л. , или по вкусу

На новогодний стол всегда хочется поставить что-то по-домашнему уютное, знакомое всем, но при этом красивое и в меру питательное.

Меренговый рулет на Новый год

Одним из главных спорных моментов в подготовке новогоднего стола является выбор десерта.

Меренговый рулет на Новый год - это легкий, но в то же время очень вкусный и красивый вариант десерта.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
Калорийность (100g): 197 ккал

Ингредиенты:

Белок яичный – 6 шт.
Сливки – 100 мл 33%
Соль – 1 щепотка (-и)
Сахарная пудра – 15 г
Сок лимонный – 1 ч.л.
Сыр творожный – 300 г

Одним из главных спорных моментов в подготовке новогоднего стола является выбор десерта.

Пряничное тесто заварным способом

Если вам всегда казалось, что пряники – это сложно, остановитесь на минутку на этом рецепте нежного и ароматного теста.

Оно получается медовым, но при этом прекрасно сбалансировано дополнительными пряностями.

Общ.\актив. время готовки: 24+ часа\40 минут
Калорийность (100g): 318 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 400 г
Мука ржаная – 150 г , цельнозерновая
Сахар – 220 г
Яйцо куриное – 2 шт. , С1
Мед – 220 г
Масло сливочное – 80 г , 72,5%

Если вам всегда казалось, что пряники – это сложно, остановитесь на минутку на этом рецепте нежного и ароматного теста.

Десерт Мильфей классический из слоеного теста

Мильфей - десерт французской кухни, готовится на основе слоеного теста с кремом.

Брат торта Наполеон, но со своей отличительной особенностью.

Общ.\актив. время готовки: 6 часов\2 часа
Калорийность (100g): 344 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое – 250 г
Молоко – 250 мл
Желток яичный – 3 шт.
Сахар – 75 г
Крахмал кукурузный – 20 г
Масло сливочное – 145 г

Мильфей - десерт французской кухни, готовится на основе слоеного теста с кремом.

Салат с фасолью, курицей и грибами

Салат с фасолью, курицей и грибами - хорошая идея, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное и сытное.

В основе - белок: курица и фасоль, которые дают чувство сытости, а грибы и тёртая морковь добавляют аромат.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 163 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 300 г
Фасоль консервированная – 200 г без жидкости
Грибы – 200 г маринованные
Сыр твердый – 100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.

Салат с фасолью, курицей и грибами - хорошая идея, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное и сытное.

Рулет из свиной вырезки с грибами и сыром

Рулет из свиной вырезки с грибами и сыром - это постоянный гость на моем праздничном столе, в виде холодной закуски.

Но это совершенно не обязательно, поскольку и в горячем виде, вне всяких сомнений, он очень вкусный.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
Калорийность (100g): 141 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 550 г вырезка
Шампиньоны – 200 г
Лук репчатый – 150 г
Сыр полутвердый – 100 г
Соевый соус – 1 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.

Рулет из свиной вырезки с грибами и сыром - это постоянный гость на моем праздничном столе, в виде холодной закуски.

Салат с говяжьим языком и грибами

Салат с говяжьим языком и грибами получается сытным, с очень приятной и интересной текстурой.

Язык сам по себе настоящий деликатес, если его правильно отварить, он получится и нежным, и плотно-упругим одновременно.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
Калорийность (100g): 162 ккал

Ингредиенты:

Язык говяжий – 400 г
Шампиньоны – 400 г
Огурец маринованный – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Руккола – 100 г
Помидоры черри – 50 г

Салат с говяжьим языком и грибами получается сытным, с очень приятной и интересной текстурой.

Салат с сыром косичка и крабовыми палочками

Всем уже давно известен салат с крабовыми палочками, кукурузой, яйцами.

Кто-то добавляет в него рис, кто-то помидоры, а я решила дополнить тонким копченым вкусом, и выбор пал на сыр “косичка”, в данном случае - копченый чечил.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 150 ккал

Ингредиенты:

Сыр копченый – 100 г
Крабовые палочки – 100 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Огурец – 1 шт.
Кукуруза – 150 г
Лук зеленый – 1 веточка (-и)

Всем уже давно известен салат с крабовыми палочками, кукурузой, яйцами.

Торт “Дамские пальчики” со сметанным кремом: классический рецепт

Приготовим нежный торт «Дамские пальчики» со сметанным кремом по классическому рецепту.

Суховатое заварное тесто «пальчиков» прекрасно впитывает сметанный крем.

Общ.\актив. время готовки: 12 часов\50 минут
Калорийность (100g): 298 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 190 мл
Вода – 190 мл
Мука – 250 г
Яйцо – 7 шт. , СО
Масло сливочное – 150 г , 83%
Соль – 0.25 ч.л.

Приготовим нежный торт «Дамские пальчики» со сметанным кремом по классическому рецепту.

Салат с курицей, с черносливом и грецким орехом

Салаты с приятным сочетанием мясных ингредиентов и сладких добавок отлично разнообразят праздничный стол или повседневное меню.

Предлагаю приготовить вкусный и питательный салат с курицей, черносливом и грецким орехом, который понравится любителям оригинальных сочетаний.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 214 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 600 г , отварное
Чернослив – 200 г
Ананас – 300 г , консервированный
Орехи грецкие – 100 г
Сыр твердый – 150 г , маасдам
Майонез – 100 г

Салаты с приятным сочетанием мясных ингредиентов и сладких добавок отлично разнообразят праздничный стол или повседневное меню.

Салат с жареным сыром и помидорами

Я часто встречала в грузинских ресторанах овощные салаты с жареным сыром.

Они не только красиво и ярко выглядят, но еще и полезные.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 167 ккал

Ингредиенты:

Сыр сулугуни – 200 г (или халлуми, адыгейский)
Помидор – 150 г
Руккола – 100 г (или шпинат, мангольд и пр.)
Перец болгарский – 100 г
Масло растительное – 30 мл
Мед – 2 ч.л.

Я часто встречала в грузинских ресторанах овощные салаты с жареным сыром.

Свиная грудинка запеченная в духовке в фольге

Свиная грудинка запеченная в духовке в фольге может быть как горячим блюдом, так и подаваться в виде холодной закуски.

Этакая замена колбасе.

Общ.\актив. время готовки: 15 часов\10 минут
Калорийность (100g): 245 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 1.5 кг грудинка
Лук репчатый – 60 г
Чеснок – 4 зуб.
Соевый соус – 1 ст.л.
Майоран – 1 ч.л.
Кориандр – 1 ч.л.

Свиная грудинка запеченная в духовке в фольге может быть как горячим блюдом, так и подаваться в виде холодной закуски.

Как вкусно приготовить говяжьи ребрышки в духовке

Когда хочется чего-то по-настоящему вкусного и сытного, не могу не вспомнить этот рецепт говяжьих ребрышек, который буквально завоевал мою кухню.

Если вы не знаете, как вкусно приготовить говяжьи ребрышки в духовке, делюсь простым рецептом.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\30 минут
Калорийность (100g): 335 ккал

Ингредиенты:

Ребра говяжьи – 1.2 кг
Соль – 1 ч.л. по вкусу
Перец черный – 0.5 ч.л. молотый
Кориандр – 1 ч.л. молотый
Паприка – 1 ч.л. копченая
Специи – 1 ч.л. итальянские травы

Когда хочется чего-то по-настоящему вкусного и сытного, не могу не вспомнить этот рецепт говяжьих ребрышек, который буквально завоевал мою кухню.

Куриные шашлычки с беконом на сковороде

Небольшие деревянные шпажки помогут приготовить вкусные шашлыки даже в домашних условиях.

Куриные шашлычки с беконом на таких шпажках легко и просто поджарить даже на обычной сковороде.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 262 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 500 г
Бекон – 100 г
Томатная паста – 50 мл , томатный соус
Масло растительное – 100 мл
Чеснок – 1 зуб. , опционально
Соль – 0.5 ч.л. , или по вкусу

Небольшие деревянные шпажки помогут приготовить вкусные шашлыки даже в домашних условиях.

Блюда и меню на праздничный стол

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: