Торт с клубникой творожный

Для начала признаюсь честно – я не люблю творожные торты. Но для этого торта всегда делаю исключение.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\1 час
Калорийность (100g): 183 ккал

Ингредиенты:

Творог – 500 г (9% жирности)
Сливки – 450 мл (33-38% жирности)
Желатин – 30 г (листовой)
Сахар коричневый – 0.5 ст. (200 мл)
Клубника – 500 г (свежая, плотная, отборная)

Для начала признаюсь честно – я не люблю творожные торты. Но для этого торта всегда делаю исключение.

Коктейль “Кровавая Мэри”

Свежий и острый вкус "Кровавой Мэри" не оставит равнодушным ни одного любителя коктейлей.

Многие считают этот напиток лучшим средством от похмелья, я это свойство не проверяла, но рецепт коктейля вам расскажу.

Общ.\актив. время готовки: 5 минут\5 минут
Калорийность (100g): 71 ккал

Ингредиенты:

Водка – 80 мл
Лимон – 0.5 шт. (понадобится сок)
Сок томатный – 150 мл
Соль – 1 щепотка (-и)
Перец черный – 1 щепотка (-и)
Соус – по вкусу (красный острый, например, Тобаско)

Свежий и острый вкус "Кровавой Мэри" не оставит равнодушным ни одного любителя коктейлей.

Шоколадный ликер

Шоколадный ликер - очень вкусный напиток сам по себе, превосходная добавка к кофе и составляющая многих коктейлей.

Также его можно использовать в различной выпечке и десертах: в кремах для торта, мороженом, чизкейках.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 250 ккал

Ингредиенты:

Шоколад темный – 100 г (около 70% какао)
Сливки – 250 мл
Яйцо куриное – 3 шт.
Молоко сгущенное – 400 мл (1 банка)
Водка – 200 мл
Кофе натуральный – 30 мл (крепкий, свежесваренный, охлажденный до комнатной температуры)

Шоколадный ликер - очень вкусный напиток сам по себе, превосходная добавка к кофе и составляющая многих коктейлей.

Сельдь по-корейски

Приготовленная по этому рецепту селедка – самая универсальная закуска.

Это блюдо, как говорится, и в пир, и в мир.

Общ.\актив. время готовки: 22 часа\40 минут
Калорийность (100g): 166 ккал

Ингредиенты:

Сельдь – 1 кг свежемороженная
Лук репчатый – 5 шт.
Уксус – 80 мл
Масло растительное – 0.5 ст. (200 мл)
Перец душистый – 1 ч.л.
Перец красный жгучий – 2 ч.л.

Приготовленная по этому рецепту селедка – самая универсальная закуска.

Творожный наполеон с заварным кремом

Есть такие рецепты, которые хочется повторять вновь и вновь. Я покажу вам рецепт торта "Творожный наполеон с нежным заварным кремом", который обязательно вас порадует не только простотой исполнения, но и своим вкусом.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа 50 минут\1 час 50 минут
Калорийность (100g): 245 ккал

Ингредиенты:

Творог – 400 г (для теста)
Сахар – 200 г (для теста)
Масло сливочное – 100 г (для теста)
Яйцо куриное – 2 шт. (для теста)
Ванилин – 0.5 ч.л. (для теста)
Мука пшеничная – 380 г (для теста)

Есть такие рецепты, которые хочется повторять вновь и вновь. Я покажу вам рецепт торта "Творожный наполеон с нежным заварным кремом", который обязательно вас порадует не только простотой исполнения, но и своим вкусом.

Рецепт засолки семги

Расскажу вам, как дома приготовить очень вкусную и красивую, двухцветную соленую рыбку.

Помимо традиционных соли и сахара, нам понадобятся также свежая свекла – для придания рыбному филе красивого розового оттенка, большой пучок укропа, лимон и хрен – для аромата и более сложного, богатого вкуса.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
Калорийность (100g): 195 ккал

Ингредиенты:

Семга – 900 г (филе или крупный хвост с кожей)
Соль – 200 г (каменная)
Сахар – 70 г (коричневый, крупный)
Хрен – 100 г (тертый, в банке)
Свекла – 1 шт. (крупная)
Укроп – 1 шт. (пучок)

Расскажу вам, как дома приготовить очень вкусную и красивую, двухцветную соленую рыбку.

Свинина, фаршированная колбасой

Существует очень много способов приготовления фаршированного мяса. Мясо готовят целым куском либо нарезают на порционные отбивные или рулеты.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\15 минут
Калорийность (100g): 300 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 1 кг
Колбаса – 300 г
Соль – по вкусу
Смесь перцев – по вкусу
Паприка – 2 ч.л. молотая
Тимьян – 2 веточка (-и)

Существует очень много способов приготовления фаршированного мяса. Мясо готовят целым куском либо нарезают на порционные отбивные или рулеты.

Семга слабосоленая – рецепт с пошаговыми фото

Хочу рассказать вам, как очень просто и быстро засолить семгу. Прелесть этого незатейливого рецепта в том, что вы можете солить рыбку небольшими порциями, экономя свое время и деньги.

Общ.\актив. время готовки: 15 часов\15 минут
Калорийность (100g): 105 ккал

Ингредиенты:

Семга – 400 г
Лук репчатый – 2 шт. (небольшие)
Лимон – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Хочу рассказать вам, как очень просто и быстро засолить семгу. Прелесть этого незатейливого рецепта в том, что вы можете солить рыбку небольшими порциями, экономя свое время и деньги.

Мясной хлеб с яйцом и свеклой

Мясной хлеб очень удачное изобретение кулинарствующего человечества. Делать его очень просто, хлопотных манипуляций и долгого стояния у плиты нет, так что справится даже совсем начинающая и неопытная хозяйка.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\10 минут
Калорийность (100g): 155 ккал

Ингредиенты:

Мясо – 700 г
Свекла – 300 г
Яйцо – 5 шт.
Сухари панировочные – 100 г
Сметана – 200 г для соуса
Соль – по вкусу

Мясной хлеб очень удачное изобретение кулинарствующего человечества. Делать его очень просто, хлопотных манипуляций и долгого стояния у плиты нет, так что справится даже совсем начинающая и неопытная хозяйка.

Банановые оладьи на кефире с гречневой мукой

Я очень люблю оладьи за то, что с ними можно "играть" - добавлять разные фрукты, сухофрукты, заменять муку частично или полностью, брать в качестве жидкой основы кефир, ряженку или топленое молоко - видите, сколько вариантов.

В следующий раз попробуйте вместо банана в тесто потереть на терке грушу или яблоко.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 156 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 0.5 л лучше не очень кислый
Сахар – 1.5 ст.л.
Яйцо куриное – 3 шт.
Творог – 200 г любой, кроме зерненого
Мука блинная – 0.75 чаш.(250 мл)
Мука гречневая – 0.5 чаш.(250 мл)

Я очень люблю оладьи за то, что с ними можно "играть" - добавлять разные фрукты, сухофрукты, заменять муку частично или полностью, брать в качестве жидкой основы кефир, ряженку или топленое молоко - видите, сколько вариантов.

Салат Мимоза с горбушей – классический рецепт

Наряду с «Оливье» и «Селедкой под шубой» классический салат Мимоза с горбушей - главный хит праздничной советской кухни.

Делюсь с вами рецептом этого замечательного салата, вкус которого выдержал испытание временем и который не нуждается в дополнительных представлениях.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 184 ккал

Ингредиенты:

Горбуша – 1 упаковка (консервированная, в банках)
Картофель – 3 шт.
Морковь – 3 шт.
Яйцо куриное – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Майонез – 200 г

Наряду с «Оливье» и «Селедкой под шубой» классический салат Мимоза с горбушей - главный хит праздничной советской кухни.

Чизкейк – классический рецепт

За что мы любим классические чизкейки? За необычный для русского человека, вскормленного на масляно-сливочных тортах, вкус, за кремовую текстуру, за шелковистость и ненавязчивую сладость.

Еще недавно чизкейки казались нам запредельной экзотикой, а сегодня почти каждая российская женщина знает, что это такое и даже пробовала их готовить.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
Калорийность (100g): 310 ккал

Ингредиенты:

Печенье – 200 г ("Юбилейное")
Масло сливочное – 100 г
Сыр сливочный – 600 г ("Филадельфия")
Сахарная пудра – 150 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Сливки – 150 мл (жирность 33-38%)

За что мы любим классические чизкейки? За необычный для русского человека, вскормленного на масляно-сливочных тортах, вкус, за кремовую текстуру, за шелковистость и ненавязчивую сладость.

Шарлотка с карамелью

Шарлотка – один из самых популярных и простых русских яблочный пирогов.

Не стоит его путать с Шарлоттой – французским пирогом, который совсем не похож на нашу шарлотку.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 185 ккал

Ингредиенты:

Яблоко – 3 шт.
Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар – 2 ст. (200 мл)
Мука – 1 ст. (200 мл)
Лимон – 1 шт.
Вода – 2 ст.л. для карамели

Шарлотка – один из самых популярных и простых русских яблочный пирогов.

Салат с картофелем, огурцом и яйцом

У нас застолье редко обходится без любимого Оливье. Но "традиционный" для советской России Оливье всем уже поднадоел, да к тому же является не самым полезным блюдом, учитывая из чего делается промышленная вареная колбаса и магазинный майонез.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 198 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 2 шт.
Креветки – 200 г
Картофель – 4 шт. среднего размера
Огурец – 2 шт. среднего размера
Корнишоны – 2 шт. маринованные
Яйцо перепелиное – 12 шт.

У нас застолье редко обходится без любимого Оливье. Но "традиционный" для советской России Оливье всем уже поднадоел, да к тому же является не самым полезным блюдом, учитывая из чего делается промышленная вареная колбаса и магазинный майонез.

Рецепт Тирамису классический

Классический Тирамису... Похоже, одного единственного рецепта просто нет.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час
Калорийность (100g): 350 ккал

Ингредиенты:

Ликер – 50 г Ирисовый, типа Бейлиз
Маскарпоне – 300 г
Сливки – 200 г 33-36% жирности
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 100 г мелкий или сахарная пудра
Кофе натуральный – 2 ст.л.

Классический Тирамису... Похоже, одного единственного рецепта просто нет.

Запеканка с фасолью и картофельным пюре

Это блюдо украсит не только каждодневное меню, но и вполне себе праздничный стол.

Совершенно постное блюдо, что не мешает ему быть очень вкусным.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\45 минут
Калорийность (100g): 76 ккал

Ингредиенты:

Фасоль – 170 г
Чечевица – 70 г
Перец сладкий красный – 200 г
Цукини – 200 г
Лук репчатый – 170 г
Сельдерей стеблевой – 50 г

Это блюдо украсит не только каждодневное меню, но и вполне себе праздничный стол.

Постный паштет на бутерброды с грибами

Большинство людей привыкли есть на завтрак бутерброды. Но как быть в Пост? Ведь классическое сочетание колбаса и сыр в Пост строго запрещено.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\35 минут
Калорийность (100g): 59 ккал

Ингредиенты:

Шампиньоны – 400 г
Лук репчатый – 1 шт.
Грибы – 200 г (лесные)
Сок лимонный – 1.5 ч.л.
Морковь – 1 шт.
Соль – по вкусу

Большинство людей привыкли есть на завтрак бутерброды. Но как быть в Пост? Ведь классическое сочетание колбаса и сыр в Пост строго запрещено.

Салат крабовый – классический рецепт

Этот классический рецепт крабового салата много лет готовили на праздничный стол в нашей семье.

Его вкус проверен и отработан на бесчисленном количестве семейных праздников и застолий.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 209 ккал

Ингредиенты:

Рис – 1 ст. (200 мл) (отварной, белый, длиннозерный)
Яйцо куриное – 4 шт. (отварные)
Кукуруза – 1 упаковка (консервированная)
Крабовые палочки – 1 упаковка (240 г)
Майонез – 4 ст.л.

Этот классический рецепт крабового салата много лет готовили на праздничный стол в нашей семье.

Банановый пирог-рулет с рикоттой

Замечено, что многие кулинары боятся такой выпечки, как рулеты. То они не скручиваются, то ломаются, то испеченный бисквит похож больше на подошву, чем на воздушную выпечку.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 202 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 4 шт.
Мука пшеничная – 60 г
Сахар – 130 г
Банан – 230 г
Орехи грецкие – 50 г
Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.

Замечено, что многие кулинары боятся такой выпечки, как рулеты. То они не скручиваются, то ломаются, то испеченный бисквит похож больше на подошву, чем на воздушную выпечку.

Баранья нога в пикантной панировке из имбиря и горчицы

Всем известно, что баранина – мясо со специфическим вкусом. Попробовав однажды, вы можете влюбиться в него раз и навсегда.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\20 минут
Калорийность (100g): 323 ккал

Ингредиенты:

Вино белое полусладкое – 0.5 ст. (200 мл)
Масло растительное – 0.5 ст. (200 мл)
Сок лимонный – 0.5 шт.
Нога баранья – 1 шт.
Имбирь – 1 ст.л.
Горчица – 3 ст.л. дижонская

Всем известно, что баранина – мясо со специфическим вкусом. Попробовав однажды, вы можете влюбиться в него раз и навсегда.

Орешки со сгущенкой

Орешки со сгущенкой – это кондитерский триллер под кодовым названием «вспомнить всё» (с)!

Достать с дальней полки чулана специальный гаджет советских времён, на двух яйцах завести тазик теста и целый день посвятить себя сладкому времяпрепровождению.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\4 часа
Калорийность (100g): 367 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 3 ст. (200 мл)
Молоко сгущенное – 2 упаковка вареное
Сахар – 200 г
Масло сливочное – 200 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Сода – 1 щепотка (-и)

Орешки со сгущенкой – это кондитерский триллер под кодовым названием «вспомнить всё» (с)!

Мексиканский шоколадный пирог

Этот рецепт - один из тех удивительных случаев, когда из скромного набора продуктов получается необычайно вкусный результат - потрясающе шоколадный, ароматный и пряный пирог.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 324 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 200 г
Сахар – 200 г
Какао-порошок – 65 г
Корица – 2 ч.л.
Сода – 1 ч.л.
Перец красный жгучий – 0.2 ч.л.

Этот рецепт - один из тех удивительных случаев, когда из скромного набора продуктов получается необычайно вкусный результат - потрясающе шоколадный, ароматный и пряный пирог.

Куриный рулет с омлетом

Есть несколько способов приготовить куриный рулет. Я вам покажу, как его готовить из целой курицы.

Общ.\актив. время готовки: 10 часов\1 час
Калорийность (100g): 190 ккал

Ингредиенты:

Курица – 1 шт.
Яйцо – 3 шт.
Чеснок – 6 зуб.
Желатин – 2 ст.л.
Куркума – 0.5 ч.л.
Соль – по вкусу

Есть несколько способов приготовить куриный рулет. Я вам покажу, как его готовить из целой курицы.

Фаршированные кальмары

Замороженные кальмары были на прилавках всегда, сколько себя помню. Главная беда, что никто не знал, как их правильно готовить.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 100 ккал

Ингредиенты:

Кальмар – 1 кг
Лук репчатый – 2 шт.
Помидор – 800 мл в собственном соку
Перец сладкий красный – 1 шт.
Колбаски – 150 г копченая
Рис – 150 г

Замороженные кальмары были на прилавках всегда, сколько себя помню. Главная беда, что никто не знал, как их правильно готовить.

Блюда и меню на праздничный стол

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: