Лосось в соевом маринаде
Красная рыба уже сама по себе вкусна и полезна, но если ее замариновать в соевом маринаде и запечь, то можно получить еще и хрустящую корочку, а кунжут придаст блюду восточные нотки.
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 3 порции
- Калорийность (100g): 153 ккал
- Сложность: Справится новичок
Как приготовить лосось в соевом маринаде
Ингредиенты:
- Лосось – 450 г
- Мед – 1.5 ст.л.
- Перец сладкий красный – 0.5 шт. можно больше
- Петрушка – 3 веточка (-и)
- Масло растительное – 1.5 ст.л.
- Рис – 1.5 чаш.(250 мл) отварного
- Соевый соус – 5 ст.л.
- Кунжут – 1 ст.л.
- Лимон – по желанию
Приготовление: Шаг 1
-
Для приготовления лосося в соевом маринаде в миске смешать соевый соус, растительное масло и жидкий мед. Для пикантности можно добавить пару капель ворчестерского соуса, не более 0, 5 ч.л. Перемешать все до растворения меда.
-
Шаг 2
Стейк лосося промокнуть бумажной салфеткой и выложить в маринад, перевернуть несколько раз, чтобы рыба была покрыта со всех сторон, оставить мариноваться на 30 минут, можно больше.
Вместо стейка можно использовать филе любой красной рыбы: цельным куском или нарезанное на порции.
-
Шаг 3
Оборвать листики с веточек петрушки и мелко нарезать, зелень нам понадобится для риса. По желанию петрушку можно заменить укропом.
Половину красного перца нарезать соломкой.
-
Шаг 4
Форму для запекания смазать маслом, выложить туда рыбу и сбоку добавить перец. Поставить блюдо в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.
По прошествии этого времени открыть духовку и полить рыбу двумя ложками оставшегося маринада, затем запекать еще пять минут. Учитывайте особенности вашей духовки.
-
Шаг 5
Пока готовится лосось в соевом маринаде, перемешать отваренный рис с измельченной зеленью (можно приправить по вкусу специями) и выложить на блюдо.
Для придания красивой формы можно использовать любую формочку, предварительно слегка смазав ее растительным маслом.
-
Шаг 6
Выложить рыбу и перец на блюдо или разделить сразу на порции. Перец, благодаря маринаду, получается солено-сладкий и очень приятный на вкус.
-
Шаг 7
Сверху блюдо можно украсить густым соевым соусом в виде глазури, он отлично подходит к рыбе.
-
Шаг 8
Сверху лосось в соевом маринаде посыпать обжаренным кунжутом. Подавать с гарниром, по желанию сбрызнув лимонным соком.
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Добрый день всем! Я не отношусь к молодым хозяйкам ни по возрасту, ни по опыту приготовления пищи, НО..я влюбилась в этот сайт, рецепты, манеру изложения. Спасибо огромное! К сожалению, пока не могу участвовать в конкурсах – работа, дети живут отдельно, но когда окончательно уйду на пенсию, обязательно стану активной участницей. Спасибо хозяйке этой замечательной уютной кухни!
Ответ: Светлана, сердечное вам спасибо! Очень приятно читать такие слова! :)