Мясо на кости: рецепты

Проверенные рецепты мяса на кости с пошаговыми фото. Запекайте в духовке, жарьте на сковороде или готовьте на плите — для семейного обеда, ужина и праздничного стола. В каждом рецепте указаны калорийность и время приготовления.

Свиные ребра с картошкой в духовке: мясо и гарнир готовлю вместе

Свиные ребра с картошкой в духовке я люблю готовить, когда нужен сытный ужин для всей семьи без долгого стояния у плиты.

Ребрышки получаются мягкими и сочными, а картофель запекается вместе с мясом, пропитывается его соком и ароматом специй.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 214 ккал

Ингредиенты:

Ребра свиные – 1.3 кг
Картофель – 1 кг
Майонез – 100 г
Аджика – 20 г
Соль – 2 ч.л. или по вкусу
Перец черный – 1 щепотка (-и) или по вкусу

Свиные ребра с картошкой в духовке я люблю готовить, когда нужен сытный ужин для всей семьи без долгого стояния у плиты.

Как приготовить свиные ребрышки в аэрогриле

Мне нравится готовить мясные блюда в аэрогриле, так как времени уходит меньше, чем при готовке в духовке, а результат такой же.

Благодаря циркуляции воздуха, ребра пропекаются равномерно, получаются мягкими и сочными.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 311 ккал

Ингредиенты:

Ребра свиные – 600 г
Кетчуп – 1 ст.л.
Соус терияки – 1 ч.л.
Соль – 2 ч.л.
Перец черный – 1 ч.л.

Мне нравится готовить мясные блюда в аэрогриле, так как времени уходит меньше, чем при готовке в духовке, а результат такой же.

Запеченная баранина в духовке на праздничный стол

Многие хозяйки обходят баранину стороной, думая, что это мясо сложное, капризное и с ярким характером.

Но однажды баранья нога оказалась у меня на кухне перед большим семейным праздником, и тогда я поняла, что при правильных специях и спокойном запекании баранина раскрывается удивительно мягко, сочно и благородно.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 45 минут\20 минут
Калорийность (100g): 209 ккал

Ингредиенты:

Баранина – 2 кг задняя часть 2-2,5 кг
Чеснок – 1 шт.
Чеснок – 0.5 ч.л. сушеный
Кориандр – 0.5 ч.л. молотый
Перец черный – 0.5 ч.л. смесь перцев
Соль – 1 ст.л. крупного помола

Многие хозяйки обходят баранину стороной, думая, что это мясо сложное, капризное и с ярким характером.

Ребрышки свиные на новогодний стол

Новогодний стол это всегда много подготовки, суеты и готовки. И именно поэтому главное горячее хочется продумать так, чтобы его можно было приготовить заранее, а в новогоднюю ночь лишь разогреть и эффектно подать.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 295 ккал

Ингредиенты:

Ребра свиные – 1 кг из свиной корейки
Горчица зерновая – 2 ст.л.
Мед – 1 ст.л.
Томатный соус – 2 ст.л.
Соевый соус – 2 ст.л.
Паприка – 1 ч.л. копченая

Новогодний стол это всегда много подготовки, суеты и готовки. И именно поэтому главное горячее хочется продумать так, чтобы его можно было приготовить заранее, а в новогоднюю ночь лишь разогреть и эффектно подать.

Как вкусно приготовить говяжьи ребрышки в духовке

Когда хочется чего-то по-настоящему вкусного и сытного, не могу не вспомнить этот рецепт говяжьих ребрышек, который буквально завоевал мою кухню.

Если вы не знаете, как вкусно приготовить говяжьи ребрышки в духовке, делюсь простым рецептом.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\30 минут
Калорийность (100g): 335 ккал

Ингредиенты:

Ребра говяжьи – 1.2 кг
Соль – 1 ч.л. по вкусу
Перец черный – 0.5 ч.л. молотый
Кориандр – 1 ч.л. молотый
Паприка – 1 ч.л. копченая
Специи – 1 ч.л. итальянские травы

Когда хочется чего-то по-настоящему вкусного и сытного, не могу не вспомнить этот рецепт говяжьих ребрышек, который буквально завоевал мою кухню.

Свиная корейка в духовке

Когда хочется чего-то по-настоящему домашнего, сытного и ароматного, на выручку приходит проверенное блюдо — свиная корейка запеченная в духовке.

Картофель пропитывается соками мяса и специями, становится мягким, ароматным, с румяной корочкой.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
Калорийность (100g): 189 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 650 г корейка
Картофель – 500 г
Лук репчатый – 170 г
Масло растительное – 60 мл
Соевый соус – 30 мл
Соус терияки – 25 г

Когда хочется чего-то по-настоящему домашнего, сытного и ароматного, на выручку приходит проверенное блюдо — свиная корейка запеченная в духовке.

Стейк из свинины на косточке в духовке на Новый год

Стейк из свинины на косточке мы не будем особо мариновать. Интерес ему придаст сливочное масло, с различными добавками.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 323 ккал

Ингредиенты:

Шейка свиная – 500 г
Масло сливочное – 50 г
Каперсы – 1 ст.л.
Чеснок – 1 зуб.
Петрушка – 1 ст.л.
Сок лимонный – 1 ч.л.

Стейк из свинины на косточке мы не будем особо мариновать. Интерес ему придаст сливочное масло, с различными добавками.

Свиные рёбрышки в духовке в фольге

Свиные рёбрышки в фольге получаются удивительно нежными. Пикантный соус придаёт им яркий аромат и необычный вкус.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 293 ккал

Ингредиенты:

Ребра свиные – 800 г
Кетчуп – 4 ч.л.
Мед – 2 ст.л.
Соевый соус – 3 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Сахар тростниковый – 2 ст.л.

Свиные рёбрышки в фольге получаются удивительно нежными. Пикантный соус придаёт им яркий аромат и необычный вкус.

Свиные ребрышки в духовке с картошкой в рукаве

Сочные свиные рёбрышки в духовке, но с лёгким послевкусием копчения. И нежная картошка, пропитанная специями и травами.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 174 ккал

Ингредиенты:

Ребра свиные – 1000 г
Картофель – 1500 г
Специи – 2 ст.л. для шашлыка
Чеснок – 2 зуб.
Соль – 1 ч.л.
Тимьян – 4 веточка (-и)

Сочные свиные рёбрышки в духовке, но с лёгким послевкусием копчения. И нежная картошка, пропитанная специями и травами.

Как приготовить свиную рульку в духовке вкусно и сочно

Как приготовить свиную рульку, в целом, знают многие. А вот как сделать ее сочной, мягкой и при этом очень вкусной, рассказываю в этом рецепте.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\1 час
Калорийность (100g): 220 ккал

Ингредиенты:

Рулька – 1.5 кг свиная
Перец сладкий – 100 г
Перец чили – 10 г
Морковь – 200 г
Лук репчатый – 160 г
Сельдерей стеблевой – 50 г и листья

Как приготовить свиную рульку, в целом, знают многие. А вот как сделать ее сочной, мягкой и при этом очень вкусной, рассказываю в этом рецепте.

Жаркое: рецепт классический

Жаркое в классическом варианте готовится из свинины с картошкой. Это очень сытное и вкусное блюдо.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 141 ккал

Ингредиенты:

Ребра свиные – 800 г
Картофель – 800 г
Цукини – 250 г
Лук репчатый – 250 г
Помидор – 400 г в собственном соку
Петрушка – 2 ст.л.

Жаркое в классическом варианте готовится из свинины с картошкой. Это очень сытное и вкусное блюдо.

Тушеная капуста со свиными ребрышками

Тушеная капуста со свиными ребрышками, несомненно, вкусное сочетание, мало кого оставляющее равнодушным.

Готовится блюдо быстро, продукты обычные, за небольшое время сытным блюдом уже можно накормить всю семью.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
Калорийность (100g): 142 ккал

Ингредиенты:

Ребра свиные – 700 г
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 3 шт.
Чернослив – по желанию
Масло растительное – 50 мл
Капуста белокочанная – 1 кг

Тушеная капуста со свиными ребрышками, несомненно, вкусное сочетание, мало кого оставляющее равнодушным.

Ребрышки в ревеневом соусе

Свиные ребрышки в ревеневом соусе можно приготовить как на мангале, так и в духовке.

Это достаточно доступное, недорогое и очень любимое многими блюдо.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 265 ккал

Ингредиенты:

Ревень – 250 г
Лук репчатый – 1 шт.
Сахар коричневый – 100 г
Мед – 1 ст.л.
Уксус – 50 мл яблочный
Соль – 0.5 ч.л.

Свиные ребрышки в ревеневом соусе можно приготовить как на мангале, так и в духовке.

Ребрышки с картошкой в мультиварке

Ребрышки - свиные или телячьи - любимая многими часть мяса: сочная, в меру жирная, вкусная.

Готовить ребрышки просто: можно отварить и запечь, просто запечь, потушить, поджарить.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 185 ккал

Ингредиенты:

Ребра свиные – 600 г
Картофель – 600 г
Лук репчатый – 150 г
Масло оливковое – 4 ст.л.
Тимьян – 10 веточка (-и)
Сахар – 1 ч.л.

Ребрышки - свиные или телячьи - любимая многими часть мяса: сочная, в меру жирная, вкусная.

Как приготовить мачанку

Мачанка (многие пишут и говорят мoчанка) – это самoе настoящее белорусскoе национальнoе блюдо, которое готовится из имеющихся мясных изделий (ребрышки, грудинка, колбаски).

Сначала они обжариваются, а потом тушатся с подливкой на муке и масле (некоторые советуют добавлять в соус молоко или сметану).

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\1 час 10 минут
Калорийность (100g): 252 ккал

Ингредиенты:

Ребра свиные – 350 г
Колбаски – 350 г (так называемые «пальцем пиханые»)
Грудинка – 350 г (или поджарка oчень мясная, если нет, то можно взять 40 гр. сала)
Лук репчатый – 2 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Мачанка (многие пишут и говорят мoчанка) – это самoе настoящее белорусскoе национальнoе блюдо, которое готовится из имеющихся мясных изделий (ребрышки, грудинка, колбаски).

Простой рецепт приготовления рульки

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\15 минут
Калорийность (100g): 279 ккал

Ингредиенты:

Рулька – 1 шт (1, 5 кг)
Томатная паста – 4 ст.л.
Лавровый лист – 5 шт.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу