Что приготовить на обед и ужин

Суп-пюре из топинамбура

Топинамбур700 г
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Вода400 мл
Молоко200 мл
Соль по вкусу
Сухарики по вкусу
Лук зеленый по желанию

Купаты по-домашнему

Свинина1 кг
Лук репчатый320 г
Чеснок30 г
Тмин1 ч.л. молотый
Хмели-сунели1 ч.л.
Уксус винный1 ст.л.
Барбарис20 г
Вода100 мл
Кишки30 г (2-3 метра)
Соль25 г
Перец черный1 ч.л. молотый

Овсяные батончики с орехами и сухофруктами

Хлопья овсяные1 чаш.(250 мл)
Орехи100 г (один вид или смесь орехов)
Финик150 г
Мед2 ст.л.
Изюм50 г
Клюква вяленая50 г
Семечки1 ст.л.
Кунжут1 ст.л.
Масло растительное1 ч.л.
Сок яблочный50 мл

Торт «Три молока»

Мука пшеничная100 г +1 ч л для обсыпки формы
Крахмал кукурузный20 г или картофельного
Сахар110 г
Яйцо куриное4 шт. по 62-65 граммов
Молоко сгущенное120 г
Молоко сгущенное120 г вареное
Сливки250 г 10% жирности
Сливки200 г 36% жирности
Сахарная пудра40 г
Масло сливочное1 ч.л. для смазывания формы

Уха из щуки в мультиварке

Щука1 шт. 1-1,5 кг
Помидор1 шт.
Сельдерей стеблевой2 шт. стебля
Картофель2 шт.
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт.
Соль0.5 ч.л.
Сахар0.5 ч.л.
Вода2 л
Водка50 мл по желанию
Зелень по вкусу

Песочные кольца с арахисом

Масло сливочное220 г (мягкое)
Сахарная пудра200 г
Яйцо3 шт. (небольшого размера, 2 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания)
Мука450 г
Арахис200 г
Ванильный сахар1 ч.л.
Разрыхлитель теста1 ч.л.

Пирожки на кислом молоке с капустой

Молоко300 мл кислое
Масло растительное6 ст.л.
Мука500 г
Соль1 ч.л. в тесто
Сахар2 ч.л.
Дрожжи2 ч.л. сухие
Масло сливочное50 г
Капуста белокочанная600 г молодая
Лук зеленый по вкусу
Яйцо куриное4 шт. вареные
Зелень по вкусу укроп, петрушка
Соль по вкусу в начинку
Яйцо куриное1 шт.

Тушеный кролик с картошкой

Кролик1 кг
Масло растительное3 ст.л.
Лук репчатый1 шт. крупный
Морковь1 шт.
Картофель8 шт.
Вода0.5 л
Томатная паста2 ст.л. или томатный соус
Соль по вкусу
Зелень по желанию
Специи по вкусу
Чеснок3 зуб.

Спиральный пирог с вишней

Мука450 г
Разрыхлитель теста15 г
Масло сливочное200 г
Сахар100 г в тесто
Ванильная эссенция1 ч.л.
Йогурт250 г натуральный без добавок
Вишня400 г
Сахар по вкусу в начинку
Сахарная пудра по вкусу

Котлеты из кролика для детей

Кролик500 г филе
Лук репчатый1 шт. маленькая или 0,5 средней
Булочка1 шт. не сладкая
Молоко100 мл или чуть больше
Яйцо куриное1 шт.
Соль по вкусу
Специи по желанию
Масло растительное1 ст.л.
Зелень по желанию

Стейк из индейки на сковороде

Индейка800 г (филе)
Масло растительное2 ст.л.
Масло сливочное2 ст.л.
Чеснок2 зуб.
Тимьян4 веточка (-и)
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу


Торт «Микадо» армянский — классический рецепт

Желток яичный3 шт.
Сахар1 чаш.(250 мл)
Молоко1.5 чаш.(250 мл)
Какао-порошок4 ст.л. без верха
Молоко сгущенное760 г вареное (2 баночки)
Масло сливочное500 г в крем
Масло сливочное150 г в тесто
Яйцо куриное2 шт.
Сметана500 г
Сода1 ч.л.
Мука5 чаш.(250 мл)
Шоколад черный50 г

Азу с солеными огурцами в мультиварке

Мясо700 г
Лук репчатый2 шт.
Огурец2 шт. кислый
Чеснок2 зуб.
Томатная паста3 ст.л. или томатный соус
Вода0.5 л
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Зелень1 горсть (-и) для подачи
Масло растительное3 ст.л.

Рис с овощами и пекинской капустой

Рис2 чаш.(250 мл) вареного
Капуста пекинская170 г
Лук репчатый150 г
Морковь100 г
Яйцо куриное2 шт.
Соевый соус4 ст.л.
Сахар0.5 ч.л.
Масло растительное4 ст.л.
Перец черный2 щепотка (-и) можно острый
Лук-порей2 ч.л. по желанию, зеленая часть

Торт «Трухлявый пень» — классический рецепт

Мука пшеничная2 чаш.(250 мл)
Сахар2 чаш.(250 мл)
Варенье1 чаш.(250 мл) смородиновое+черничное
Сметана3 чаш.(250 мл) 20% жирность
Сода1 ч.л.
Яйцо куриное3 шт.
Чернослив100 г
Курага100 г
Шоколад темный по желанию для украшения
Орехи по желанию для украшения

Оладьи из картофельного пюре

Картофельное пюре500 г
Мука пшеничная6 ст.л.
Сыр полутвердый80 г
Яйцо куриное1 шт.
Масло растительное6 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по желанию
Сметана по желанию

Сладкий рулет с творожным кремом

Мука пшеничная90 г
Яйцо куриное3 шт.
Сахар140 г
Творог200 г
Маскарпоне120 г
Молоко сгущенное120 г
Масло сливочное120 г
Сахарная пудра2 ст.л.
Вода60 г
Коньяк1 ст.л.

Свинина в горчичном соусе

Свинина2 шт. вырезка
Лук репчатый1 шт. большая
Горчица зерновая100 г
Сметана250 г 20%
Укроп5 веточка (-и)
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Медовые пряники «Валентинки с сюрпризом»

Сахар100 г
Мед120 мл (это 1/2 стакана)
Масло сливочное100 г
Желток яичный1 шт.
Мука пшеничная260 г
Соль1 щепотка (-и)
Сода0.5 ч.л.
Разрыхлитель теста0.5 ч.л.
Корица0.5 ч.л.
Шоколад по желанию

Безе «Сердце»

Белок яичный2 шт.
Соль1 щепотка (-и)
Сахарная пудра120 г
Ванилин по вкусу
Краситель пищевой4 капля (-и)

Салат с маринованными мидиями

Лук красный0.5 шт. маленькой головки
Помидор1 шт.
Оливки зеленые1 горсть (-и)
Яйцо2 шт.
Мидии150 г
Петрушка5 веточка (-и)
Майонез2 ст.л.
Соль по вкусу


1 2 3 63 64