Фото Алена Некрасова

Рецепты автора сайта Menunedeli.ru Алена Некрасова

Алена Некрасова — автор более 50 проверенных рецептов на «Меню недели». Особенно любит готовить первые блюда и домашние заготовки, создавать собственные рецепты и экспериментировать с привычными продуктами.

Каждое блюдо готовит самостоятельно и тщательно проверяет на практике. Подробно описывает весь процесс от начала до конца простым и понятным языком, объясняет важные нюансы и показывает основные этапы приготовления на пошаговых фотографиях.

Особое внимание уделяет тому, чтобы рецепты не требовали сложных кулинарных навыков, а все этапы были понятными и блюдо легко можно было повторить на обычной домашней кухне.

Канапе на крекерах на праздничный стол
Эти канапе на крекерах — идеальная закуска для праздника, семейных посиделок или просто тогда, когда хочется подать что-то красивое без долгой готовки.
Хрустящая основа, нежный творожный сыр, свежий авокадо и ароматная салями отлично сочетаются между собой, а черри и вяленые томаты добавляют яркий, свежий вкус.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 261 ккал
Ингредиенты:
  • Крекер – 9 шт.
  • Сыр творожный – 220 г
  • Томаты вяленые – 100 г
  • Помидоры черри – 3 шт.
  • Салями – 60 г
  • Авокадо – 0.5 шт.
Эти канапе на крекерах — идеальная закуска для праздника, семейных посиделок или просто тогда, когда хочется подать что-то красивое без долгой готовки.
Свинина в духовке с сыром и майонезом
Приготовить свинину в духовке с сыром и майонезом очень просто. Это тот самый ужин, который не требует суеты, но всегда смотрится основательно и по-домашнему.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 176 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 500 г
  • Майонез – 4 ч.л.
  • Горчица зерновая – 2 ч.л.
  • Помидор – 150 г
  • Сыр полутвердый – 100 г
  • Лук репчатый – 100 г
Приготовить свинину в духовке с сыром и майонезом очень просто. Это тот самый ужин, который не требует суеты, но всегда смотрится основательно и по-домашнему.
Суп из индейки с вермишелью
Когда дома хочется чего-то простого, тёплого и по-настоящему сытного, суп из индейки с вермишелью — это как раз тот вариант, который выручит всегда.
Он получается светлым, ароматным и очень нежным.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
  • Калорийность (100g): 43 ккал
Ингредиенты:
  • Индейка – 350 г
  • Картофель – 500 г
  • Вермишель – 100 г
  • Лук репчатый – 75 г
  • Морковь – 60 г
  • Масло растительное – 30 мл /для обжарки овощей
Когда дома хочется чего-то простого, тёплого и по-настоящему сытного, суп из индейки с вермишелью — это как раз тот вариант, который выручит всегда.
Треска в кляре: самый вкусный рецепт на сковороде
Треска в кляре — это простой и понятный способ приготовить нежную белую рыбу так, чтобы она получилась сочной внутри и с румяной корочкой снаружи.
Блюдо подходит и для быстрого семейного ужина, и для тех случаев, когда хочется чего-то вкусного без сложных подготовок.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 180 ккал
Ингредиенты:
  • Треска – 600 г /филе
  • Яйцо куриное – 2 шт. /категория С1
  • Мука пшеничная – 250 г
  • Сок лимонный – 2 ч.л. /или по вкусу
  • Вода – 150 мл
  • Масло растительное – 100 мл зависит от диаметра сковороды
Треска в кляре — это простой и понятный способ приготовить нежную белую рыбу так, чтобы она получилась сочной внутри и с румяной корочкой снаружи.
Рваная говядина в духовке
Рваная говядина — это тот случай, когда не нужно ничего выдумывать: просто берёте хороший кусок мяса, немного специй, лук и даёте всему этому медленно и спокойно потомиться в духовке.
В итоге говядина получается такой мягкой, что буквально распадается на волокна от лёгкого прикосновения вилки.
  • Общ.\актив. время готовки: 8 часов 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 207 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 540 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Горчица зерновая – 3 ч.л. /или по вкусу
  • Соль – 3 ч.л. /или по вкусу
  • Паприка – 3 ч.л.
  • Перец черный – 2 ч.л. /или по вкусу
Рваная говядина — это тот случай, когда не нужно ничего выдумывать: просто берёте хороший кусок мяса, немного специй, лук и даёте всему этому медленно и спокойно потомиться в духовке.
Как приготовить печень индейки на сковороде
Печень индейки в сметанном соусе — это один из тех рецептов, которые выручают в будни и всегда получаются удачно.
Блюдо выходит мягким, нежным и в меру насыщенным, без резкого ароматa, как бывает у куриной или говяжьей печени.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 234 ккал
Ингредиенты:
  • Печень индюшиная – 500 г
  • Лук репчатый – 120 г
  • Сметана – 200 г
  • Чеснок – 1 зуб. / или по вкусу
  • Соль – 2 ч.л. / или по вкусу
  • Перец черный – 1 ч.л. / или по вкусу
Печень индейки в сметанном соусе — это один из тех рецептов, которые выручают в будни и всегда получаются удачно.
Салат из сердца с луком и морковью
Салат из сердца с луком и морковью — это тот самый простой, недорогой и сытный вариант, который выручает, когда хочется чего-то мясного, но без лишних хлопот.
Сердце получается плотным, упругим, но мягким внутри, а в сочетании с обжаренными овощами и маринованными огурчиками салат приобретает приятный пикантный вкус.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 145 ккал
Ингредиенты:
  • Сердце – 400 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Огурец маринованный – 2 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л. /или по вкусу
Салат из сердца с луком и морковью — это тот самый простой, недорогой и сытный вариант, который выручает, когда хочется чего-то мясного, но без лишних хлопот.
Гречка с мясом в мультиварке
Гречка с мясом – это одно из тех блюд, которое прочно ассоциируется с русской домашней кухней.
Его суть заключается в сочетании питательной гречневой крупы с нежным обжаренным мясом и овощами.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 272 ккал
Ингредиенты:
  • Крупа гречневая – 375 г
  • Свинина – 500 г
  • Морковь – 100 г
  • Лук репчатый – 80 г
  • Масло растительное – 4 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л. / или по вкусу
Гречка с мясом – это одно из тех блюд, которое прочно ассоциируется с русской домашней кухней.
Драники без яиц и муки
Драники — традиционное белорусское блюдо, которое представляет собой картофельные оладьи.
Этот вариант рецепта подходит для тех, кто хочет приготовить драники без добавления яиц и муки, сохраняя при этом насыщенный вкус и аромат картофеля.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 159 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 4 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л. , или по вкусу
  • Перец черный – 1 ч.л. , или по вкусу
Драники — традиционное белорусское блюдо, которое представляет собой картофельные оладьи.
Щи из квашеной капусты: рецепт классический
Погрузитесь в атмосферу русской кухни с рецептом классических щей из квашеной капусты.
Этот сытный и ароматный суп, наполненный пользой, станет прекрасным дополнением к ржаному хлебу и ложке сметаны.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 42 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 500 г , с учетом кости
  • Капуста квашеная – 350 г
  • Картофель – 500 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Томатная паста – 4 ст.л.
Погрузитесь в атмосферу русской кухни с рецептом классических щей из квашеной капусты.
Плов с тыквой и курицей на сковороде
Это нестандартная версия плова, которая точно заслуживает внимания. Здесь вместо привычных ингредиентов главную роль играет тыква — она делает блюдо мягче, сочнее и добавляет лёгкую сладость во вкус.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
  • Калорийность (100g): 169 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная – 500 г
  • Рис – 375 г
  • Тыква – 300 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Морковь – 100 г
  • Масло растительное – 60 г
Это нестандартная версия плова, которая точно заслуживает внимания. Здесь вместо привычных ингредиентов главную роль играет тыква — она делает блюдо мягче, сочнее и добавляет лёгкую сладость во вкус.
Страницы:
1 2 3
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение