Когда при мне кто-нибудь упоминает фаршированные перцы, то первое, что всплывает в памяти - перцы, начиненные мясным фаршем и рисом и тушеные в соусе - ведь это классика жанра.
Но так хочется порой выйти за границы такой знакомой с детства и комфортной еды.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\15 минут
-
Калорийность (100g):
107 ккал
Ингредиенты:
- Перец сладкий – 4 шт.
- Кус-кус – 75 г
- Фета – 75 г
- Шампиньоны – 250 г
- Помидор – 1 шт. крупный
- Специи – по вкусу
Когда при мне кто-нибудь упоминает фаршированные перцы, то первое, что всплывает в памяти - перцы, начиненные мясным фаршем и рисом и тушеные в соусе - ведь это классика жанра.
Овощная икра, в основе которой запеченный сладкий перец, по идее, имеет своё название - Айвар - этакий соус, который можно употреблять как с мясными блюдами, так и просто с хлебом.
В моём случае - с фокаччей, о которой я тоже расскажу.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
94 ккал
Ингредиенты:
- Перец сладкий красный – 1 кг
- Баклажан – 1 шт. среднего размера
- Томаты в собственном соку – 400 г 1 банка консервированных, без шкурки
- Чеснок – 3 зуб.
- Уксус винный – 1 ст.л.
- Перец чили – по вкусу
Овощная икра, в основе которой запеченный сладкий перец, по идее, имеет своё название - Айвар - этакий соус, который можно употреблять как с мясными блюдами, так и просто с хлебом.
Конечно, большое внимание в праздничном меню уделяется горячему блюду, не подразумевая при этом гарнир - тут мало кто фантазирует, мол, ну, сделаю картофельное пюре или запеку в духовке картошку и порядок.
А ведь гарниром можно не только украсить мясное или рыбное блюдо, но и, возможно, кому этот гарнир станет вполне себе настоящим праздничным, основным блюдом.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
54 ккал
Ингредиенты:
- Перец сладкий – 700 г 3 штуки
- Баклажан – 200 г
- Цукини – 200 г
- Помидор – 150 г
- Лук красный – 150 г
- Чеснок – 3 зуб.
Конечно, большое внимание в праздничном меню уделяется горячему блюду, не подразумевая при этом гарнир - тут мало кто фантазирует, мол, ну, сделаю картофельное пюре или запеку в духовке картошку и порядок.
В холодную зимнюю пору, когда за окном, как правило, серо и хмуро организм требует чего-то горячего и сытного.
Несмотря на кажущуюся легкость, этот овощной суп-пюре очень сытный и станет отличным обедом для едоков любого возраста.
-
Общ.\актив. время готовки:
35 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
61 ккал
Ингредиенты:
- Кабачок – 300 г один средний
- Перец болгарский – 1 шт. красный
- Фасоль стручковая – 150 г замороженная
- Картофель – 1 шт.
- Вода – 100 мл
- Сливки – 150 мл 10% жирности
В холодную зимнюю пору, когда за окном, как правило, серо и хмуро организм требует чего-то горячего и сытного.
Сладкий болгарский перец вкусен не только с сытными мясными начинками, но и с овощными.
Овощи могут быть самые разные свежие или размороженные, а способ приготовления будет показан на примере ароматного картофельного пюре с нежным зеленым горошком.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\2 часа 30 минут
-
Калорийность (100g):
88 ккал
Ингредиенты:
- Перец болгарский – 3 шт.
- Картофельное пюре – 1.5 ст. (200 мл) из 2-3х картофелин
- Горошек зеленый – 0.5 ст. (200 мл) замороженный
- Лук репчатый – 0.5 шт.
- Масло растительное – 1 ст.л. для жарки
- Специи – по вкусу
Сладкий болгарский перец вкусен не только с сытными мясными начинками, но и с овощными.
Лето дарит нам всё богатство свежайших овощей и фруктов.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
142 ккал
Ингредиенты:
- Говядина – 300 г бескостная
- Рис – 1 ст. (200 мл) круглозерный
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 1 зуб.
- Перец болгарский – 8 шт.
- Соль – по вкусу
Лето дарит нам всё богатство свежайших овощей и фруктов.
Яркий и вкусный салат, который идеально подойдет как для обеда в самом близком семейном кругу, так и для торжественного случая.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
164 ккал
Ингредиенты:
- Перец болгарский – 1 шт.
- Крабовое мясо – 200 г
- Огурец – 3 шт.
- Кукуруза – 170 г
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Желток яичный – 1 шт.
Яркий и вкусный салат, который идеально подойдет как для обеда в самом близком семейном кругу, так и для торжественного случая.
Я уже убедилась в том, что, потратив единожды часа три своего драгоценного времени, можно очень даже облегчить себе жизнь в недалеком будущем.
Например, овощная заправка для супа, про которую и хотелось бы вам рассказать.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа\2 часа 30 минут
-
Калорийность (100g):
74 ккал
Ингредиенты:
- Лук репчатый – 1 кг
- Морковь – 700 г
- Перец сладкий красный – 700 г
- Цукини – 300 г
- Тыква – 300 г
- Помидор – 500 г
Я уже убедилась в том, что, потратив единожды часа три своего драгоценного времени, можно очень даже облегчить себе жизнь в недалеком будущем.
Я очень люблю такие закуски из быстро маринованного сладкого перца. В конце лета и осенью он особенно полон вкуса.
-
Общ.\актив. время готовки:
6 часов 45 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
133 ккал
Ингредиенты:
- Перец болгарский – 4 шт.
- Чеснок – 4 зуб.
- Анчоусы – 5 шт.
- Масло оливковое – 3 ст.л.
- Сок лимонный – 2 ст.л.
- Перец черный – по вкусу
Я очень люблю такие закуски из быстро маринованного сладкого перца. В конце лета и осенью он особенно полон вкуса.
Вот и пришла пора всех сезонных овощей, и самая пора наслаждаться урожаем, сорванным с грядок.
И пусть перцы я и не выращиваю, зато своей свекрови точно могу сказать за них большое спасибо - снабжение с ее стороны этим овощем идет постоянно.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\15 минут
-
Калорийность (100g):
132 ккал
Ингредиенты:
- Перец болгарский – 400 г
- Свинина – 300 г
- Кукуруза – 0.5 шт. початка.
- Лук репчатый – 60 г
- Чеснок – 1 зуб. большой.
- Зира – 0.3 ч.л. молотой.
Вот и пришла пора всех сезонных овощей, и самая пора наслаждаться урожаем, сорванным с грядок.
Запеченный в духовке болгарский перец - продукт вкусный сам по себе и располагающий к огромному множеству вариаций и комбинаций.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
231 ккал
Ингредиенты:
- Перец болгарский – 3 шт. красный и желтый
- Сыр адыгейский – 200 г желательно халуми
- Хлеб – 300 г чиабатта
- Масло оливковое – 3 ст.л.
- Уксус винный – 1 ст.л. бальзамический
- Мята – по желанию
Запеченный в духовке болгарский перец - продукт вкусный сам по себе и располагающий к огромному множеству вариаций и комбинаций.
Практически невозможно найти человека, который отказался от порции свежего овощного салата.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
172 ккал
Ингредиенты:
- Ветчина – 150 г
- Масло оливковое – 50 мл в соус
- Сок лимонный – 2 ст.л. в соус
- Уксус винный – 1 ст.л. белый, в соус
- Сахар коричневый – 1 ч.л. в соус
- Горчица – 2 ч.л. Дижонская, в соус
Практически невозможно найти человека, который отказался от порции свежего овощного салата.
Каким должен быть соус для пасты? Кремовым, сливочным, сырным, с глубоким и ярким вкусом.
Именно таким получается соус по этому рецепту: с запеченным сладким перцем, двумя видами сыра и сливками.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
249 ккал
Ингредиенты:
- Перец сладкий красный – 2 шт.
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Чеснок – 4 зуб.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Молоко – 120 мл
- Сливки – 120 мл (жирные, 20-30%)
Каким должен быть соус для пасты? Кремовым, сливочным, сырным, с глубоким и ярким вкусом.
Сейчас сладкий болгарский перец купить можно в любое время года, и это радует!
Они хороши как в сыром виде, так и в печеном, маринованном... салаты - теплые и холодные, фаршированные.
-
Общ.\актив. время готовки:
35 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
84 ккал
Ингредиенты:
- Перец сладкий – 3 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Помидор – 2 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Перец чили – по желанию
- Маслины – 1 горсть (-и)
Сейчас сладкий болгарский перец купить можно в любое время года, и это радует!
Этот суп отличается бархатистой густой текстурой и глубоким богатым вкусом.
Ингредиенты в этом рецепте довольно простые, но, благодаря запеканию перцев, вкус получается очень интересным.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 10 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
29 ккал
Ингредиенты:
- Перец сладкий красный – 2 шт.
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Карри – 0.5 ч.л.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 2 шт. (крупные, около 300 гр)
Этот суп отличается бархатистой густой текстурой и глубоким богатым вкусом.
Этот салат вполне может заменить кому-то ужин или, возможно, даже обед.
Бурый рис придает ему (салату) сытности, запеченная парика - пикантности, а листья салата и овощи - свежести.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
85 ккал
Ингредиенты:
- Рис – 150 г сырого, бурого.
- Огурец – 140 г
- Сельдерей стеблевой – 1 шт. стебель.
- Перец сладкий красный – 2 шт. больших.
- Помидор – 400 г
- Чеснок – 2 зуб.
Этот салат вполне может заменить кому-то ужин или, возможно, даже обед.
Делается этот салат очень просто, а у гостей неизменно пользуется популярностью.
И неудивительно!
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\15 минут
-
Калорийность (100g):
106 ккал
Ингредиенты:
- Грудка куриная – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сельдерей стеблевой – 1 шт. (1 стебель)
- Перец болгарский – 2 шт.
- Шампиньоны – 300 г
Делается этот салат очень просто, а у гостей неизменно пользуется популярностью.
Сладкий перец можно начинять не только мясным фаршем и рисом, вариантов начинок множество, в том числе вегетарианских и постных.
Я расскажу вам рецепт перцев, в которых в качестве начинки используется просто рис с овощами и обжаренными шампиньонами.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
84 ккал
Ингредиенты:
- Перец сладкий – 6 шт.
- Рис – 1 ст. (200 мл)
- Бульон – 1 ст. (200 мл) (овощной, можно заменить водой)
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт. (небольшая или половинка средней)
Сладкий перец можно начинять не только мясным фаршем и рисом, вариантов начинок множество, в том числе вегетарианских и постных.
