Куриная грудка с овощами и зеленью

Приготовление: Шаг 1

• Из приправ берем кориандр, зира, хмели-сунели. Всего по пол чайной ложки. Хмели-сунели можно немного больше.

  Куриную грудку можно заменить на бедрышко без кожи. Будет чуть более калорийно, но сочнее и, лично для меня, привычнее, поскольку не в пору диеты делаю это блюдо, используя именно бедрышки.
  Перец по вашему желанию. Как уже говорила, всегда данное блюдо делаю достаточно острым.

  Для не любителей кинзы- замените ее петрушкой. Но вот честно, блюдо сразу станет скучнее. Хотя помимо кинзы я всегда добавляю и петрушку. Кинза у меня свежемороженная.

  

• Шаг 2

  Лук очистить и порезать тонкими перьями. Перец очистить от семян, плодоножки, белых перемычек и порезать соломкой. Курицу нарезать крупными кусочками.

  

• Шаг 3

  В разогретую утятницу, либо кастрюлю с толстым дном и стенками выложить паприку и лук.

  

• Шаг 4

  Добавить крупно порезанные и посоленные куски курицы.
  Плотно закрыть крышкой и тушить на маленьком огне минут 15.
  Никакой воды добавлять не надо, овощи дадут сок.

  

• Шаг 5

  Добавить все приправы, еще немного соли и порезанные дольками помидоры. Предварительно их можно опустить на секунд 15-20 в кипяток и снять кожицу. Тушить еще минут 7-10.

  

• Шаг 6

  Последний штрих - добавить измельченный чеснок и зелень. Если хотите острое блюдо, то добавьте либо пол стручка мелко порезанного чили перчика, либо щепотку-другую сухого. Регулируйте по вкусу.

  Перемешать, закрыть крышкой и через минуту выключить. Дать настояться минут пять и можно подавать.

  

• Шаг 7

  Всё, куриная грудка с овощами и зеленью готова!
  При подаче курицу можно порезать мельче, чтобы она просто утонула во вкуснейшем соусе и овощах. При таких изменениях блюдо совершенно не выглядит фотогеничным, посему просто сказала вам об этом.

  Подавать с рисом, макаронными изделиями, гречкой, картофельным пюре.

  Приятного всем аппетита!