Жареный болгарский перец с чесноком
Жареный болгарский перец с чесноком отлично подходит как гарнир к мясу или рыбе, так и в качестве самостоятельной закуски. Приготовить легко, а аромат такой, что соберет всех на кухне!
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 2 порции
- Калорийность (100g): 71 ккал
- Сложность: Справится новичок
Как приготовить жареный болгарский перец с чесноком
Ингредиенты:
- Перец болгарский – 4 шт.
- Чеснок – 4 зуб.
- Масло оливковое – 3 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец кайен – по вкусу
- Базилик – 1 веточка (-и)
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для приготовления жареного болгарского перца с чесноком.
Рекомендую выбирать перцы разных цветов — красный, желтый, зеленый и оранжевый. Это сделает блюдо более ярким. Овощи должны быть твердыми, гладкими, без пятен и повреждений. Избегайте сморщенных, мягких плодов.
-
Шаг 2
Тщательно вымыть болгарский перец под проточной водой. Снять плодоножки. Удалить все семена изнутри.
-
Шаг 3
Нарезать крупными полосками или полукольцами.
-
Шаг 4
Очистить чеснок.
-
Шаг 5
Нарубить мелко или пропустить через пресс.
-
Шаг 6
На большой сковороде разогреть оливковое масло.
-
Шаг 7
Выложить нарезанный болгарский перец на сковороду. Жарить на среднем огне, периодически помешивая.
Обжаривать до мягкости и появления золотистых краев. Обычно это занимает около 7-10 минут. Не забывать перемешивать.
-
Шаг 8
Когда болгарский перец почти готов, добавить измельченный чеснок. Перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. Жарить все вместе еще 1-2 минуты.
-
Шаг 9
Жареный болгарский перец с чесноком готов. Украсить блюдо свежей зеленью. Например, петрушкой или базиликом.
Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Это универсальное блюдо, которое вкусно как само по себе, так и в качестве дополнения к другим блюдам. Его можно использовать как гарнир или добавлять в салаты.
Приятного аппетита!
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ксения Чунаева
Ксения Чунаева — автор более 140 рецептов и статей на «Меню недели» и профессиональный фуд-фотограф. Каждое блюдо готовит самостоятельно и проверяет на практике, подробно показывая процесс приготовления.
Специализируется на домашней кухне, выпечке, десертах, заготовках, семейных и быстрых повседневных блюдах. Среди её рецептов есть как проверенная классика, так и блюда разных кухонь мира.
Ведёт кулинарные блоги в социальных сетях и создаёт рецепты для кулинарных сайтов. Как фуд-фотограф сотрудничает с известными брендами, производителями продуктов и ресторанными проектами в России и за рубежом, среди которых Ginza Project, Italy Group, Good Project, Петербургский Мельничный Комбинат и Valio.
Кулинарная школа
хорошей хозяйки
Система, которая сама решает вопрос «что приготовить», и возвращает время для жизни за пределами кухни
До 10 часов свободного времени в неделю на себя и близких
До 20% экономии бюджета без отказа от любимых продуктов и блюд
Одна закупка в 1-2 недели в неделю вместо постоянных вылазок в магазин.
Бесплатная перезапись
Узнать подробности →
Молодец!
Мне очень понравился вкус перцев на второй день, когда они постояли в холодильнике