Жареный болгарский перец с чесноком
Жареный болгарский перец с чесноком отлично подходит как гарнир к мясу или рыбе, так и в качестве самостоятельной закуски. Приготовить легко, а аромат такой, что соберет всех на кухне!
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 2 порции
- Калорийность (100g): 71 ккал
- Стоимость: очень экономно
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить жареный болгарский перец с чесноком
Ингредиенты:
- Перец болгарский – 4 шт.
- Чеснок – 4 зуб.
- Масло оливковое – 3 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец кайен – по вкусу
- Базилик – 1 веточка (-и)
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для приготовления жареного болгарского перца с чесноком.
Рекомендую выбирать перцы разных цветов — красный, желтый, зеленый и оранжевый. Это сделает блюдо более ярким. Овощи должны быть твердыми, гладкими, без пятен и повреждений. Избегайте сморщенных, мягких плодов.
-
Шаг 2
Тщательно вымыть болгарский перец под проточной водой. Снять плодоножки. Удалить все семена изнутри.
-
Шаг 3
Нарезать крупными полосками или полукольцами.
-
Шаг 4
Очистить чеснок.
-
Шаг 5
Нарубить мелко или пропустить через пресс.
-
Шаг 6
На большой сковороде разогреть оливковое масло.
-
Шаг 7
Выложить нарезанный болгарский перец на сковороду. Жарить на среднем огне, периодически помешивая.
Обжаривать до мягкости и появления золотистых краев. Обычно это занимает около 7-10 минут. Не забывать перемешивать.
-
Шаг 8
Когда болгарский перец почти готов, добавить измельченный чеснок. Перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. Жарить все вместе еще 1-2 минуты.
-
Шаг 9
Жареный болгарский перец с чесноком готов. Украсить блюдо свежей зеленью. Например, петрушкой или базиликом.
Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Это универсальное блюдо, которое вкусно как само по себе, так и в качестве дополнения к другим блюдам. Его можно использовать как гарнир или добавлять в салаты.
Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ксения Чунаева
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте
Фудфотограф, работает с различными брендами в России и за рубежом,
ресторанами (Ginza project, Italy group (Россия),
Good Project (Казахстан) и др.),
и производителями продуктов питания
(Петербургский Мельничный Комбинат, Valio).
Мне очень понравился вкус перцев на второй день, когда они постояли в холодильнике