Яблочный мусс без сахара: всего 2 ингредиента
В этом рецепте используется готовое яблочное (детское) пюре, оно идеально подходит по сладости и консистенции. Если вы будете готовить пюре сами, то выбирайте сладкие яблоки и добавьте немного воды при измельчении мякоти. Украсить десерт можно тонкими ломтиками яблока и ягодами.
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 2 порции
- Калорийность (100g): 61 ккал
- Сложность: Справится новичок
Как приготовить яблочный мусс без сахара: всего 2 ингредиента
Ингредиенты:
- Яблоко – 200 г яблочное пюре
- Желатин – 10 г
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовьте ингредиенты.
-
Шаг 2
Всыпьте желатин в пюре, хорошо размешайте.
-
Шаг 3
Растопите желатин в пюре на водяной бане или просто в сотейнике с толстым дном, но следите, чтобы смесь не закипела. Перелейте массу в чашу миксера, слегка дайте остыть и начинайте взбивать на низкой скорости.
-
Шаг 4
Когда масса слегка посветлеет и станет гуще, прибавьте скорость, взбивайте до побеления. На это уйдет минут 7-10.
-
Шаг 5
Затяните дно сервировочного кольца (или двух колец) пленкой.
-
Шаг 6
Выложите массу в кольцо и уберите в холодильник до застывания. Также можно использовать другие формы или просто бокалы, креманки для подачи.
Готовый десерт переверните на тарелку, снимите кольцо.
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Кулинарная школа
хорошей хозяйки
Система, которая сама решает вопрос «что приготовить», и возвращает время для жизни за пределами кухни
До 10 часов свободного времени в неделю на себя и близких
До 20% экономии бюджета без отказа от любимых продуктов и блюд
Одна закупка в 1-2 недели в неделю вместо постоянных вылазок в магазин.
Бесплатная перезапись
Узнать подробности →
Спасибо за шикарную идею!👍
В своем случае делала из яблок с добавлением сока, мёда и корицы) получился шедевр 🧁
Благодарю 🙏🏻💞
Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Я немного изменила рецепт – взяла обычный желатин, растворила в воде, нагрела. Пюре сделала сама. Добавила в массу ванилин. На большой скорости взбивала минут 6-7. Получился очень нежный и воздушный мусс, в меру сладкий. Однозначно буду делать еще!
Я очень люблю этот десерт но он никогда у меня не взбивается с белую пенку
Поэтому мне кажется что рецепт не полный
Ответ: Пнна, ецепт полный. Проблема в желатине. Он бывает разный. Быстрорастворимый и обычный. Для этого рецепта нужен именно быстрорастворимый, очень мелкий. Иначе он не растворится в пюре и, соответственно, оно не будет взбиваться. Ещё кислотность яблок имеет значение. Чем слаще яблоки, тем лучше взбивается пюре. Взбивать нужно долго. И пюре должно быть без воды. Если не взбивается, можно добавить пару щепоток сахара, он поможет ускорить процесс.
здравствуйте, а количество желатина 10 гр! на 00 гр пюре точно? у меня просто комок желатиновый получился
Ответ: Здравствуйте. Использовали готовое пюре или делали из яблок? В яблоках содержится естественный пектин, который делает массу густой, особенно в домашних и зелёных яблоках. Если делали из них, это могло повлиять. Сила желатина тоже бывает разной. Если получилось очень густо, берите 5 г своего желатина
👍
Супер, особенно без сахара.
Все десерты очень необычные, очень хочется попоробовать приготовить.
Ответ: Да, пробуйте!Все рецепты проверенные!