Хрустящие палочки из кабачков
Очень вкусные палочки из молодых сезонных кабачков с нежной мякотью и хрустящей корочкой из панировочных сухарей. Палочки готовятся в духовке, без большого количества масла, и очень понравятся как взрослым, так и детям!
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 3 порции
- Калорийность (100g): 44 ккал
- Стоимость: очень экономно
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить хрустящие палочки из кабачков
Ингредиенты:
- Кабачок – 2 шт.
- Сухари панировочные – 3 ст.л.
- Масло оливковое – 3 ст.л.
- Чеснок – 2 зуб.
- Соль – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Видео-рецепт хрустящих палочек из кабачков
Посмотреть видео на отдельной странице
Рецепт хрустящих палочек из кабачков с пошаговыми фото
Подготовить все ингредиенты. Для приготовления блюда рекомендуем использовать молодые нежные кабачки. Если используются зрелые кабачки, их необходимо очистить от кожицы. Кабачки тщательно вымыть.
-
Шаг 2
Кабачки нарезать брусочками толщиной 1 см произвольной длины.
-
Шаг 3
Оливковое масло смешать с пропущенным через пресс чесноком, добавить соль и перемешать.
Чеснок идеально сочетается с кабачками, но его количество, как и степень остроты блюда, можно регулировать на свой вкус.
Кроме масла, чеснока и соли можно добавить в маринад любимые пряные ароматные травы (чабрец, прованские травы), а также, например, копчёную паприку для аромата.
-
Шаг 4
Нарезанные кабачки выложить в миску, добавить масло с чесноком и солью, перемешать и оставить мариноваться на 10-15 минут. Включить духовку разогреваться до 200°С.
-
Шаг 5
Замаринованные палочки из кабачков обвалять в панировочных сухарях.
-
Шаг 6
Выложить палочки из кабачков в панировке на противень, обязательно застеленный пергаментной бумагой для выпечки, и выпекать их до золотистого цвета около 30-40 минут.
Рекомендую выкладывать палочки из кабачков на противень с хорошим пергаментом или на силиконовый коврик, чтоб кабачки не пригорели, оставив часть хрустящей корочки на противне.
-
Шаг 7
Готовые палочки подавать к столу немедленно в горячем виде как гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельное блюдо с любимым соусом.
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Екатерина Рубцова
Екатерина Рубцова — автор проверенных рецептов на «Меню недели», фуд-фотограф и автор кулинарных блогов в социальных сетях.
Каждое блюдо самостоятельно готовит и проверяет на практике, подробно показывая весь процесс приготовления. В рецептах делает акцент на доступных продуктах, понятных шагах и результате, который легко повторить дома.
Специализируется на домашней и семейной кухне, супах, выпечке, десертах, полезных и быстрых блюдах.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
В духовке хрустящими кабачки не получить, как и другие овощи. Только во фритюре. Честно: реально пробовала данный рецепт. Кабачки плавают в собственном соке и варятся. Почему-то тут вообще никто комментарий или отзывов публиковать не собирается. Этот мой отзыв – дубль, а первый пропал, он, видимо, в виртуальной мусорке.
Я очень удивилась, что можно до хруста запечь кабачки в духовке. У меня никогда это не получалось ни с какими овощами. Только фритюр или просто жарение на сковороде. Не получилось и в этот раз. Пергамент промок. Кабачки пропеклись, но оказались в луже, без намёка на корочку.
ребенок в полном восторге.
Мне 84 года и я вам благодарна за рецепты простые какие-то очень мудреные я не смогу готовить а простинькие с удовольствием готовлю
Ответ: Светлана, спасибо! Рада, что что-то находите для себя!
Здравствуйте! А чем можно заменить панировочные сухари? (нельзя из-за аллергии на глютен)
Ответ: Надежда, можно измельчить кукурузные хлопья, в них обвалять.