Веер из кабачков с помидорами и курицей

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все продукты.

  Кабачки подойдут любого сорта. Можно взять цукини. Овощи должны быть небольшого или среднего размера, с нежной кожицей и недоразвитыми семенами.

  Куриное филе лучше покупать в проверенном магазине, охлажденное.

  Твердый сыр выбирайте по своему вкусу. Главное, чтобы сырная стружка хорошо плавились.

  Помидор нужно взять спелый и вкусный с плотной мякотью.

  

• Шаг 2

  Промыть и обсушить салфеткой помидоры. Аккуратно вырезать место у плодоножки. Нарезать на кружочки 5-6 мм хорошо наточенным ножом.

  

• Шаг 3

  Хорошо промыть и обсушить филе курицы.  Нарезать тонкими слайсами.

  

• Шаг 4

  Промыть и обсушить салфеткой молоденький кабачок. Разрезать по всей длине овоща на слайсы толщиной около 8-10 мм, не дорезая 2-3 см до хвостика.

  Подсолить и поперчить по вкусу снаружи и внутри.

  

• Шаг 5

  В каждый разрез вложить по 2-3 колечка помидора и распределить нарезанное филе.

  

• Шаг 6

  Аккуратно перенести фаршированный кабачок в форму для запекания. Сверху полить растительным маслом. Запекать нужно до мягкости и готовности кабачка.

  Так как духовки у всех разные, то и время запекания будет немного отличаться, а может и намного. У меня духовка обычная газовая, очень слабенькая. Я накрываю форму с кабачком фольгой и отправляю в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов. Этот режим только для моей духовки, вы ориентируйтесь на свою технику.

  

• Шаг 7

  Через 50 минут я сняла фольгу и проколола кабачок шпажкой. Овощ очень легко прокалывается, значит, кабачок пропекся.

  

• Шаг 8

  Сыр измельчить на терке. Можно на крупной, средней или нарезать сыр слайсами. Посыпать сверху кабачок. Отправить в духовку до расплавления сырной стружки. Мне понадобилось около 10 минут при той же температуре.

  

• Шаг 9

  Красивый и аппетитный веер из кабачков с помидорами и курицей готов. Сразу подавать к столу. Можно украсить рубленой зеленью.

  

• Шаг 10

  Приятного аппетита!