Тыквенное молоко

Приготовление: Шаг 1

• Сначала нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Тыкву нужно брать свежую, замороженная тыква для этого напитка не совсем подходит. Волокна и семечки, которые находятся в полости тыквы вычищать не нужно, они тоже являются частью напитка.

  В качестве специй можно использовать не только корицу, но и другие пряности, которые сделают вкус напитка еще ароматнее и ярче, например куркума, молотый имбирь, молотый мускатный орех, шафран и т.д.

  Если есть аллергия на мёд, то его можно заменить сахаром или любым другим подсластителем. Кстати, сладость регулируйте на свой вкус, так как тыква сладковатая от природы и указанного количества мёда может быть многовато.

  

• Шаг 2

  Тыкву очистить от кожуры, как уже упоминалось, волокна и семечки нужно оставить.

  Нарезать тыкву небольшими кусочками и сложить её в чашу блендера.

  

• Шаг 3

  Сюда же добавить тыквенные семечки (очищенные), корицу, мёд и половину указанного объема воды.

  

• Шаг 4

  Измельчить в однородную массу, долить воду и перемолоть всё еще раз.

  

• Шаг 5

  Полученную массу переложить в сито, выстеленное марлей и дать стечь жидкости.

  

• Шаг 6

  Далее руками хорошо отжать массу в марле (сухой жмых можно выбросить).

  

• Шаг 7

  Яркий оранжевый напиток попробовать на вкус, если всё устраивает, то можно разливать напиток по стаканам или перелить в кувшин. Перед подачей тыквенное молоко лучше размешать.

  Пить такое молоко можно как комнатной температуры, так и хорошо охлажденным, украсив его перед подачей листиками мяты или дополнительно посыпав корицей.

  Хранить напиток в холодильнике, не больше двух суток.

  Примечание: если у вас осталось тыквенное молоко, то из него можно приготовить другие блюда. Например, смешать с желатином и сделать тыквенное желе или приготовить на нём кашу.