Тосты со сметанным соусом

Приготовление: Шаг 1

• Правда, стоит сказать, что эти тосты не подходят для буднего дня, если вам предстоит поход на работу. А все потому, что в состав соуса входит чеснок. Но зато ими так приятно будет насладиться в утро выходного дня!

  Итак, для приготовления нужен минимальный набор продуктов: хлеб (или багет, как у меня в этот раз), сметана, чеснок и овощи. Необязательно, но очень желательно использовать для соуса зелень. Подойдет любая, та, которую вы любите больше всего. Я в этот раз использовала свежий укроп.

  Что касается выбора сметаны, то нужно отметить, что она должна быть не жидкой, но вместе с тем и не слишком густой. Я бы остановилась на обычной магазинной сметане 20-21% жирности.

  И, наконец, об овощах. Больше всего я люблю эти тосты с помидорчиками черри или с редиской. Мало того, что выглядят они на бутербродах нарядно, так еще и придают необыкновенно яркий оттенок вкуса. Но вы можете положить сверху соуса любой овощ!

  

• Шаг 2

  Для начала нарежем хлеб порционными кусочками. Лучше всего использовать вчерашний хлеб, не очень свежий. Прекрасно получаются эти тосты на белом багете или на ржаном хлебушке.

  

• Шаг 3

  Теперь займемся приготовлением соуса. Для этого смешаем в плошке сметану, нарезанный чеснок. Добавим по вкусу соли, свежемолотого перца (я, как обычно, использовала смесь перцев, так вкус соуса выходит, на мой взгляд, богаче) и мелконарезанной зелени.

  Конечно, чеснок можно пропустить через пресс, можно натереть на мелкой терке. Но мне почему-то на этих тостах нравится, когда чеснок чувствуется, именно поэтому я сохранила традиционную нарезку мелкими кусочками. Все перемешиваем – соус готов!

  

• Шаг 4

  Осталось дело за малым – поджарить тосты. И здесь есть маленький нюанс. Если вы будете жарить хлеб не в тостере, то я бы порекомендовала это сделать просто на сковородке. И – внимание – на сухой сковородке. Не нужно ни капельки масла! Просто раскаляем сковороду, выкладываем кусочки хлеба, пару минут обжариваем с каждой из сторон. Готовы румяные тосты!

  Я предпочитаю не обжаривать до яркого цвета, а просто до легкой румяности, лишь бы они стали красивыми, хрустящими, но мягкими внутри.

  

• Шаг 5

  А теперь – буквально за пару минут мы «соберем» наши тосты. На горячий тост выкладываем сметанный соус, поверх выкладываем дольки редиса или помидоров черри. А можно использовать и сладкий перец, и огурец – фантазируйте! При желании украсьте веточкой зелени. Все, можно наслаждаться изысканным вкусом из самых простых продуктов!