Томатная овсянка с яйцом: сытная альтернатива сладкой каше

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

• Подготавливаю все ингредиенты для приготовления томатной овсянки с яйцом. Для варки беру Геркулес, который варится 10-20 минут (указывается на упаковке) - мне нравится его текстура и плотность. Каши быстрого приготовления в этом рецепте не подойдут. Также понадобятся свежие лук и помидор. Помидор можно заменить на томатный соус или протертые томаты, но не рекомендую использовать томатную пасту или кетчуп - у них слишком насыщенный вкус.

  Мне нравится обжаривать овощи на сливочном масле, но его можно заменить на растительное. Также, по желанию, можно добавить специи: чеснок, копченая паприка, черный молотый перец, сушеные травы - получится еще интереснее и ароматнее. Готовую кашу люблю посыпать тертым сыром, обычно беру Гауду или Маасдам, также хорошо подойдут Моцарелла, Российский, Адыгейский, брынза. На 50гр овсяных хлопьев беру 200мл питьевой воды.

  

• Шаг 2

  Лук мою, очищаю и нарезаю мелким кубиком. Если глаза слезятся от лука, смочите нож холодной водой.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 3

  Помидор мою, нарезаю на средние куски. 

  Я кожицу не убираю, так как после варки она практически не ощущается. Чтобы ее убрать, у целых помидоров сделайте сверху неглубокие надрезы и залейте помидоры кипятком, подержите под крышкой 3 минуты - так кожура будет очищаться легко.

  Что приготовить на завтрак за 10 минут? 15 лёгких идей

  

• Шаг 4

  Сотейник с толстым дном ставлю на средний огонь, отправляю сливочное масло и сразу лук. Обжариваю, помешивая, 2 минуты до золотистости. Если масло и лук быстро темнеют, убавьте огонь до слабого.

  

• Шаг 5

  Отправляю к луку нарезанный помидор и соль, перемешиваю, обжариваю 2 минуты. Если используете дополнительные специи, добавить их нужно сейчас.

  

• Шаг 6

  Добавляю к помидорам овсяные хлопья, перемешиваю.

  

• Шаг 7

  Вливаю в сотейник 200 мл тёплой воды и тщательно перемешиваю овсяные хлопья с овощами.

  Довожу содержимое до слабого кипения, затем уменьшаю нагрев до минимального.

  Готовлю овсянку примерно 10–15 минут, ориентируясь на время варки, указанное на упаковке хлопьев. Каждые 2–3 минуты перемешиваю, особенно проводя лопаткой по дну сотейника.

  Если хлопья ещё плотные, а жидкость уже впиталась, добавляю 1–2 столовые ложки горячей воды.

  Готовая каша должна быть мягкой и густой, но не сухой.

  

• Шаг 8

  Как хлопья станут мягкими, и практически вся вода выкипит, выключаю огонь и добавляю творожный сыр, перемешиваю.

  Не переваривайте овсянку - она станет слишком густой и клейкой.

  

• Шаг 9

  Пока варится овсянка, готовлю яйцо.

  В небольшой кастрюле довожу воду до кипения. Аккуратно опускаю яйцо в воду с помощью ложки и уменьшаю нагрев до умеренного, чтобы вода кипела не слишком сильно.

  Для яйца с мягким, частично жидким желтком варю примерно 6–7 минут. Для яйца вкрутую — около 10–11 минут.

  Время отсчитываю с момента погружения яйца в кипящую воду. Оно может немного отличаться в зависимости от размера яйца и его начальной температуры.

  Готовое яйцо перекладываю в холодную воду, затем очищаю от скорлупы.

  

• Шаг 10

  Подаю томатную овсянку с яйцом горячей, сверху выкладываю отваренное яйцо, натираю на мелкой терке сыр. По желанию, можно посыпать свежей мелкорубленой зеленью. Есть овсянку нужно сразу, приятного аппетита!

  📌 Другие проверенные рецепты ОВСЯНКИ, смотрите 👉🏻 ЗДЕСЬ.