Тарталетки с мидиями и творожным сыром на Новый год
Делюсь рецептом вкусных тарталеток с мидиями и творожным сыром на Новый год. Готовятся очень быстро! Не нужно ничего жарить, варить, запекать. Достаточно наполнить тарталетки сыром, добавить по вкусу икру и мидии, украсить свежим хрустящим огурчиком и веточкой ароматного укропа.
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 7 порций
- Калорийность (100g): 193 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить тарталетки с мидиями и творожным сыром на Новый год
Ингредиенты:
- Тарталетка – 7 шт.
- Сыр творожный – 180 г
- Мидии – 30 г маринованные
- Икра красная – 35 г
- Огурец – 15 г
- Сыр твердый – 20 г
- Укроп – 1 веточка (-и)
Приготовление: Шаг 1
-
Видео-рецепт тарталеток с мидиями и творожным сыром на Новый год
Посмотреть видео на отдельной странице
Рецепт тарталеток с мидиями и творожным сыром на Новый год с пошаговыми фото
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления тарталеток с мидиями и творожным сыром на Новый год.
Рекомендации по выбору ингредиентов:
Какие тарталетки выбрать? Самые популярные — песочные. Они не разбухают, не размокают с любой начинкой, даже если для наполнения используется смесь с майонезом. Вафельные более воздушные, тоненькие и хрустящие. Рекомендую их заполнять начинкой непосредственно перед подачей к столу. Слоеные менее калорийны по сравнению с песочными. Они не размокают, и довольно надежно сохранятся с любой начинкой до следующего дня.
Творожный сыр советую выбрать по своему вкусу. Отлично подойдет для начинки филадельфия, маскарпоне, рикотта и другие.
Мидии я использовала маринованные в рассоле. Можно использовать замороженные, но, предварительно, их нужно отварить до готовности.
-
Шаг 2
Тарталетки на половину заполнить творожным сыром. Для отсадки сыра я использую кондитерский мешок с насадкой звезда. Примерно, половина всей порции сыра должна уйти на этом шаге.
-
Шаг 3
Добавить по чуть-чуть красной икры. Примерно 4-5 г на каждую.
-
Шаг 4
Сверху на икру отсадить оставшийся творожный сыр.
-
Шаг 5
Мидии достать из рассола. Обмакнуть бумажной салфеткой. В каждую тарталетку добавить мидии.
-
Шаг 6
Если нужно подать тарталетки с мидиями и творожным сыром на следующий день, рекомендую переместить в посуду с крышкой или контейнер и отправить в холодильник. Следует учесть, что вафельные тарталетки таким способом лучше не хранить, так как они размокнут.
-
Шаг 7
Огурец нарезать тоненькими полукольцами.
-
Шаг 8
Добавить на каждую закуску.
-
Шаг 9
Из твердого сыра вырезать новогоднее украшение. У меня небольшие снежинки. Я очень люблю декорировать салаты и закуски новогодними фигурками.
-
Шаг 10
Украсить каждую тарталетку снежинкой.
-
Шаг 11
Добавить веточку укропа и можно сразу подавать к праздничному столу. Рекомендую, добавить огурчик, сыр и зелень сразу перед подачей к столу, чтобы сохранить красивый вид закуски.
-
Шаг 12
Тарталетки с мидиями и творожным сыром на Новый год готовы.
Приятного аппетита!
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Светлана Закревская
Светлана Закревская — автор более 850 проверенных рецептов на «Меню недели». Более 8 лет создаёт рецепты для проекта, каждое блюдо готовит самостоятельно и подробно прорабатывает процесс приготовления.
Специализируется на семейной и домашней кухне — простых и проверенных блюдах на каждый день. Также ведёт собственный кулинарный YouTube-канал.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
красиво смотрятся!
симпатичные! забираю в копилку