Свиные рулетики на шпажках

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все продукты для приготовления свиных рулетиков на шпажках. Свиная корейка должна быть охлаждённой. Шпинат нужно заранее хорошо промыть и обсушить с помощью бумажного или хлопчатого полотенца. В данном рецепте свиное мясо можно заменить на филе индейки или курицы. Однако, время приготовления блюда в этом случае, может немного измениться. 

  

• Шаг 2

  Мясную корейку разрезать на 6 одинаковых частей. Толщина каждой части должна быть около 1 см.

  

• Шаг 3

  Выложить один кусок мяса на доску и хорошо отбить. Тоже сделать с остальными кусочками свиной корейки.

  

• Шаг 4

  Отбитый кусочек мяса выложить на доску или блюдо. Хорошо поперчить его и слегка посолить. Обратите внимание на то, что творожный сыр и бекон уже имеют в составе соль. Не пересолите! Сверху добавить 1 столовую ложку творожного сыра. Распределить творожный сыр по всей поверхности мяса.

  Сверху на творожный сыр положить несколько листочков подготовленного шпината. Нам нужны только листья, без жесткого стебля.

  

• Шаг 5

  Полоску бекона разрезать пополам. Выложить половинки подготовленного бекона на шпинат.

  

• Шаг 6

  Аккуратно свернуть рулетик из мяса. Тоже самое сделать с остальными кусочками свиной корейки. Всего у вас получится 6 рулетиков.

  

• Шаг 7

  Мясные рулетики выложить на плоскую поверхность. По три рулетика вплотную друг к другу. Проткнуть рулетики тремя деревянными шпажками на одинаковом расстоянии друг от друга. Затем разрезать рулетики острым ножом так, чтобы получилось три шпажки с мясными завитками. Такими же образом разрезать оставшиеся три мясных рулета.

  

• Шаг 8

  На сковороду добавить растительное масло. Поставить сковороду на средний огонь и прогреть масло. Выложить три мясных рулетика в разогретую сковороду с маслом. Обжаривать на среднем огне с одной стороны 5 минут. Перевернуть мясные рулетики на другую сторону и обжаривать ещё в течение 5 минут.

  

• Шаг 9

  Снять шпажки с мясными рулетиками со сковороды. Переложить их на блюдо и закрыть фольгой. Таким же образом приготовить оставшиеся три шпажки с мясными рулетиками.

  Подавать мясные рулетики со шпинатом или любым гарниром. Такие рулетки одинаково хороши как в холодном, так и в горячем виде. Их можно подать в качестве индивидуальной закуски или взять с собой на пикник.

  Свиные рулетики на шпажках готовы. Приятного аппетита!