Салат с брокколи и помидорами

Приготовление: Шаг 1

• Для приготовления нужно взять брокколи, помидоры, брынзу, соль, перец черный, сок лимона, горчицу, семена кунжута, масло оливковое.

  

• Шаг 2

  Брокколи сполоснуть. Разрезать на соцветия. Если бутоны крупные, разделить их на 2 части.

  

• Шаг 3

  Вскипятить  около 1-1,5 литра воды. Добавить 1,5 чайной ложки соли, перемешать. В подсоленную воду опустить соцветия капусты.  Готовить на среднем огне 3-4 минут. Следить, чтобы капуста не переварилась. Она должна стать мягче и держать свою форму.

  

• Шаг 4

  Подготовить емкость с очень холодной водой. Достать соцветия и опустить в воду. Оставить на 10-15 минут. После, скинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

  

• Шаг 5

  Разогреть сковороду без масла. В горячую сковороду насыпать семена кунжута. С хрустящим кунжутом вкус салата с брокколи и помидорами получится намного интереснее. Подрумянить кунжут  до золотистого цвета, постоянно помешивая лопаткой, чтобы зерна не подгорели. Обжаренный кунжут пересыпать в чистую тарелку.

  

• Шаг 6

  Для заправки взять небольшую емкость с крышкой. Добавить в неё масло, горчицу, сахар, сок лимона.

  

• Шаг 7

  Накрыть крышкой и хорошо взболтать.

  

• Шаг 8

  Промыть помидоры. Они должны быть хорошо спелые и не мягкие. Удалить плодоножку. Нарезать дольками.

  

• Шаг 9

  Брынзу нарезать небольшим кубиком или раскрошить руками.

  

• Шаг 10

  В салатник переместить брокколи, брынзу, помидоры.

  

• Шаг 11

  Посолить, поперчить, заправить заправкой и перемешать. Посыпать кунжутом.

  

• Шаг 12

  Салат с брокколи и помидорами готов. Приятного аппетита!