Равиоли из кабачков
Новый рецепт "равиоли из кабачков" - это очень красивое и нежное блюдо! Рецепт простой, приготовление не займёт много времени, а результат порадует всю семью.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 65 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить равиоли из кабачков
Ингредиенты:
- Кабачок – 2 шт. небольшие
- Творог – 100 г жирный, 9 %
- Сыр полутвердый – 100 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Чеснок – 3 зуб.
- Зелень – 1 шт. пучок
- Моцарелла – 1 упаковка
- Масло растительное – 20 мл для смазывания
- Томатная паста – 40 г
- Вода – 150 мл
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты. В качестве полутвердого сыра можно взять сулугуни.
Из зелени у меня был укроп и несколько веточек базилика.
Томатную пасту можно заменить на томатный соус, что у вас будет под рукой.
-
Шаг 2
Помыть кабачки и зелень. Обсушить. Очистить кабачки и чеснок.
-
Шаг 3
При помощи овощечистки или шинковки (если кабачки толстые) нарезать кабачки тонкими полосками.
-
Шаг 4
Приготовить начинку для равиоли.
Творог пробить в блендере (если он не брикетом), добавить в блендер чеснок, зелень, соль, перец и яйцо. Взбить до однородности.
-
Шаг 5
Натереть сыр на крупной терке и добавить в начинку. Перемешать.
-
Шаг 6
Взять 4 полоски кабачка, положить их крест-накрест.
На центр полосок из кабачка положить столовую ложку начинки и по очереди, как по часовой стрелке, закрыть начинку.
-
Шаг 7
С остальными полосками проделать то же самое и получившиеся квадратики выложить в смазанную маслом форму.
-
Шаг 8
Залить равиоли томатным соусом или размешанной в воде томатной пастой и сверху положить шарики моцареллы.
-
Шаг 9
Выпекать в духовке при температуре 190 градусов 35 минут.
-
Шаг 10
Равиоли из кабачков готовы. Приятного аппетита!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Дарья Черненко
Создатель и автор Кулинарной школы хорошей хозяйки, дипломированный повар-кулинар Россия (Санкт-Петебрург 2016) и Эмираты (ICCA Дубай 2026 г), автор кулинарных книг-бестселлеров
✅кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов
✅ более 30 авторских кулинарных курсов, тренингов, мастер-классов
✅книг – бестселлеров “Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне” и “Заморозка: готовим впрок”
✅ Канала в Телеграме
✅ канала “Меню недели – Дарья Черненко” на Ютубе
✅ 2 профессиональных поварских образования с дипломом повара-кулинара
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.