Рагу с курицей и кабачком
Очень простое блюдо из сезонных овощей, которое подойдет и к обеду, и домашнему ужину. Приготовим рагу с курицей и кабачком. Получается сытное второе блюдо с овощами и мясом.
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 2 порции
- Калорийность (100g): 90 ккал
- Сложность: Справится новичок
Как приготовить рагу с курицей и кабачком
Ингредиенты:
- Кабачок – 225 г
- Масло растительное – 20 мл
- Перец сладкий – 140 г
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Филе куриное – 350 г
- Орегано – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Томатная паста – 50 г
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все продукты для рагу.
Филе покупайте в проверенном мясном магазине в охлажденном виде.
Кабачок можно использовать любого сорта. Главное, чтобы овощи были молоденькие, с нежной кожицей и недоразвитыми семенами.
Сладкий перец нужно использовать мясистых сортов.
Томатную пасту можно заменить томатным соусом, консервированными или свежими помидорами, томатным соком.
Пряности добавлять по своему вкусу.
-
Шаг 2
Куриное филе хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. При необходимости обрезать лишний жир.
Мясо нарезать небольшими порционными кусочками. В глубокой сковороде разогреть растительное масло без запаха. Отправить в сковороду нарезанное мясо.
-
Шаг 3
Обжарить 5-7 минут на умеренном огне до изменения цвета, периодически перемешивая лопаткой.
-
Шаг 4
Промыть и обсушить салфеткой молоденький кабачок. Обрезать хвостики с двух сторон. Нарезать небольшими кусочками. Добавить в сковороду к мясу.
Можно использовать более зрелый кабачок, предварительно очистив его от кожуры и семян.
Обжарить на небольшом огне 4-5 минут, время от времени перемешивая.
-
Шаг 5
Промыть и обсушить полотенцем болгарский перец. Разрезать пополам и очистить от семян. Половинки нарезать кубиками. Добавить в сковороду. Перемешать. Обжарить на небольшом огне, помешивая, еще 5-6 минут.
-
Шаг 6
Когда все овощи станут мягкими и будут легко прокалываться вилкой, добавить томатную пасту, сушеный орегано, соевый соус, соль и молотый черный перец. Перемешать.
Тушить на маленьком огне около 5 минут.
-
Шаг 7
Рагу с курицей и кабачком готово. Подавать к столу сразу после приготовления.
-
Шаг 8
Приятного аппетита!
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Светлана Закревская
Светлана Закревская — автор более 850 проверенных рецептов на «Меню недели». Более 8 лет создаёт рецепты для проекта, каждое блюдо готовит самостоятельно и подробно прорабатывает процесс приготовления.
Специализируется на семейной и домашней кухне — простых и проверенных блюдах на каждый день. Также ведёт собственный кулинарный YouTube-канал.
Кулинарная школа
хорошей хозяйки
Система, которая сама решает вопрос «что приготовить», и возвращает время для жизни за пределами кухни
До 10 часов свободного времени в неделю на себя и близких
До 20% экономии бюджета без отказа от любимых продуктов и блюд
Одна закупка в 1-2 недели в неделю вместо постоянных вылазок в магазин.
Бесплатная перезапись
Узнать подробности →
рецепт хороший, но с пропорцией не согласен, курицы нужно меньше .курица = кабачок.
хорошие рецепты .спасибо большое
Просто, быстро, вкусно. Теперь в копилке
Получилось очень вкусное, сочное, низкокалорийное блюдо! Спасибо!
Получилось очень вкусное, сочное, низкокалорийное блюдо! Спасибо! :)