Пряный кекс с мандаринами
Предлагаю не мучиться на Новый год с приготовлением торта, а выбрать другой десерт. Легкий пряный кекс с мандаринами из самых простых продуктов, которые найдутся в любом доме.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 8 порций
- Калорийность (100g): 265 ккал
- Стоимость: средняя стоимость
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить пряный кекс с мандаринами
Ингредиенты:
- Мандарин – 3 шт.
- Масло сливочное – 10 г
- Сахар – 110 г
- Специи – по вкусу пряничная смесь
- Яйцо – 3 шт.
- Кефир – 200 мл
- Масло растительное – 100 мл
- Мука – 220 г
- Разрыхлитель теста – 10 г
Приготовление: Шаг 1
-
Пряничная смесь - это смесь корицы, имбиря, гвоздики, кардамона. Может различаться по составу. Можно самим соединить любимые специи, а можно уже готовую смесь в магазине купить.
Подготовить продукты по списку. Мандарины очистить, разделить на дольки и оставить немного подсохнуть. Включить духовку разогреваться до 180 градусов.
-
Шаг 2
Растопить в сковороде сливочное масло со столовой ложкой сахара, выложить мандарины и обжарить их слегка с двух сторон. Переложить на тарелку.
-
Шаг 3
Взбить в чаше миксера яйца с оставшимся сахаром в пышную светлую массу. Влить кефир с растительным маслом и снова все хорошо взбить. Вместо кефира можно использовать любой кисломолочный продукт, но если заменяете его на питьевой йогурт, то возможно понадобится чуть больше муки, так как консистенция у йогурта обычно более жидкая.
-
Шаг 4
Добавить просеянную с разрыхлителем муку и перемешать лопаткой до объединения ингредиентов.
-
Шаг 5
Подготовить форму, сделав «французскую рубашку»: смазать форму для пряного кекса с мандаринами сливочным маслом, присыпать мукой, после чего стряхнуть излишки. Вылить тесто в форму и выложить сверху мандарины. Выпекать 20 минут.
-
Шаг 6
Достать форму с кексом из духовки, посыпать пряничной смесью (можно еще горсть любых орешков добавить) и отправить в духовку еще на 20-30 минут. Время выпечки зависит от размера формы и духовки.
-
Шаг 7
Пряный кекс с мандаринами готов. Можно посыпать его сахарной пудрой перед подачей.
-
Шаг 8
Кстати, такой пряный кекс с мандаринами можно приготовить за день-два до праздника. Он прекрасно сохранится и станет еще ароматнее.
А если собираетесь в гости, то заверните его в бумагу, перевяжите ленточкой и преподнесите в качестве сладкого подарка. Хозяева обязательно обрадуются такой вкуснятине!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Валентина Маслова
Валентина Маслова — автор более 200 проверенных рецептов на «Меню недели» и фуд-фотограф. Каждый рецепт самостоятельно готовит и проверяет на практике, уделяя внимание вкусу, сочетанию ингредиентов и понятному процессу приготовления.
Любит как проверенную классику, так и необычные сочетания и блюда разных кухонь мира. Для неё важно, чтобы рецепт было легко повторить на обычной домашней кухне.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Испекли сегодня в круглой форме с отверстием. Получилось ну очень удачно, вкусно, более рыхлый и пышный, чем на фотографиях. Дочь 6 лет с удовольствием скушала сразу два кусочка, хотя очень привередлива. Спасибо за рецепт!
Ответ: Лариса, приятного аппетита!