Луковый суп с капустой
А вы пробовали луковый суп с капустой? Довольно простенькое и быстрое в приготовлении первое блюдо, которое, наверняка, понравится вашим родным. Рецептура очень доступная, а супчик получается вкусным и низкокалорийным, так как в составе нет картофеля и мясных ингредиентов.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 8 порций
- Калорийность (100g): 40 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить луковый суп с капустой
Ингредиенты:
- Лук репчатый – 420 г
- Капуста белокочанная – 450 г
- Морковь – 200 г
- Масло подсолнечное – 100 г
- Вода – 2.5 л
- Лавровый лист – 2 шт.
- Сок лимонный – 1 ст.л.
- Мука пшеничная – 3 ст.л.
- Специи – по вкусу соль, молотый черный перец
- Зелень – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Для приготовления лукового супа с капустой возьмите белокочанную капусту, репчатый лук, морковку, масло подсолнечное, воду, лавровый лист, соль, черный перец измельченный, зелень.
-
Шаг 2
Лук хорошего качества очистить от шелухи и ополоснуть в прохладной воде. Измельчить луковицы до кусочков небольшого размера.
Взять подходящую по размеру кастрюлю - примерно на 3 литра. Налить подсолнечное масло. Добавить нарезанный лук. Отправить кастрюлю с луком на средний огонь. Помешивая лопаткой, жарить до легкого зарумянивания и мягкости луковых кусочков.
-
Шаг 3
Хорошенько промыть морковь, удалить с помощью овощечистки кожицу. Овощ натереть на крупной тёрке. Добавить натертую морковку к луку.
Насыпать затем пшеничную муку. Перемешать, чтобы мука впиталась в овощную массу, и продолжить обжаривать еще 1-2 минуты на небольшом огне.
-
Шаг 4
Налить к овощам нужное количество воды и увеличить огонь. Содержимое кастрюли вскипятить. Варить затем от 3 до 5 минут.
-
Шаг 5
Промыть белокочанную капусту. Измельчить шинковкой или острым ножом в виде тонкой соломки.
Добавить капустную соломку в кастрюлю к остальным ингредиентам. Перемешать. Дать закипеть. Готовить луковый суп с капустой на небольшом пламени горелки около 10-20 минут до мягкости капусты.
-
Шаг 6
Добавить все специи, рубленую любимую зелень, лимонный сок. Проварить еще 3-5 минут после закипания.
-
Шаг 7
После отключить огонь, накрыть крышкой и дать супу 10-15 минут настояться. Луковый суп с капустой готов.
-
Шаг 8
Приятного аппетита!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Светлана Закревская
Светлана Закревская — автор более 850 проверенных рецептов на «Меню недели». Более 8 лет создаёт рецепты для проекта, каждое блюдо готовит самостоятельно и подробно прорабатывает процесс приготовления.
Специализируется на семейной и домашней кухне — простых и проверенных блюдах на каждый день. Также ведёт собственный кулинарный YouTube-канал.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
здравствуйте! скажите пожалуйста, а как Вы высчитали калорийность продукта? Просто это же суп, подскажите пожалуйста?
Ответ: Алексей, здравствуйте! В интернете много сервисов, автоматически высчитывающих калорийность любых блюд. Чтобы рассчитать калорийность супа, нужно учитывать количество жидкости.
Просто – до безобразия) Вкусно – фантастически! Дешево и сердито)
Очень вкусный супчик
Мне супчик понравился 👍
Ответ: Марина, приятного аппетита!