Луковый суп с капустой
А вы пробовали луковый суп с капустой? Довольно простенькое и быстрое в приготовлении первое блюдо, которое, наверняка, понравится вашим родным. Рецептура очень доступная, а супчик получается вкусным и низкокалорийным, так как в составе нет картофеля и мясных ингредиентов.
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 8 порций
- Калорийность (100g): 40 ккал
- Сложность: Справится новичок
Как приготовить луковый суп с капустой
Ингредиенты:
- Лук репчатый – 420 г
- Капуста белокочанная – 450 г
- Морковь – 200 г
- Масло подсолнечное – 100 г
- Вода – 2.5 л
- Лавровый лист – 2 шт.
- Сок лимонный – 1 ст.л.
- Мука пшеничная – 3 ст.л.
- Специи – по вкусу соль, молотый черный перец
- Зелень – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Для приготовления лукового супа с капустой возьмите белокочанную капусту, репчатый лук, морковку, масло подсолнечное, воду, лавровый лист, соль, черный перец измельченный, зелень.
-
Шаг 2
Лук хорошего качества очистить от шелухи и ополоснуть в прохладной воде. Измельчить луковицы до кусочков небольшого размера.
Взять подходящую по размеру кастрюлю - примерно на 3 литра. Налить подсолнечное масло. Добавить нарезанный лук. Отправить кастрюлю с луком на средний огонь. Помешивая лопаткой, жарить до легкого зарумянивания и мягкости луковых кусочков.
-
Шаг 3
Хорошенько промыть морковь, удалить с помощью овощечистки кожицу. Овощ натереть на крупной тёрке. Добавить натертую морковку к луку.
Насыпать затем пшеничную муку. Перемешать, чтобы мука впиталась в овощную массу, и продолжить обжаривать еще 1-2 минуты на небольшом огне.
-
Шаг 4
Налить к овощам нужное количество воды и увеличить огонь. Содержимое кастрюли вскипятить. Варить затем от 3 до 5 минут.
-
Шаг 5
Промыть белокочанную капусту. Измельчить шинковкой или острым ножом в виде тонкой соломки.
Добавить капустную соломку в кастрюлю к остальным ингредиентам. Перемешать. Дать закипеть. Готовить луковый суп с капустой на небольшом пламени горелки около 10-20 минут до мягкости капусты.
-
Шаг 6
Добавить все специи, рубленую любимую зелень, лимонный сок. Проварить еще 3-5 минут после закипания.
-
Шаг 7
После отключить огонь, накрыть крышкой и дать супу 10-15 минут настояться. Луковый суп с капустой готов.
-
Шаг 8
Приятного аппетита!
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Светлана Закревская
Светлана Закревская — автор более 850 проверенных рецептов на «Меню недели». Более 8 лет создаёт рецепты для проекта, каждое блюдо готовит самостоятельно и подробно прорабатывает процесс приготовления.
Специализируется на семейной и домашней кухне — простых и проверенных блюдах на каждый день. Также ведёт собственный кулинарный YouTube-канал.
Кулинарная школа
хорошей хозяйки
Система, которая сама решает вопрос «что приготовить», и возвращает время для жизни за пределами кухни
До 10 часов свободного времени в неделю на себя и близких
До 20% экономии бюджета без отказа от любимых продуктов и блюд
Одна закупка в 1-2 недели в неделю вместо постоянных вылазок в магазин.
Бесплатная перезапись
Узнать подробности →
здравствуйте! скажите пожалуйста, а как Вы высчитали калорийность продукта? Просто это же суп, подскажите пожалуйста?
Ответ: Алексей, здравствуйте! В интернете много сервисов, автоматически высчитывающих калорийность любых блюд. Чтобы рассчитать калорийность супа, нужно учитывать количество жидкости.
Просто – до безобразия) Вкусно – фантастически! Дешево и сердито)
Очень вкусный супчик
Мне супчик понравился 👍
Ответ: Марина, приятного аппетита!