Ленивая шарлотка

Приготовление: Шаг 1

• Сначала нужно отделить желток от белка. Желток поместить в глубокую миску, сюда же влить кефир любой жирности (можно взять ряженку, получится тоже очень вкусно) и сахар. Вместо сахара можно взять любой подсластитель. Взбить венчиком до однородной массы.

  

• Шаг 2

  Белок поместить в чашу блендера или другую чистую миску и на высоких оборотах венчика блендера или миксера взбить белки до пышной пены.

  

• Шаг 3

  Яблоко очистить от кожуры и нарезать небольшим кубиком.

  

• Шаг 4

  Просеять рисовую муку с разрыхлителем в кефирно-желтковую массу, перемешать. Вместо рисовой муки можно взять кукурузную.

  

• Шаг 5

  Добавить яблоко к полученной массе и тщательно перемешать.

  

• Шаг 6

  Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать.

  

• Шаг 7

  Переложить тесто в формочку (я использовала небольшую керамическую кастрюльку) или широкую чашку большого объема и отправить в микроволновую печь на 5 минут при мощности 800 Вт.

  

• Шаг 8

  Готовность шарлотки обязательно проверьте зубочисткой, если воткнуть её в готовое тесто и достать, то она должна быть сухой и чистой. Если вы видите налипшее тесто, верните шарлотку в микроволновку еще на 1 минуту.

  

• Шаг 9

  Готовую шарлотку достать из формы. Кстати, форму смазывать ничем не нужно, изделия, приготовленные в микроволновой печи, прекрасно отделяются от стенок емкости, в которой они готовились.

  Украсить шарлотку по желанию. Я посыпала сахарной пудрой и измельченными орешками.

  

• Шаг 10

  Как видите на фото, готовая шарлотка пышная, пористая, совершенно не мокрая!

  Если вы хотите заменить ингредиенты другими продуктами (например, использовать другую муку, заменить яйцо бананом, а яблоко другим фруктом), то будьте готовы к тому, что результат будет отличаться от представленного здесь.