Куриные ножки в ореховой панировке

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все ингредиенты для приготовления куриных ножек в ореховой панировке.

  Арахис можно заменить грецким орехом, миндалем или фундуком.

  Вместо белого хлеба можно взять батон или багет. Не пробовала, но думаю, что и панировочные сухари подойдут. Желательно домашние и не очень мелкие.

  По поводу пряностей можете экспериментировать или использовать проверенные специи для курицы.

  

• Шаг 2

  Подготовить куриные ножки.

  При необходимости обжечь над пламенем горелки, чтобы удалить перьевые остатки. Мясо хорошо вымыть в холодной воде и обсушить бумажным полотенцем от оставшейся жидкости.

  Приправить ножки специями. У меня это соль, молотый черный перец и паприка. Хорошо натереть со всех сторон. Оставить мариноваться на 25-30 минут при комнатной температуре.

  

• Шаг 3

  Приготовить панировку для ножек.

  Арахис я использую очищенный, сырой. Поэтому подсушу его до легкой золотистости. Подсушенный арахис нужно остудить.

  

• Шаг 4

  У белого хлеба обрезать корочку. Хлеб желательно использовать вчерашний.

  Мякиш измельчить на крупной терке, чтобы крошка была не очень мелкая.

  

• Шаг 5

  К хлебной крошке всыпать измельченный арахис. Немного подсолить. Можно добавить и другие специи по вкусу. Перемешать.

  

• Шаг 6

  В сковороде разогреть немного масло без запаха.

  В горячую сковороду выложить маринованные куриные ножки.

  УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻 ЗДЕСЬ

  

• Шаг 7

  Готовить на большом огне до румяной корочки. Примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. При быстрой обжарке все соки останутся внутри.

  Обжаренные ножки немного остудить. Если готовить заранее, тогда обжаренные ножки после остывания заморозить. А перед подачей к столу окунуть в кляр и обсыпать ореховой панировкой и запечь.

  

• Шаг 8

  В глубокой тарелке взбить яйцо с солью. Окунуть ножку в яичную смесь.

  

• Шаг 9

  Запанировать со всех сторон ореховой панировкой. Проделать такие шаги с остальными куриными ножками.

  

• Шаг 10

  Для запекания подойдет любая жаростойкая форма.  

  Застелить форму пергаментом или фольгой. Можно просто смазать форму растительным маслом. Выложить запанированные ножки.

  Заранее разогреть духовку до 200-220 градусов. Отправить запекаться ножки на 10-20 минут, чтобы ореховая панировка немного подрумянилась. Время запекания зависит от мощности духовки. Ориентируйтесь на свою технику.

  

• Шаг 11

  Перед подачей к столу украсить ножки зеленью.

  

• Шаг 12

  Куриные ножки в ореховой панировке готовы. Приятного аппетита!