Куриная грудка с персиками в сливочном соусе
Куриная грудка с персиками в сливочном соусе на Новый год готовится очень быстро и из минимального количества продуктов! Попробуйте приготовить на новогодний стол, это очень вкусно.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 120 ккал
- Стоимость: очень экономно
Как приготовить Куриная грудка с персиками в сливочном соусе
Ингредиенты:
- Грудка куриная – 4 шт.
- Персик – 3 шт. консервированные
- Сливки – 200 г жирных
- Чеснок – 2 зуб.
- Мед – 1 ч.л.
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Орегано – 1 ст.л. свежего
- Тимьян – 1 ч.л. свежего
- Смесь перцев – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Мои куриные грудки весили 750 грамм. Средней величины, без сильных перепадов толстого и тонкого края.
Персики консервированные, 6 половинок. В сезон можно брать свежие, обязательно спелые и сладкие персики ( 3 штуки ) .
Если вам нравится сочетание куриная грудка - персик, конечно можно добавить еще пару половинок. В этом случае получится целая классическая банка консервированных персиков в сиропе, весом 820 грамм.
Жирность моих сливок 36%.
-
Шаг 2
Если зелень свежая, то снять листики со стебля и измельчить ножом. Свежую зелень можно заменить сухой. Так же можно использовать готовую смесь прованских трав.
Грудки присыпать солью, смесью перцев, измельченным чесноком и измельченной зеленью орегано и тимьяна.
Выложить все в миску, добавить ложку меда, оливковое масло и отставить в сторону, немного помариноваться. Если времени мало, то никогда не ставьте мариноваться в холодильник. Пусть миска просто стоит на кухне.
-
Шаг 3
Накалить сковороду - гриль и быстро обжарить куриные грудки с двух сторон.
Поскольку в маринад было добавлено оливковое масло дополнительно на сковороду его наливать не надо. Если нет времени, либо не хотите никакой обжарки, то этот пункт можно и пропустить.
-
Шаг 4
Включить нагреваться до 180 градусов духовку.
Персики нарезать на четвертинки. В форму выложить куриные грудки, четвертинки персиков, залить все сливками и чуть их посолить.
-
Шаг 5
Запекать в заранее разогретой духовке, примерно 20-25 минут. Все зависит от толщины ваших куриных грудок.
Эта часть курицы готовится быстро и долгое время точно не делает блюдо сочнее или нежнее.
-
Шаг 6
Куриная грудка с персиками в сливочном соусе готова!
Если вы хотите сделать это блюдо заранее, то просто после полного остывания поставить его в холодильник до следующего дня. Лучший вариант - замариновать грудку, порезать персики и уже за пол часа до подачи просто все выложить в форму, залить сливками и вуаля, 3 минуты активного времени, 25 минут запекания и с пылу-жару подаем!
Приятного всем аппетита и веселого Нового Года!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ольга Котельникова
Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале.
Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы”.
А если взять вместо филе куриные ножки, а все остальное сделать по рецепту? Дочка только ножки ест…
Ответ: Здравствуйте, Ирина! Не пробовала, но почему бы и нет :) Если приготовите, напишите как получилось! 🌸
Хороший рецепт. Брала малое филе куриной грудки и свежие персики. Курица получилась очень нежная, сливочный соус и персики хорошо сочетаются. Вкусно!
Готовила без всяких ожиданий и просто обалдела от сочетания вкусов! Спасибо за такие вкусные рецепты!!