Котлеты рыбные паровые как в детском саду без добавления молока и сливочного масла
Рыбные блюда обязательно должны присутствовать в меню и ребенка, и взрослого. Для приготовления котлет рыбных паровых как в детском саду без добавления молока и сливочного масла можно взять филе любой нежирной рыбы - трески, хека, минтая или горбуши. Котлеты получаются легкими и диетическими, поэтому подойдут не только детям, но и взрослым, которые придерживаются принципов правильного питания.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 10 порций
- Калорийность (100g): 99 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить котлеты рыбные паровые как в детском саду без добавления молока и сливочного масла
Ингредиенты:
- Филе рыбное – 800 г
- Вода – 190 г
- Хлеб – 150 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Соль – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Технологическая карта №89 котлет рыбных паровых как в детском саду.
-
Шаг 2
Технология приготовления котлет рыбных паровых как в детском саду.
-
Шаг 3
Для приготовления котлет рыбных паровых как в детском саду подготовьте необходимые продукты.
Если вы используете замороженное рыбное филе, то его нужно заранее достать его из морозилки и оставить при комнатной температуре на несколько часов. После промыть и дать стечь лишней влаге.
-
Шаг 4
Рыбное филе без костей и кожи нарезать на небольшие кусочки.
-
Шаг 5
В блендер выложить филе рыбы и заранее замоченный в воде хлеб. Измельчить в фарш.
-
Шаг 6
В полученный рыбный фарш добавить яйцо, посолить по вкусу и хорошо перемешать.
-
Шаг 7
Сформовать котлеты и выложить их в смазанный маслом дуршлаг.
Если вы захотите порадовать детей необычной формой котлеток, выложите фарш в смазанные растительным маслом силиконовые формочки и готовьте далее по рецепту.
С помощью глубокой кастрюли подходящего диаметра сделать паровую баню. Набрать в кастрюлю 2 литра воды, довести до кипения, сверху поставить дуршлаг с котлетами и накрыть крышкой. Уменьшить огонь под кастрюлей и готовить котлеты в течение двадцати-тридцати минут.
Если у вас есть мультиварка с режимом приготовления на пару, то можно использовать её.
-
Шаг 8
Котлеты рыбные паровые как в детском саду готовы! На гарнир к ним хорошо подойдут свежие овощи или блюда из круп. Приятного аппетита.
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Дарья Черненко
Создатель и автор Кулинарной школы хорошей хозяйки, дипломированный повар-кулинар Россия (Санкт-Петебрург 2016) и Эмираты (ICCA Дубай 2026 г), автор кулинарных книг-бестселлеров
✅кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов
✅ более 30 авторских кулинарных курсов, тренингов, мастер-классов
✅книг – бестселлеров “Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне” и “Заморозка: готовим впрок”
✅ Канала в Телеграме
✅ канала “Меню недели – Дарья Черненко” на Ютубе
✅ 2 профессиональных поварских образования с дипломом повара-кулинара
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Скажите пожалуйста, какую рыбу лучше использовать для котлет?
Ответ: Здравствуйте, Юля! Подойдет филе любой нежирной рыбы – треска, хек, минтай
Здравствуйте Дарья! Спасибо за рецепт, может моим мальчикам понравится. Младший ест только фаршированную щуку, старший не любит ничего рыбного
Ответ: Туяна, спасибо за комментарий! Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт! Очень простой и быстрый. Котлеты получились вкусные. Правда были очень жидкие (размороженная рыба), пришлось запечь в духовке, чтобы не стекли в кастрюлю. Отличный сайт, очень удобный!
Ответ: Марина, замороженную рыбу лучше хорошо разморозить и дать стечь лишней жидкости, промокнуть салфеткой, чтобы избавиться от лишней влаги. Спасибо за комментарий! И приятного аппетита!