Котлеты рыбные паровые как в детском саду без добавления молока и сливочного масла

10.04.2017

Рыбные блюда обязательно должны присутствовать в меню и ребенка, и взрослого. Для приготовления котлет рыбных паровых как в детском саду без добавления молока и сливочного масла можно взять филе любой нежирной рыбы - трески, хека, минтая или горбуши. Котлеты получаются легкими и диетическими, поэтому подойдут не только детям, но и взрослым, которые придерживаются принципов правильного питания.

Котлеты рыбные паровые как в детском саду без добавления молока и сливочного масла

Общее время готовки – 0 часов 40 минут 
Активное время готовки – 0 часов 15 минут 
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 99 ккал
Количество порций – 10 порций


Как приготовить котлеты рыбные паровые как в детском саду без добавления молока и сливочного масла

Ингредиенты:

Филе рыбное800 г
Вода190 г
Хлеб150 г
Яйцо куриное1 шт.
Соль по вкусу

Приготовление:

1.

Технологическая карта №89 котлет рыбных паровых как в детском саду.


2.

Технология приготовления котлет рыбных паровых как в детском саду.


3.

Для приготовления котлет рыбных паровых как в детском саду подготовьте необходимые продукты.

Если вы используете замороженное рыбное филе, то его нужно заранее достать его из морозилки и оставить при комнатной температуре на несколько часов. После промыть и дать стечь лишней влаге.


4.

Рыбное филе без костей и кожи нарезать на небольшие кусочки.


5.

В блендер выложить филе рыбы и заранее замоченный в воде хлеб. Измельчить в фарш.


6.

В полученный рыбный фарш добавить яйцо, посолить по вкусу и хорошо перемешать.


7.

Сформовать котлеты и выложить их в смазанный маслом дуршлаг.

Если вы захотите порадовать детей необычной формой котлеток, выложите фарш в смазанные растительным маслом силиконовые формочки и готовьте далее по рецепту.

С помощью глубокой кастрюли подходящего диаметра сделать паровую баню. Набрать в кастрюлю 2 литра воды, довести до кипения, сверху поставить дуршлаг с котлетами и накрыть крышкой. Уменьшить огонь под кастрюлей и готовить котлеты в течение двадцати-тридцати минут.

Если у вас есть мультиварка с режимом приготовления на пару, то можно использовать её.


8.

Котлеты рыбные паровые как в детском саду готовы! На гарнир к ним хорошо подойдут свежие овощи или блюда из круп. Приятного аппетита.



Комментарии:

1 Комментарий »

Марина: | Апрель 19th, 2017 | 6:51 дп

Спасибо за рецепт! Очень простой и быстрый. Котлеты получились вкусные. Правда были очень жидкие (размороженная рыба), пришлось запечь в духовке, чтобы не стекли в кастрюлю. Отличный сайт, очень удобный!
Ответ: Марина, замороженную рыбу лучше хорошо разморозить и дать стечь лишней жидкости, промокнуть салфеткой, чтобы избавиться от лишней влаги. Спасибо за комментарий! И приятного аппетита!

Оставить комментарий