Конфеты из сухофруктов
Могут ли конфеты быть полезными? Конечно, могут, особенно, если они из кураги, чернослива и изюма, да еще и совершенно без сахара. Витаминная смесь из сухофруктов, немного меда и черный горький шоколад составляют идеальное трио. Такие конфеты из сухофруктов хороши с чашечкой кофе, чая и сами по себе.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 12 порций
- Калорийность (100g): 380 ккал
- Стоимость: средняя стоимость
Как приготовить конфеты из сухофруктов
Ингредиенты:
- Чернослив – 100 г без косточек
- Курага – 50 г без косточек
- Изюм – 100 г
- Шоколад горький – 100 г без сахара
- Масло сливочное – 60 г
- Мед – 2 ст.л.
Приготовление: Шаг 1
-
Для конфет из сухофруктов нужно выложить курагу и чернослив без косточек в миску, добавить изюм. Залить горячей водой и дать постоять около 10 минут.
-
Шаг 2
Слить воду, выложить сухофрукты на бумажное полотенце и тщательно убрать лишнюю влагу.
-
Шаг 3
Перемолоть обсушенные сухофрукты в блендере до получения массы как на фото. По желанию можно добавить 50 г грецких орехов, но тогда нужно увеличить немного пропорции масла и шоколада.
-
Шаг 4
На водяной бане растопить до однородной массы сливочное масло и поломанный на кусочки черный шоколад. Шоколад в данном рецепте используется без сахара, с явно выраженной горчинкой. Сладости будет вполне достаточно от меда и сухофруктов.
-
Шаг 5
Смешать сухофрукты с шоколадной массой.
-
Шаг 6
Добавить немного меда. Не стоит лить слишком много меда, иначе конфеты будет сложно извлечь из формочек. Двух ложек вполне достаточно.
-
Шаг 7
Тщательно перемешать массу до однородности. Легче это сделать, пока шоколад еще теплый.
-
Шаг 8
Разложить массу по формочкам для конфет. Несколько раз постучать формой о стол, чтобы заполнить полости и распределить конфетную массу. Поставить конфеты в холодильник или морозильную камеру, чтобы они "схватились".
-
Шаг 9
Легче всего извлекать готовые конфеты из ячеек простой формы без множества впадин и выпуклостей, например, полусферы, квадратики, палочки.
-
Шаг 10
Хранить домашние конфеты из сухофруктов необходимо в контейнере в холодильнике.
Лучше добавлять молочный шоколад! Так намного вкусно и полезно!
Шоколад молочный растопить на водяную баню! Дополнительно ещё нужно добавить 1% сливок или молока, 3 чайной ложки молока! Ещё добавить половинку сливочного масла.
Лучше брать Кэроб или какао тертое.