Кнели с черешней

Приготовление: Шаг 1

• Творожная масса подойдет для кнелей с черешней идеально, но если ее купить не удалось, можно использовать обычный творог, который желательно протереть через сито, взбить блендером или размять до получения однородной массы.

  

• Шаг 2

  Добавить в творожную массу среднее яйцо, всыпать манку и половину муки. Перемешать массу, при необходимости добавить еще муки. Масса должна держать форму, если ее брать руками. Сколько нужно муки зависит от того, какую творожную массу используют в рецепте. Главное, не переборщить с мукой, ее должно быть в меру. Если масса для кнелей липнет, руки можно смочить водой.

  

• Шаг 3

  Очистить черешню от косточек. Отщипнуть небольшой комочек теста, положить в центр черешню  и защипнуть обратно. Скатать в шарик.

  

• Шаг 4

  Скатать таким образом все кнели и выложить на припыленную мукой доску. Вскипятить воду. Если черешня крупная, то и кнели получатся довольно крупными.

  

• Шаг 5

  Опустить часть кнелей с черешней в кипящую воду, чтобы они могли свободно плавать в кастрюле. Дать покипеть после всплытия еще 1 минуту. Вынуть шумовкой и опустить в воду следующую партию кнелей.

  

• Шаг 6

  В блендере размолоть в крошку 5-6 печений типа "Мария" (или любых других). Обвалять слегка остывшие кнели в крошках.

  

• Шаг 7

  Выложить все кнели на блюдо.  Украсить черешней и по желанию листиком мяты.

  

• Шаг 8

  Подавать с йогуртом, сметаной или ягодами на завтрак или полдник.