Груши с сыром с плесенью в духовке

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт груш с сыром с плесенью в духовке

  Посмотреть видео на отдельной странице

  Рецепт груш с сыром с плесенью в духовке с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты для приготовления груш с сыром с плесенью в духовке.

  Груши для рецепта можно брать любые, которые вы любите. На мой взгляд, лучше всего подходит груша сорта "Конференция". Она в меру сладкая, мягкая и в то же время отлично сохраняет свою форму даже после запекания, что немаловажно.

  В качестве сыра с плесенью использовался сыр "Горгонзола". Он имеет очень яркий аромат и пикантный вкус. Такой сыр прекрасно сочетается с грушами и отлично плавится в духовке.

  Вы можете использовать любой сыр с плесенью. Это могут быть сыры как с голубой плесенью, так и с белой, типа "Камамбера". Помните, каждый сыр имеет свой индивидуальный оттенок вкуса. Именно от него будет зависеть вкус готового блюда. Любите пикантный и яркий вкус - выбирайте сыры с голубой плесенью. Любите нежные, более сливочные оттенки вкуса - смело берите сыр "Камамбер" или "Бри".

  Мёд для рецепта можно брать любой, который у вас есть. Главное, чтобы он был жидким. Так его удобнее будет распределять по грушам с сыром.

  Включить духовку для прогрева на 180 градусов. Груши готовятся очень быстро. Духовка должна успеть хорошо прогреться прежде, чем мы поставим в неё запекаться груши с сыром.

  

• Шаг 2

  Хорошо промыть груши и срезать у них верхушку с плодоножкой. Разрезать груши вдоль на две равные части.

  

• Шаг 3

  Вынуть из груш всю сердцевину. Это можно сделать с помощью специального приспособления или обычной чайной ложкой. Если ваши груши более плотные, то можно воспользоваться ножом.

  

• Шаг 4

  Застелить форму для выпечки листом пергамента. Выложить в форму груши срезом вверх.

  

• Шаг 5

  Нарезать сыр с плесенью на небольшие кусочки. Если у вас очень мягкий сыр, то его можно просто поломать руками. Выбирайте тот вариант, который вам наиболее удобен и предпочтителен.

  

• Шаг 6

  Выложить подготовленный сыр с плесенью в середину каждой груши.

  Выкладывать сыр необходимо вровень с поверхностью груши. Если выложить слишком много сыра с горкой, то он при запекании начнёт плавиться и покроет всю поверхность груши, а не останется только в середине. Впрочем, этот вариант тоже имеет место:)

  

• Шаг 7

  Добавить в середину каждой груши по одной чайной ложечке кедровых орешков.

  УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻 ЗДЕСЬ

  

• Шаг 8

  Полить груши с сыром и орехами мёдом. Пусть мёд распределится не только сверху груш, но и попадает в пространство между кусочками сыра и орешками.

  Поставить груши с сыром в хорошо разогретую до 180 градусов духовку. Запекать груши в середине духовки в течение 15 минут.

  

• Шаг 9

  Достать готовые груши из духовки.

  На мой взгляд, данного времени запекания более, чем достаточно. Груши стали слегка мягкими, но при этом сохранили свою форму и текстуру. Сыр отлично расплавился, заполнив всю середину груши. Орешки слегка поджарились и стали более ароматными и хрустящими. Конечно, если вы любите более мягкие груши, то можно подержать их в духовке немного дольше.

  

• Шаг 10

  Выложить готовые груши с сыром с плесенью на сервировочные тарелки и украсить их свежей зеленью. У меня это веточки розмарина. Можно использовать листики мяты или свежего тимьяна.

  

• Шаг 11

  Подавать груши с сыром с плесенью лучше в горячем виде, пока сыр ещё тянется. Хотя и в холодном виде они тоже прекрасны.

  Груши с сыром с плесенью в духовке готовы. Приятного аппетита!