Быстрая курица в рукаве в духовке
Часто готовлю быструю курицу в рукаве в духовке. Получается вкусно и очень сытно. Отличный вариант мясного блюда и к празднику, и на каждый день. Курица получается очень нежной и сочной, а благодаря небольшим кусочкам мясо быстро запекается.
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 6 порций
- Калорийность (100g): 209 ккал
- Сложность: Справится новичок
Как приготовить быструю курицу в рукаве в духовке
Ингредиенты:
- Курица – 2.2 кг
- Майонез – 100 г
- Горчица – 30 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу по вкусу
- Чеснок – 5 г сушеный
- Приправа – 5 г для курицы
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления курицы в рукаве для запекания в духовке.
При покупке курицы обратить внимание на внешний вид, срок годности и условия хранения. Свежая птица бледно-розового цвета. Кожа должна быть без механических повреждений. Свежая курица упругая на ощупь. Запах у свежей птицы нейтральный. Обязательно посмотреть на дату и делать покупку исходя из неё. Чем дальше дата "использовать до", тем свежее курица. Курица весом около 2 кг подойдет для 4-6 человек. Для рецепта рекомендую использовать охлажденную курицу.
Мариновать курицу буду на домашнем майонезе. Можно купить в супермаркете любой жирности, но домашний майонез лучше, вкуснее и не содержит консервантов и стабилизаторов.
Как приготовить классический домашний майонез 
Горчицу выбрать по своему вкусу. Она может быть как острой, так и сладкой или зернистой. Добавление горчицы в маринад сделает мясо более нежным и сочным, тающим во рту.
-
Шаг 2
Подготовить курицу для запекания в рукаве.
Курицу хорошо промыть проточной холодной водой. Если не уверены в её качестве, можно предварительно залить холодной водой на пару часов, чтобы убрать гормоны и антибиотики. Если на кожице есть остатки перьев, рекомендую обжечь эти участки над пламенем горелки.
-
Шаг 3
Курицу разрезать на порционные кусочки. Еще раз хорошенько сполоснуть и обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги.
-
Шаг 4
Приготовить соус-маринад для быстрой курицы в духовке.
В глубокую тарелочку добавить майонез, горчицу, сушеный молотый чеснок, приправу для курицы, соль и молотый черный перец. Соли я добавила в маринад примерно чайную ложку, так как майонез достаточно соленый. Еще приправа для курицы может содержать в составе соль, обратите внимание. Черного молотого перца добавила пару щепоток. Специи можно подобрать по своему вкусу.
-
Шаг 5
Все составляющие маринада хорошенько перемешать между собой. Можно немножко попробовать на соль и при необходимости довести до желаемого вкуса.
-
Шаг 6
Нарезанную курицу переместить в глубокую посуду. Добавить соус-маринад.
-
Шаг 7
Хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек курицы покрылся маринадом. Оставить на 30 минут промариноваться. Если на кухне очень жарко, курицу можно отправить в холодильник.
-
Шаг 8
Подготовить пакет для запекания быстрой курицы в духовке.
Одну сторону зафиксировать жгутом. В пакет переместить все кусочки курицы, желательно в один слой, чтобы мясо равномерно пропеклось. Плотно завязать вторую сторону. Переместить курицу в рукаве для запекания на противень или в форму для запекания. Заранее разогреть духовку до 180 градусов. Запекать курицу в рукаве 40 минут. Время запекания зависит от технических возможностей вашей духовки, размера мясных кусков, качества курицы.
-
Шаг 9
Курица в рукаве для запекания в духовке получается не зажаренная, а мягкая и нежная, как на пару. Если любите румяную корочку, можно открыть рукав для запекания и отправить курицу еще на 10-15 минут в духовку до румяности.
-
Шаг 10
Быстрая курица в рукаве в духовке готова. Приятного аппетита!
Вам могут быть интересны эти статьи:
Заготовки, которые помогают экономить время и деньги: универсальное ароматное масло для всех блюд
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Светлана Закревская
Светлана Закревская — автор более 850 проверенных рецептов на «Меню недели». Более 8 лет создаёт рецепты для проекта, каждое блюдо готовит самостоятельно и подробно прорабатывает процесс приготовления.
Специализируется на семейной и домашней кухне — простых и проверенных блюдах на каждый день. Также ведёт собственный кулинарный YouTube-канал.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Мммм, как аппетитно, приготовлю к ужину, спасибо за рецепт!
отличный рецепт, вкусно и сытно