Боул с курицей и булгуром
Чаша Будды или просто Боул – достаточно распространенное и модное блюдо. Боул может быть сладким или несладким, подойдет на завтрак, обед или ужин.
Чтобы приготовить боул, нужно запомнить простой принцип: это блюдо сочетает в себе жиры, белки и углеводы. Сытный боул с курицей и булгуром, с овощами и зеленью - сбалансированная находка для ПП меню.
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 2 порции
- Калорийность (100g): 150 ккал
- Сложность: Справится новичок
Как приготовить боул с курицей и булгуром
Ингредиенты:
- Булгур – 100 г в сухом виде
- Грудка куриная – 250 г
- Авокадо – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Кукуруза – 50 г консервированная
- Специи – по вкусу
- Зелень – по вкусу
- Масло растительное – по желанию
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить продукты по списку.
В качестве углеводной составляющей идут крупы (рис, булгур, кускус, киноа, гречка) и овощи (любые, но сочетающиеся с остальными продуктами), белковой составляющей выступает мясо (курица, индейка, говядина) или рыба (тунец, лосось, форель).
А жировой составляющей чаще всего является авокадо, прекрасно сочетающийся с любыми группами продуктов.
-
Шаг 2
Куриную грудку посыпать любыми специями или просто посолить и поперчить. Хорошо разогреть сковороду (можно слегка смазать ее растительным маслом) и выложить грудку.
Готовить на сильном огне 2-3 минуты, перевернуть и готовить еще 2-3 минуты. После чего уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и довести до готовности, это примерно 10-15 минут в зависимости от толщины филе.
Можно приготовить грудку любым удобным способом: запечь в духовке, пожарить, порезав на порционные кусочки, уменьшив время приготовления.
-
Шаг 3
Приготовить булгур: в сотейнике или небольшой кастрюле с толстым дном разогреть немного растительного масла и высыпать булгур. Перемешать, чтобы весь булгур был покрыт маслом.
Влить кипяток (на указанное в рецепте количество булгура потребуется 200 мл воды), уменьшить огонь до минимального и готовить под крышкой 15 минут. За это время вся вода должна полностью испариться.
-
Шаг 4
Куриную грудку и авокадо порезать ломтиками, удобными для еды, огурец порезать полукольцами, болгарский перец – колечками (если перец маленький) или тонкими полосками.
-
Шаг 5
Собрать боул с курицей и булгуром в глубокой тарелке: выложить булгур, куриную грудку, овощи и авокадо, можно посолить и поперчить при желании. В такой боул можно добавить листики шпината или рукколы.
-
Шаг 6
Боул с курицей и булгуром готов. Приятного аппетита! Перед подачей боул можно сбрызнуть оливковым маслом и соком лайма или лимона.
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Валентина Маслова
Валентина Маслова — автор более 200 проверенных рецептов на «Меню недели» и фуд-фотограф. Каждый рецепт самостоятельно готовит и проверяет на практике, уделяя внимание вкусу, сочетанию ингредиентов и понятному процессу приготовления.
Любит как проверенную классику, так и необычные сочетания и блюда разных кухонь мира. Для неё важно, чтобы рецепт было легко повторить на обычной домашней кухне.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Блюдо которое вы называете Боул, в переводе с английского bowl просто чаша, тарелка, сосуд в котором подаётся еда 🤪 , как семечек стакан 🤣
Ответ: Да, вы совершенно правы, но сейчас это слово имеет и более конкретное кулинарное значение. Боул — это не просто еда в миске, а сбалансированное блюдо, где в одной тарелке собираются белки, жиры, углеводы и свежие овощи. По сути, это целая концепция питания, пришедшая из Азии и прижившаяся в ПП и фаст-кафе по всему миру. Так что «боул» — это не про посуду, а про удобный и вкусный способ собрать полноценный приём пищи в одной тарелке 😉
Только спасибо
В 100 граммах этого блюда никак не может быть 150 кКал. Только авокадо +булгур на одну порцию составит больше 280 кКал.
Ответ: Юлия, изучите, пожалуйста, сначала, как считаются калории:) Авокадо+булгур – это хорошо. Только у нас в блюде есть еще другие ингредиенты, и их калории и ВЕС нужно учесть все таки:)
Спасибо большое за ваши вкусные и полезные рецепты,но я не очень сильна в обращении с техникой (мне 71 год)и ещё у вас есть правило не копировать и поэтому не знаю куда отправлять рецепты, если не сделать копию.Удачи вам в ваших добрых делах
Ответ: Готовьте с удовольствием!