Мы привыкли делать дрожжевое тесто для выпечки на молоке, но для этого запросто можно использовать и кислое молоко - не всё ж из него оладьи и творог готовить.
Это тесто получается очень пластичным и приятным в работе, а пирожки на кислом молоке с капустой - нежными, мягкими и румяными.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа 30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
194 ккал
Ингредиенты:
- Молоко – 300 мл кислое
- Масло растительное – 6 ст.л.
- Мука – 500 г
- Соль – 1 ч.л. в тесто
- Сахар – 2 ч.л.
- Дрожжи – 2 ч.л. сухие
Мы привыкли делать дрожжевое тесто для выпечки на молоке, но для этого запросто можно использовать и кислое молоко - не всё ж из него оладьи и творог готовить.
Капустняк – сытный суп, который готовится на основе квашеной капусты. В обычные дни его можно приготовить на основе любых мясных бульонов.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\30 минут
-
Калорийность (100g):
24 ккал
Ингредиенты:
- Вода – 2 л
- Пшено – 50 г
- Сельдерей корневой – 300 г
- Лук репчатый – 100 г
- Морковь – 100 г
- Грибы – 150 г
Капустняк – сытный суп, который готовится на основе квашеной капусты. В обычные дни его можно приготовить на основе любых мясных бульонов.
Ароматный и наваристый капустняк в мультиварке станет идеальным первым блюдом для обеда.
Этот популярный украинский суп не только вкусен, но и сытен, ведь в нем присутствуют и овощи, и крупа - пшено.
-
Общ.\актив. время готовки:
35 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
81 ккал
Ингредиенты:
- Картофель – 3 шт.
- Пшено – 80 г
- Капуста белокочанная – 250 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сок томатный – 1 ст. (200 мл)
Ароматный и наваристый капустняк в мультиварке станет идеальным первым блюдом для обеда.
Салат "Зимний Днестр" - более праздничная версия салата "Днестр" или "Днестровский".
Однажды в традиционную версию из капусты, колбасы, яиц и горошка я добавила тертый сыр, петрушку и морковь, и такой вариант нам понравился куда больше.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
146 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 0.3 шт. треть небольшой головки
- Яйцо – 2 шт.
- Колбаса – 140 г копченая или варено-копченая
- Майонез – по вкусу
- Петрушка – 10 веточка (-и)
- Сыр твердый – 100 г
Салат "Зимний Днестр" - более праздничная версия салата "Днестр" или "Днестровский".
Приготовим ароматный суп с капустными галушками и копченой грудинкой. Такое первое блюдо лучше готовить на один раз и скушать сразу после приготовления.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\30 минут
-
Калорийность (100g):
87 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 500 г
- Сыр твердый – 50 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Крупа манная – 2 ст.л.
- Мука пшеничная – 10 ст.л.
- Специи – по вкусу соль, молотый черный перец
Приготовим ароматный суп с капустными галушками и копченой грудинкой. Такое первое блюдо лучше готовить на один раз и скушать сразу после приготовления.
Я люблю экспериментировать на кухне, придумывая разные салаты и закуски.
Этот салат оказался как раз таким удачным экспериментом - со стола ушел одним из первых; он сытный, с ароматом копченого мяса, готовится очень просто и быстро.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\45 минут
-
Калорийность (100g):
110 ккал
Ингредиенты:
- Курица – 400 г копченая (бедра или грудинка)
- Яйцо – 4 шт.
- Капуста белокочанная – 0.5 шт. молодая
- Петрушка – 10 веточка (-и)
- Сухарики – 1 чаш.(250 мл)
- Майонез – по вкусу
Я люблю экспериментировать на кухне, придумывая разные салаты и закуски.
Блюда из рациона питания детского сада очень часто входят в мое домашнее меню.
Технологический процесс очень прост.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
178 ккал
Ингредиенты:
- Говядина – 450 г
- Жир – 70 г говяжий
- Лук репчатый – 70 г
- Вода – 20 мл для котлетной массы
- Соль – по вкусу
- Масло сливочное – 20 г
Блюда из рациона питания детского сада очень часто входят в мое домашнее меню.
В дни поста основой рациона выступают блюда из овощей и злаков. Чтобы вам не казалось, что это питание слишком скучное, предлагаю приготовить вегетарианские голубцы с грибами.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 40 минут\50 минут
-
Калорийность (100g):
76 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 1 кг кочан
- Грибы – 250 г шампиньоны
- Лук репчатый – 1 шт.
- Приправа – по вкусу грибная
- Масло растительное – 30 мл для начинки
- Петрушка – 0.5 ч.л. сушеная
В дни поста основой рациона выступают блюда из овощей и злаков. Чтобы вам не казалось, что это питание слишком скучное, предлагаю приготовить вегетарианские голубцы с грибами.
Предлагаю приготовить вкусный салатик с редькой и огурцом. Салат с таким составом я обычно готовлю в холодное время года, когда нет свежих овощей.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
27 ккал
Ингредиенты:
- Огурец – 150 г
- Морковь – 200 г
- Редька – 300 г
- Капуста белокочанная – 250 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу молотый
Предлагаю приготовить вкусный салатик с редькой и огурцом. Салат с таким составом я обычно готовлю в холодное время года, когда нет свежих овощей.
Если быть абсолютно точной, то этот рецепт из венгерской кухни называется «Капуста с галушками», причем под «галушками» понимается не привычное нам вареное тесто, а домашние макаронные изделия специальной формы (домашняя паста, лапша).
Что и говорить, мы сейчас редко делаем домашнюю пасту, чаще покупаем готовые макаронные изделия, так что первоначальный рецепт модернизировался.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
108 ккал
Ингредиенты:
- Макаронные изделия – 400 г
- Капуста белокочанная – 1 шт. маленькая
- Лук репчатый – 2 шт.
- Паприка – 1 ч.л.
- Бекон – по желанию
- Соль – по вкусу
Если быть абсолютно точной, то этот рецепт из венгерской кухни называется «Капуста с галушками», причем под «галушками» понимается не привычное нам вареное тесто, а домашние макаронные изделия специальной формы (домашняя паста, лапша).
Наверняка, у каждой хозяюшки полноценный обед или ужин не обходится без вкусного салатика.
Особенно, когда зима, и чувствуется нехватка овощей, а хочется чего-то свеженького и хрустящего.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
55 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 330 г
- Дайкон – 170 г
- Морковь – 150 г
- Укроп – 5 веточка (-и)
- Горчица зерновая – 3 ч.л.
- Соль – по вкусу
Наверняка, у каждой хозяюшки полноценный обед или ужин не обходится без вкусного салатика.
Эти отбивные можно делать, как из свежей, так и из поздней капустой. Короче, для этих отбивных сезон всегда, и по стоимости это блюдо не может не радовать.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\35 минут
-
Калорийность (100g):
100 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 1 шт.
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Сухари панировочные – 6 ст.л.
- Мука пшеничная – 3 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
Эти отбивные можно делать, как из свежей, так и из поздней капустой. Короче, для этих отбивных сезон всегда, и по стоимости это блюдо не может не радовать.
Очень часто меня выручает быстрое, вкусное и сытное блюдо – капуста жареная с яйцом.
Это отличный завтрак, а также сытный перекус на протяжении всего дня.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
87 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 430 г
- Морковь – 100 г
- Масло подсолнечное – 50 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу молотый
Очень часто меня выручает быстрое, вкусное и сытное блюдо – капуста жареная с яйцом.
Вы не знаете, что делать с топинамбуром и любите квашеную капусту? О, тогда смело делайте этот салат из топинамбура и квашеной капусты.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
137 ккал
Ингредиенты:
- Топинамбур – 200 г
- Капуста квашеная – 200 г
- Лук репчатый – 120 г
- Яблоко – 1 шт.
- Масло растительное – 3 ст.л. рафинированное
- Масло растительное – 2 ст.л. нерафинированное
Вы не знаете, что делать с топинамбуром и любите квашеную капусту? О, тогда смело делайте этот салат из топинамбура и квашеной капусты.
Чтобы сделать лазанью более легкой и полезной, можно приготовить ее из любимых овощей, например, из цветной капусты с баклажанами.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\1 час
-
Калорийность (100g):
124 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 3 шт. (небольшого размера)
- Капуста цветная – 250 г
- Фарш мясной – 250 г
- Чеснок – 2 зуб.
- Перец черный – по вкусу
- Молоко – 300 мл
Чтобы сделать лазанью более легкой и полезной, можно приготовить ее из любимых овощей, например, из цветной капусты с баклажанами.
Брюссельская капуста - не самый популярный овощ, и далеко не все знают, как его приготовить вкусно и с какой же стороны к нему подойти.
Я предлагаю один из самых простых вариантов, когда ничего не надо особо выдумывать, а традиционно нафаршировать курицу.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\20 минут
-
Калорийность (100g):
153 ккал
Ингредиенты:
- Курица – 1.7 кг
- Капуста брюссельская – 400 г
- Яблоко – 1 шт. большое
- Лук репчатый – 80 г
- Чеснок – 4 зуб.
- Мед – 1 ч.л.
Брюссельская капуста - не самый популярный овощ, и далеко не все знают, как его приготовить вкусно и с какой же стороны к нему подойти.
В весенне-летний сезон салаты из свежих овощей становятся фаворитами, кажется, что ими невозможно пресытится.
И, несмотря на нежность молодой капусты, даже очень вкусный салат рано или поздно надоедает.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
60 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 0.5 шт.
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Помидоры черри – 300 г
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Зелень – по вкусу
В весенне-летний сезон салаты из свежих овощей становятся фаворитами, кажется, что ими невозможно пресытится.
Я - мясоед, но иногда возникает желание отдохнуть от всего мясного и немного побыть вегетарианцем.
Правда, надолго меня никогда не хватает.
-
Общ.\актив. время готовки:
35 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
128 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 500 г молодая
- Лук репчатый – 120 г
- Морковь – 90 г
- Сыр полутвердый – 30 г
- Яйцо куриное – 1 шт. большое
- Мука пшеничная – 60 г
Я - мясоед, но иногда возникает желание отдохнуть от всего мясного и немного побыть вегетарианцем.
Голубцы всегда были одним из любимых блюд многих хозяек, но бывает и так, что времени на их приготовление нет, а покушать хочется.
Тогда можно приготовить ленивые голубцы в мультиварке, времени они потребуют значительно меньше, а по вкусу совсем не уступают привычным голубцам.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 45 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
113 ккал
Ингредиенты:
- Фарш мясной – 400 г
- Капуста белокочанная – 700 г маленький кочан
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Рис – 0.5 чаш.(250 мл)
Голубцы всегда были одним из любимых блюд многих хозяек, но бывает и так, что времени на их приготовление нет, а покушать хочется.
Еще один салат в детсадовскую копилку. Простые ингредиенты, никаких сложных процессов.
-
Общ.\актив. время готовки:
25 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
86 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 300 г
- Морковь – 50 г
- Яблоко – 100 г
- Масло растительное – 30 г
- Соль – по вкусу
Еще один салат в детсадовскую копилку. Простые ингредиенты, никаких сложных процессов.
Картошку с капустой тушат и любят не только у нас: ирландцы прославляют свой колкэннон, а индусы готовят из этого простого набора роскошное и ароматное вегетарианское карри.
-
Общ.\актив. время готовки:
55 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
94 ккал
Ингредиенты:
- Картофель – 600 г
- Капуста белокочанная – 600 г
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Пажитник – 1 ч.л.
- Кунжут – 1 ст.л.
- Лавровый лист – 2 шт.
Картошку с капустой тушат и любят не только у нас: ирландцы прославляют свой колкэннон, а индусы готовят из этого простого набора роскошное и ароматное вегетарианское карри.
Бигус - сытное вкуснейшее блюдо, которое согреет вас в холодное время года и насытит в любое другое.
Особо популярно в Польше, но по легенде все-таки национальное блюдо именно литовской кухни.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа 45 минут\45 минут
-
Калорийность (100g):
122 ккал
Ингредиенты:
- Капуста квашеная – 600 г
- Капуста белокочанная – 300 г
- Свинина – 350 г
- Колбаса – 100 г холодного копчения
- Грудинка – 150 г свиная, холодного копчения
- Лук репчатый – 150 г
Бигус - сытное вкуснейшее блюдо, которое согреет вас в холодное время года и насытит в любое другое.
Для приготовления постных капустных оладий понадобится всего четыре ингредиента: квашеная или маринованная капуста, мука, пищевая сода и масло для жарки.
Мука может быть как традиционная хлебопекарная – пшеничная высшего сорта, так и другие более полезные виды муки (цельнозерновая, овсяная) или их сочетания с пшеничной высшего сорта.
-
Общ.\актив. время готовки:
25 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
160 ккал
Ингредиенты:
- Капуста квашеная – 1 ст. (200 мл) или маринованная
- Маринад – 1 ст. (200 мл) капустный
- Мука – 1 ст. (200 мл)
- Сода – 0.5 ч.л.
- Масло растительное – 50 мл для жарки
Для приготовления постных капустных оладий понадобится всего четыре ингредиента: квашеная или маринованная капуста, мука, пищевая сода и масло для жарки.
