Вторые блюда в пост 2025: проверенные рецепты с фото

Жареный картофель с капустой

Если вы любите жареную картошку, то настоятельно рекомендую приготовить её вместе с капустой.

Такой рецепт придется по вкусу всем, к тому же он очень бюджетный!

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 92 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 5 шт.
Капуста белокочанная – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 3 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Если вы любите жареную картошку, то настоятельно рекомендую приготовить её вместе с капустой.

Постный плов из булгура с грибами

Плов из булгура с грибами – простое и сытное блюдо! В качестве грибов подойдут как шампиньоны, так и лесные грибы, с ними готовое блюдо будет даже более ароматным.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
Калорийность (100g): 107 ккал

Ингредиенты:

Булгур – 1.5 ст. (200 мл)
Грибы – 150 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Масло подсолнечное – 3 ст.л.
Соль – по вкусу

Плов из булгура с грибами – простое и сытное блюдо! В качестве грибов подойдут как шампиньоны, так и лесные грибы, с ними готовое блюдо будет даже более ароматным.

Овощное рагу с рисом

Овощное рагу с рисом – вкусный универсальный гарнир, который подойдет к любому мясному или рыбному блюду.

Набор овощей можно выбирать по сезону и каждый раз получать новый вкус готового блюда.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
Калорийность (100g): 82 ккал

Ингредиенты:

Рис – 150 г
Лук репчатый – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Кабачок – 0.5 шт.
Баклажан – 0.5 шт.
Морковь – 0.5 шт.

Овощное рагу с рисом – вкусный универсальный гарнир, который подойдет к любому мясному или рыбному блюду.

Факоризо – блюдо, которое готовится из чечевицы и риса. Вкусный, сытный и простой в приготовлении гарнир, который также может выступать в качестве салата, если его полить оливковым маслом и украсить зеленым луком.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 128 ккал

Ингредиенты:

Чечевица – 150 г
Рис – 150 г
Лук репчатый – 1 шт.
Томатная паста – 2 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Вода – 2.5 ст. (200 мл)

Факоризо – блюдо, которое готовится из чечевицы и риса. Вкусный, сытный и простой в приготовлении гарнир, который также может выступать в качестве салата, если его полить оливковым маслом и украсить зеленым луком.

Карри из тыквы

Тыква очень вкусный овощ, особенно в сочетании с пряными специями, имбирем, чесноком и зеленью.

Этой осенью я открыла для себя потрясающе вкусное и ароматное блюдо – карри из тыквы.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 104 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 400 г
Лук репчатый – 1 шт.
Карри – 0.5 ч.л.
Кориандр – 2 ч.л.
Зира – 1 ч.л.
Имбирь – 1 ст.л.

Тыква очень вкусный овощ, особенно в сочетании с пряными специями, имбирем, чесноком и зеленью.

Тушеная тыква с чечевицей

Тыква идеально сочетается с красной чечевицей! Блюдо получается ароматное, яркое и очень вкусное.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 99 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 100 г
Помидор – 1 шт.
Чечевица – 1 ст. (200 мл)
Чеснок – 2 зуб.

Тыква идеально сочетается с красной чечевицей! Блюдо получается ароматное, яркое и очень вкусное.

Булгур с красной фасолью и овощами

Если вы хотите разнообразить ваши гарниры, то предлагаю попробовать булгур с красной фасолью и овощами.

Блюдо получается сытным, ароматным и прекрасно подойдет в пост.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
Калорийность (100g): 98 ккал

Ингредиенты:

Булгур – 1 ст. (200 мл)
Фасоль консервированная – 250 г
Морковь – 1 шт.
Кабачок – 0.5 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Вода – 1.5 ст. (200 мл)

Если вы хотите разнообразить ваши гарниры, то предлагаю попробовать булгур с красной фасолью и овощами.

Капуста в рукаве в духовке

Капуста в рукаве в духовке – отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Готовая капуста получается сочной, ароматной и очень вкусной.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 55 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 700 г
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Перец сладкий – 3 шт.
Масло растительное – 4 ст.л.
Соль – по вкусу

Капуста в рукаве в духовке – отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Гарнир из тыквы, лука и моркови

Из тыквы, лука и моркови можно приготовить отличный гарнир, который подойдет к любому мясному или рыбному блюду.

Простое, быстрое, доступное и невероятно вкусное блюдо пополнит список ваших постных рецептов и разнообразит категорию гарниров в вашей кулинарной книге.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
Калорийность (100g): 72 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 350 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Масло растительное – 2 ст.л.
Соевый соус – 2 ст.л.

Из тыквы, лука и моркови можно приготовить отличный гарнир, который подойдет к любому мясному или рыбному блюду.

Жареная тыква на сковороде

Жареная тыква — это прекрасный гарнир, который отлично подойдет к куриному мясе или рыбе.

А готовится он буквально за считанные минуты - это понравится любой хозяйке.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 108 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 500 г
Мука пшеничная – 3 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Масло растительное – 3 ст.л.

Жареная тыква — это прекрасный гарнир, который отлично подойдет к куриному мясе или рыбе.

Макароны с томатами, тушенные в сковороде

Этот рецепт из серии просто, быстро и экономно. Чтобы приготовить макароны с томатами, тушенные в сковороде, из посуды понадобится одна лишь сковорода – весомый плюс при уборке кухни.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
Калорийность (100g): 118 ккал

Ингредиенты:

Макароны – 400 г
Помидор – 5 шт.
Лук репчатый – 1 шт. (большой)
Масло растительное – 2 ст.л.
Чеснок – 3 зуб.
Петрушка – 3 ст.л.

Этот рецепт из серии просто, быстро и экономно. Чтобы приготовить макароны с томатами, тушенные в сковороде, из посуды понадобится одна лишь сковорода – весомый плюс при уборке кухни.

Рис с помидорами и болгарским перцем

Летом, в разгар сезона свежих овощей, можно готовить самые разнообразные блюда.

Сегодня поговорим об очень простом и вкусном гарнире – рисе с помидорами и красным сладким перцем.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
Калорийность (100g): 98 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 250 г
Перец сладкий красный – 250 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Рис – 1 ст. (200 мл)
Вода – 2 ст. (200 мл)

Летом, в разгар сезона свежих овощей, можно готовить самые разнообразные блюда.

Болоньезе для вегетарианцев

А вы знали, что существует вегетарианский вариант соуса болоньезе, который готовится из овощей с добавлением зеленой чечевицы? Очень вкусный и сытный соус, предлагаю приготовить рецепт и оценить его.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
Калорийность (100g): 103 ккал

Ингредиенты:

Масло оливковое – 1 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Перец сладкий красный – 0.5 шт.
Морковь – 1 шт.
Шампиньоны – 50 г

А вы знали, что существует вегетарианский вариант соуса болоньезе, который готовится из овощей с добавлением зеленой чечевицы? Очень вкусный и сытный соус, предлагаю приготовить рецепт и оценить его.

Жареная капуста на сковороде

Сочный и полезный гарнир, такой как жареная капуста на сковороде, можно создать буквально за 10-15 минут.

Его подают не только к мясу или рыбе, но и как отдельное блюдо.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
Калорийность (100g): 45 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1 кг
Паприка – 1 ч.л.
Масло растительное – 30 мл
Соль – 0.5 ч.л.
Перец черный – 3 щепотка (-и)
Зелень – по вкусу

Сочный и полезный гарнир, такой как жареная капуста на сковороде, можно создать буквально за 10-15 минут.

Тыквенная каша с рисом и квашеной капустой

Наверняка, вы не пробовали соленую кашу из тыквы! Предлагаю рецепт сытного второго блюда.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 64 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 300 г
Рис – 160 г
Вода – 700 мл
Лук репчатый – 1 шт.
Масло подсолнечное – 30 г
Капуста квашеная – 300 г

Наверняка, вы не пробовали соленую кашу из тыквы! Предлагаю рецепт сытного второго блюда.

Тефтели из гречки без мяса

Тефтели из гречки без мяса – второе блюдо, которое можно приготовить к обеду или ужину.

Рецепт простой, отлично подойдет для вегетарианцев, людей, придерживающихся диеты, или для постных дней.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 143 ккал

Ингредиенты:

Рис – 125 г
Крупа гречневая – 250 г
Морковь – 380 г
Лук репчатый – 360 г
Крахмал – 3 ст.л.
Соль – по вкусу

Тефтели из гречки без мяса – второе блюдо, которое можно приготовить к обеду или ужину.

Перловая каша с тыквой

Предлагаю приготовить необычный вариант гарнира к домашнему обеду или ужину.

В данном рецепте не используется мясо или другие продукты животного происхождения, а значит, его можно отнести к постным блюдам.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 76 ккал

Ингредиенты:

Крупа перловая – 200 г
Вода – 600 мл
Тыква – 270 г
Лук репчатый – 220 г
Морковь – 200 г
Масло подсолнечное – 30 г

Предлагаю приготовить необычный вариант гарнира к домашнему обеду или ужину.

Картофельные спирали в духовке

Картофельные спирали, запеченные в духовке, можно подать как в будни, так и на праздничный стол, причем и на взрослый, и на детский.

Малышам очень нравятся такие завитушки из картофеля, и они уминают их в два счета.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 74 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт. 5 шт. (1 - для тренировки)
Соевый соус – 50 мл
Соль – 1 щепотка (-и)
Тимьян – 1 щепотка (-и) сушеный
Паприка – 2 щепотка (-и) сушеная
Масло растительное – 1 ст.л.

Картофельные спирали, запеченные в духовке, можно подать как в будни, так и на праздничный стол, причем и на взрослый, и на детский.

Картошка-гармошка с прованскими травами в духовке

Иногда хочется приготовить для своей семьи что-то вкусное и питательное на обед или ужин.

Предлагаю запечь картошку-гармошку с прованскими травами в духовке.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 181 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт.
Специи – 2 ч.л. прованские травы
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Масло растительное – 60 г
Чеснок – 40 г

Иногда хочется приготовить для своей семьи что-то вкусное и питательное на обед или ужин.

Тушеная кольраби

Не так давно я открыла для себя такой овощ, как капуста кольраби. Испробовав много вариантов её приготовления: салаты, супы и т.д., я всё же пришла к выводу, что вкуснее всего эта капуста получается в тушеном виде.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
Калорийность (100g): 101 ккал

Ингредиенты:

Капуста кольраби – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Зелень – 3 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу

Не так давно я открыла для себя такой овощ, как капуста кольраби. Испробовав много вариантов её приготовления: салаты, супы и т.д., я всё же пришла к выводу, что вкуснее всего эта капуста получается в тушеном виде.

Аджапсандали

Аджапсандали – это вкуснейшее блюдо кавказской кухни, созданное только из овощей.

Ингредиенты для него нарезаются крупными кусочками, что и отличает аджапсандали от обычной овощной икры.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
Калорийность (100g): 59 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 2 шт. крупные
Помидор – 3 шт.
Морковь – 1 шт. крупная
Лук красный – 1 шт.
Перец болгарский – 2 шт.
Кинза – 4 веточка (-и)

Аджапсандали – это вкуснейшее блюдо кавказской кухни, созданное только из овощей.

Жареный перец с томатной подливой

Хочу предложить вашему вниманию способ приготовления болгарского перца.

Надеюсь, все любители этого овоща оценят этот рецепт по достоинству.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
Калорийность (100g): 51 ккал

Ингредиенты:

Перец болгарский – 800 г
Помидор – 500 г
Чеснок – 5 зуб.
Базилик – 5 веточка (-и)
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый

Хочу предложить вашему вниманию способ приготовления болгарского перца.

Лапша соба с баклажанами

Вкусное и сытное блюдо из гречневой лапши с кусочками баклажана и грибов, которое можно приготовить всего за полчаса.

Несмотря на то, что лапша соба с баклажанами - блюдо постное, оно очень питательное.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 124 ккал

Ингредиенты:

Лапша – 100 г (гречневая лапша соба)
Баклажан – 1 шт.
Шампиньоны – 100 г
Мука – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Имбирь – 1 ч.л. (или по вкусу, в натертом виде )

Вкусное и сытное блюдо из гречневой лапши с кусочками баклажана и грибов, которое можно приготовить всего за полчаса.

Запеченный топинамбур

Топинамбур – полезный корнеплод, который по какой-то причине не прижился на нашей кухне.

По вкусу он напоминает картошку, только немного со сладковатым вкусом, из него можно приготовить много аппетитных и полезных блюд, но даже в сыром виде топинамбур очень вкусный.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 111 ккал

Ингредиенты:

Топинамбур – 500 г
Имбирь – 20 г свежий
Чеснок – 3 зуб.
Масло оливковое – 3 ст.л.
Базилик сушеный – 1 ч.л.
Горчица – 1 ч.л.

Топинамбур – полезный корнеплод, который по какой-то причине не прижился на нашей кухне.

Вторые блюда в пост: рецепты

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: