Вкусные и сытные десерты

135 проверенных рецептов вкусных и сытных десертов, которые легко можно приготовить в домашних условиях. Праздничные и на скорую руку, низкокалорийные, ПП, для детей. В подборке вы найдете мороженое, пирожные, желе, муссы, конфеты, домашнюю нутеллу, пудинги, курды, маршмеллоу, суфле, безе, трайфлы и т.д. В каждом рецепте пошаговые фото, указаны калорийность и время приготовления.

Пирожное “Творожная картошка”

Наверняка, все любят пирожное "Картошка"? Но в его состав входят довольно калорийные ингредиенты: печенье или бисквит, сливочное масло, сахар или сгущённое молоко.

А я знаю, как приготовить вкусный и полезный десерт, который по вкусу не будет уступать лакомству, приготовленному по классическому рецепту.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 55 минут\25 минут
Калорийность (100g): 210 ккал

Ингредиенты:

Творог – 200 г
Хлопья овсяные – 80 г
Банан – 1 шт.
Корица – 0.5 ч.л.
Мед – 2 ст.л.
Какао-порошок – 20 г

Наверняка, все любят пирожное "Картошка"? Но в его состав входят довольно калорийные ингредиенты: печенье или бисквит, сливочное масло, сахар или сгущённое молоко.

Шоколадный крем-мусс из авокадо

Шоколадный крем-мусс из авокадо – простой в приготовлении, но при этом очень вкусный десерт, который можно подавать самостоятельно, а также использовать для прослойки тортов, в качестве начинки для корзинок/профитролей или намазки для тостов.

Какао-порошок для такого десерта важно взять хорошего качества, чтобы крем получился с насыщенным шоколадным вкусом.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 241 ккал

Ингредиенты:

Авокадо – 1 шт.
Сахар коричневый – 1 ст.л. (или по вкусу)
Мед – 2 ст.л. (или по вкусу)
Сок лимонный – 2 ст.л.
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Какао-порошок – 2 ст.л.

Шоколадный крем-мусс из авокадо – простой в приготовлении, но при этом очень вкусный десерт, который можно подавать самостоятельно, а также использовать для прослойки тортов, в качестве начинки для корзинок/профитролей или намазки для тостов.

Дачный десерт с малиной

Будучи на даче или в деревне, на природе или пикнике не всегда есть возможность приготовить какой-нибудь изыск на десерт, но сладенького ведь хочется все-равно.

Я покажу простой десерт, для которого не нужно никакого специального оборудования, кроме венчика или вилки.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 168 ккал

Ингредиенты:

Творог – 200 г
Сметана – 250 г
Сахар – по вкусу
Ванильный сахар – 1 упаковка
Печенье – 4 шт. типа "Юбилейного"
Шоколад – 50 г

Будучи на даче или в деревне, на природе или пикнике не всегда есть возможность приготовить какой-нибудь изыск на десерт, но сладенького ведь хочется все-равно.

Ежевичный курд

Красочный и сочный ежевичный курд – вкусное лакомство, которое можно подать как сладкий соус к теплой выпечке: круассанам, булочкам, пирогам, использовать как начинку для маффинов и капкейков.

Готовится крем настолько быстро и просто, что станет вашим любимым десертом.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
Калорийность (100g): 200 ккал

Ингредиенты:

Ежевика – 250 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 100 г
Масло сливочное – 50 г

Красочный и сочный ежевичный курд – вкусное лакомство, которое можно подать как сладкий соус к теплой выпечке: круассанам, булочкам, пирогам, использовать как начинку для маффинов и капкейков.

Коблер с крыжовником

Ягодный коблер – это вкусный десерт, который представляет собой запеченную сочную ягодную начинку под слоем теста или его кусочками, сформированными в виде печенья.

В качестве начинки могут подойти любые ягоды или фрукты, например, персик или яблоко, но именно коблер с крыжовником получается сбалансированным на вкус: кислинка ягод и сладость печенья - идеальное сочетание.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут\25 минут
Калорийность (100g): 196 ккал

Ингредиенты:

Крыжовник – 500 г
Сахар – 150 г
Крахмал – 1 ст.л.
Мука пшеничная – 170 г
Масло сливочное – 60 г
Молоко – 100 мл

Ягодный коблер – это вкусный десерт, который представляет собой запеченную сочную ягодную начинку под слоем теста или его кусочками, сформированными в виде печенья.

Клубнично-базиликовое мороженое

Жарким летом так и хочется приготовить что-нибудь холодненькое и освежающее.

Предлагаю мороженое, да не простое, а с изюминкой.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
Калорийность (100g): 165 ккал

Ингредиенты:

Базилик – 20 г листья
Йогурт – 300 мл
Сливки – 200 мл 20% - 33%
Сахар коричневый – 20 г
Сахарная пудра – по вкусу примерно 100 г
Клубника – 200 г

Жарким летом так и хочется приготовить что-нибудь холодненькое и освежающее.

Творожный пудинг с черной смородиной

Если ваш ребенок любит творожные запеканки, то такой творожный пудинг с черной смородиной точно придется ему по душе.

Он нежный, воздушный и сочный.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 217 ккал

Ингредиенты:

Творог – 500 г или творожная масса
Яйцо куриное – 4 шт.
Ванильный сахар – 1 упаковка
Масло сливочное – 50 г
Крупа манная – 70 г 20 г для форм
Сахар – 300 г 100 г в пудинг

Если ваш ребенок любит творожные запеканки, то такой творожный пудинг с черной смородиной точно придется ему по душе.

Цукаты из черешни

Если вам надоело черешневое варенье без косточек, вы можете сделать что-то необычное, например, цукаты из черешни.

Это лакомство мы привыкли готовить из абрикосов, бананов, яблок, тыквы и других фруктов и овощей, так что данная ягода не будет исключением.

Общ.\актив. время готовки: 22 часа\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 179 ккал

Ингредиенты:

Черешня – 1 кг
Сахар – 1 кг
Вода – 500 мл
Кислота лимонная – 1 ч.л.
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Сахарная пудра – по вкусу

Если вам надоело черешневое варенье без косточек, вы можете сделать что-то необычное, например, цукаты из черешни.

Морковный торт без выпечки

С классическим морковным тортом со сливочным кремом, думаю, многие знакомы, но я хочу предложить вам приготовить морковный торт без выпечки.

Он получается с богатым пряным вкусом и ароматом, но при этом готовится очень просто.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
Калорийность (100g): 325 ккал

Ингредиенты:

Морковь – 500 г
Печенье – 400 г (Топленое молоко, Юбилейное)
Орехи – 1.5 ст. (200 мл) (любая смесь)
Масло сливочное – 170 г
Сахар – 2 ст.л. (или по вкусу)
Молоко сгущенное – 3 ст.л. (с небольшой горкой или по вкусу)

С классическим морковным тортом со сливочным кремом, думаю, многие знакомы, но я хочу предложить вам приготовить морковный торт без выпечки.

Клубнично-банановый мусс

Бесконечное множество вариантов десертов можно приготовить из ягод! Один из них – ягодный мусс.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 190 ккал

Ингредиенты:

Клубника – 200 г
Банан – 1 шт.
Сыр сливочный – 200 г
Сахарная пудра – 2 ст.л.
Масло сливочное – 50 г

Бесконечное множество вариантов десертов можно приготовить из ягод! Один из них – ягодный мусс.

Клубника в пивном кляре

Жареная клубника в кляре - один из самых необычных, но очень вкусных десертов.

Он родом из Франции, а французы, как известно, знают, чем удивить и порадовать.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 318 ккал

Ингредиенты:

Сахар – 70 г
Ванильный сахар – 1 упаковка
Пиво светлое – 100 мл
Яйцо куриное – 2 шт.
Мука – 130 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Жареная клубника в кляре - один из самых необычных, но очень вкусных десертов.

Маршмеллоу

Домашние маршмеллоу получаются нежными и легкими как облачко, с легкой "резиновостью".

Их можно поедать как самостоятельную сладость или использовать как вкусный декор для всевозможных десертов.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\40 минут
Калорийность (100g): 318 ккал

Ингредиенты:

Сироп – 160 г (инвертный)
Сахар – 400 г
Желатин – 25 г
Вода – 200 г (100 мл горячей воды - для сиропа, 100 мл холодной воды - для замачивания желатина)
Ванильный сахар – 8 г
Сахарная пудра – по вкусу

Домашние маршмеллоу получаются нежными и легкими как облачко, с легкой "резиновостью".

Клубничный курд

Невероятно ароматный и вкусный клубничный курд заставит забыть вас обо всем на свете с первой ложки!

Этот нежнейший французский крем обязательно поднимет настроение не только вам, но и вашим гостям, друзьям, близким, если вы подадите его к чаепитию или создадите с ним десерты.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\10 минут
Калорийность (100g): 191 ккал

Ингредиенты:

Клубника – 300 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 100 г
Сок лимонный – 1 ч.л.
Масло сливочное – 50 г

Невероятно ароматный и вкусный клубничный курд заставит забыть вас обо всем на свете с первой ложки!

Овсяные батончики с орехами и сухофруктами

Овсяные батончики с орехами и сухофруктами могут стать отличным перекусом в дороге, на работе, после тренировки и т.д., ведь они очень сытные, полезные и вкусные.

Такие батончики с удовольствием будут грызть и дети, конечно, при условии, что у детворы нет аллергии на указанные в составе продукты.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\30 минут
Калорийность (100g): 318 ккал

Ингредиенты:

Хлопья овсяные – 1 чаш.(250 мл)
Орехи – 100 г (один вид или смесь орехов)
Финик – 150 г
Мед – 2 ст.л.
Изюм – 50 г
Клюква вяленая – 50 г

Овсяные батончики с орехами и сухофруктами могут стать отличным перекусом в дороге, на работе, после тренировки и т.д., ведь они очень сытные, полезные и вкусные.

Безе “Сердце”

Безе - это лёгкий и хрустящий десерт с минимальным набором ингредиентов и несложный в приготовлении, главное - следовать основным правилам приготовления безе.

А безе в форме сердечек - это очаровательный подарок-сюрприз для любимых!

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 113 ккал

Ингредиенты:

Белок яичный – 2 шт.
Соль – 1 щепотка (-и)
Сахарная пудра – 120 г
Ванилин – по вкусу
Краситель пищевой – 4 капля (-и)

Безе - это лёгкий и хрустящий десерт с минимальным набором ингредиентов и несложный в приготовлении, главное - следовать основным правилам приготовления безе.

Простое пирожное “Свеча”

Если Вам нужно быстро приготовить что-то к чаю, но на это нет ни сил, ни времени, то этот рецепт окажется палочкой-выручалочкой.

Он настолько прост, что приготовление этих пирожных можно смело поручить даже детям, подстраховав только с глазурью.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 315 ккал

Ингредиенты:

Сметана – 500 мл
Печенье – 36 шт. "Мария" или "Наполеон"
Сахар – 1 ст. (200 мл)
Какао-порошок – 2 ст.л.
Масло сливочное – 2 ст.л.
Миндаль – 6 шт.

Если Вам нужно быстро приготовить что-то к чаю, но на это нет ни сил, ни времени, то этот рецепт окажется палочкой-выручалочкой.

Апельсиново-клюквенный курд

Курд - это заварной крем на основе фруктовых, цитрусовых, ягодных соков.

Его можно использовать в тортах, пирожных, тартах, подавать к блинчикам и оладьям.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 183 ккал

Ингредиенты:

Клюква – 200 г
Апельсин – 1 шт. большой и сочный
Яйцо куриное – 3 шт. большие
Масло сливочное – 40 г
Сахар – 150 г

Курд - это заварной крем на основе фруктовых, цитрусовых, ягодных соков.

Клубничное суфле

Нежное, как облачко, суфле, невероятно ароматное, летнее, яркое, невесомое... Описать этот десерт сложно - нужно пробовать!

Дети в восторге: оно похоже и на зефир, и на маршмеллоу, и на желе, да и магазинные сладости заменит на ура! Прекрасное лакомство, которое можно готовить даже зимой из замороженных ягод.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
Калорийность (100g): 262 ккал

Ингредиенты:

Клубника – 300 г свежая или замороженная
Сахар – 220 г
Желатин – 20 г
Лимон – 1 шт. маленький или 3/4 среднего
Сахарная пудра – по желанию
Стружка кокосовая – 1 ст. (200 мл)

Нежное, как облачко, суфле, невероятно ароматное, летнее, яркое, невесомое... Описать этот десерт сложно - нужно пробовать!

Творожные шарики с абрикосами

Предлагаю побаловать своих родных вкусными творожными шариками с абрикосами, хотя для начинки можно использовать любые фрукты и даже ягоды.

Я использовала абрикос, он достаточно кислый и хорошо гармонирует со сладким творожным тестом.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 209 ккал

Ингредиенты:

Творог – 250 г
Сахар – 2 ст.л.
Крупа манная – 3 ст.л.
Мука пшеничная – 2 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Ванилин – 1 щепотка (-и)

Предлагаю побаловать своих родных вкусными творожными шариками с абрикосами, хотя для начинки можно использовать любые фрукты и даже ягоды.

Клубничный трайфл

Лето - пора, когда хочется легкой еды и таких же десертов. Чтобы готовились быстро, так же быстро съедались, но при этом были прохладными и не слишком сытными.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 229 ккал

Ингредиенты:

Клубника – 300 г
Сливки – 130 г 33% или сметана 20%
Сахар – 70 г
Творожная масса – 200 г
Сахарная пудра – 60 г
Мята – 1 веточка (-и)

Лето - пора, когда хочется легкой еды и таких же десертов. Чтобы готовились быстро, так же быстро съедались, но при этом были прохладными и не слишком сытными.

Цукаты из ревеня

Цукаты из ревеня не особенно привлекательны внешне, зато они очень вкусные - желейные внутри, с кисло-сладким вкусом и цитрусовой ноткой.

Общ.\актив. время готовки: 23 часа\40 минут
Калорийность (100g): 168 ккал

Ингредиенты:

Ревень – 1200 г
Сахар – 1000 г
Вода – 300 мл
Цедра апельсина – 1 ст.л.
Сахарная пудра – 2 ст.л.

Цукаты из ревеня не особенно привлекательны внешне, зато они очень вкусные - желейные внутри, с кисло-сладким вкусом и цитрусовой ноткой.

Домашняя халва с арахисом

Наверняка, многие из вас любят халву. Очень часто я покупаю эту сладость в супермаркете, захотелось мне попробовать приготовить её в домашних условиях.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 520 ккал

Ингредиенты:

Семечки подсолнуха – 260 г очищенные
Арахис – 100 г
Масло подсолнечное – 10 г
Вода – 10 мл
Мед – 70 г
Сахар – 30 г

Наверняка, многие из вас любят халву. Очень часто я покупаю эту сладость в супермаркете, захотелось мне попробовать приготовить её в домашних условиях.

Арахисовая паста

А вы знали, что самую вкусную арахисовую пасту можно сделать дома? Набор ингредиентов настолько прост, что прямо и не верится, как может получиться такое вкусное лакомство!

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 525 ккал

Ингредиенты:

Арахис – 300 г
Мед – 2.5 ст.л.
Соль – 0.75 ч.л.
Масло оливковое – 30 мл

А вы знали, что самую вкусную арахисовую пасту можно сделать дома? Набор ингредиентов настолько прост, что прямо и не верится, как может получиться такое вкусное лакомство!

Теплый банановый десерт

В преддверии Дня Валентина каждая хозяйка думает, чем удивить своего любимого.

Это очень необычный десерт при всей простоте его приготовления: теплый банан, холодное мороженое и хрустящий шоколад - такой десерт прекрасно подойдет на праздничный стол, особенно для двоих.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 202 ккал

Ингредиенты:

Банан – 1 шт.
Мороженое – 80 г
Масло сливочное – 20 г
Шоколад – 20 г

В преддверии Дня Валентина каждая хозяйка думает, чем удивить своего любимого.

Страницы:

« 1 2 … 4 5 6 7 8 9 »

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение