Теплый салат из кабачков с гренками и зеленью

Четверг Июн 20, 2013

Кабачки  — летний и  привычный овощ, и ничего особо интересного мы от них не ждем. Но этот теплый салат из кабачков —  весьма необычное, но при этом простое, вкусное и сытное блюдо. С хрустящими гренками (очень удобно, хлеб к этому салату уже не потребуется), ароматной заправкой из чеснока и свежей петрушки, с полезнейшим оливковым маслом — этот салат станет для вас настоящим открытием. и симфонией вкуса.

Теплый салат из кабачков с гренками и зеленью на тарелке

Готовить его очень просто и быстро. Можно приготовить небольшую порцию на сковороде, а можно сразу большим объемом на противне в духовке, это гораздо удобнее. Кабачки, конечно же, лучше брать молоденькие, не крупные, с тонкой и нежной кожицей, ее не нужно будет очищать. Для гренок идеально подойдет батон , багет или чиабатта. Лучше всего, если хлеб будет слегка черствый.

Общее и активное время готовки – 20 минут
Стоимость – 1,5 $
Калорийность на 100 гр — 40 ккал
Количество порций – 4 порции


Как приготовить теплый салат из кабачков с гренками

Ингредиенты:
Кабачок4 ш.
Хлеб5 кусочков
Масло оливковое5 ст.л.
Петрушка1 пучок
Чеснок4 зубчика
Сольпо вкусу
Перец черныйпо вкусу

Приготовление:

Кабачки вымыть, порезать небольшими кубиками. Выложить кабачки на противень в один слой, и отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 5 минут.
Кабачки порезанные кубиками и разложенные на противне в один слой
Хлеб порезать небольшими кубиками. Добавить хлеб к кабачкам , полить оливковым маслом, хорошо перемешать и вернуть в духовку. Готовить , пока хлеб хорошо не подрумянится и не станет хрустящим.
Белый хлеб порезанный небольшими кубиками
Приготовить заправку. Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить. Чеснок выдавить через пресс.
Мелко порезанная петрушка и очищенный чеснок
Вынуть противень с кабачками из духовки, добавить петрушку, чеснок, хорошо посолить и поперчить и перемешать, чтоб овощи и хлеб пропитались ароматом чеснока. Немного остудить и подавать.
Приятного аппетита!
Готовый теплый салат из кабачков с сухариками и зеленью

Комментарии:

1 Комментарий »

Ася: | Август 28th, 2016 | 2:10 пп

Этот салат просто поразил!)) Такой простой, но необычный. Всем гостям понравился, и все спрашивали рецепт)))
Ответ: Ася, спасибо за отзыв! Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!

Оставить комментарий