Что нам нужно на кухне? Базовый набор для молодой семьи

Среда Мар 21, 2012

Базовый набор тарелок и кружек  для молодой семьи Базового списка кухонного оборудования и посуды, которым я прекрасно обходилась в годы девичества, стало катастрофически не хватать после замужества. И дело не в том, что мой муж таскал меня по распродажам и умолял купить «еще одну чашечку с таким симпатичным рисунком». Наоборот, во мне вдруг проснулся интерес к домашнему быту и желание привнести в свою жизнь больше уюта и порядка. И главное, неожиданно для меня самой, возникло желание готовить для кого-то.

Правда, так как хозяйкой я была неопытной, то пришлось пройти через период покупки совершенно лишних вещей, которые только загромождали полки, а на практике практически не использовались.

Это как с гардеробом: есть любимые вещи, которые носятся постоянно. А 80% остальной одежды просто висит в шкафу….

Так вот, когда количество всяких кухонных примочек и разнокалиберной посуды уже почти достигло точки невозврата, я поставила вопрос ребром: или я, или все эти терки Бернера, наборы для фондю, фритюрницы, бокалы для бренди, псевдохрустальные конфетницы, подносы а-ля хохлома, тостеры разного калибра, очистители яиц и т.д. В этой битве я победила внутреннего Плюшкина, выбросила лишнее и дышать на кухне сразу стало легче. 


Вот что я оставила:

Базовый список для холостяка

+

Холодильник с морозилкой

Духовка (в идеале – электрическая и с таймером)

Микроволновка (для разогрева или размораживания)

Миксер погружной (для приготовления домашней выпечки, взбивания яиц)

Набор из тарелок суповых, столовых, десертных, салатных на 6 персон (уже можно принимать гостей)

Набор из вилок, ложек, ножей на 6 персон

Чайные чашки – 6 шт

Стаканы граненые – 2 шт (используются как мерные)

Миска №2 для приготовления салатов и хранения готовых блюд в холодильнике

Гусятница (утятница) – для тушения

Форма для выпечки со съемными бортиками 22 см в диаметре

Большая форма для выпечки кексов – 24 см в диаметре

Форма для запекания в духовке – 33Х23 см (мясо, рыба, запеканки и т.д.)

Чайник металлический

Заварник для чая

Коробочки для хранения чая -2 шт (зеленый, черный)

Сахарница

Масленка

Хлебница

Баночки для специй – 6 шт (корица, куркума, карри, красный перец, черный перец, молотый мускатный орех)

Пресс для чеснока

Консервный нож

Бумага для выпечки

Скалка для раскатывания теста

Фольга для запекания

Пищевая пленка (для упаковки блюд для заморозки и хранения)

Скатерть праздничная белая

Вещи не столь необходимые, но для души:

Формы для выпекания куличей – 2 шт

Пасочница – 1 шт

Горшочки глиняные – 6 шт

Скатерть будничная «тефлоновая»

После прочтения комментариев, я решила дополнить этот список и сказать пару слов про мультиварку. Практически все хозяйки, которые приобретают эту «чудо-кастрюльку» довольны и утверждают, что это очень полезная в хозяйстве вещь.  В некоторых моделях есть таймер отсрочки, режим подогрева. Если основу питания семьи составляют каши, супы, запеканки, жаркое, плов, шарлотка и прочие подобные блюда, то мультиварку можно включать в этот список.

После рождения ребенка этот список расширился еще больше, но об этом уже в следующий раз….


Комментарии:

26 комментариев »

Инна: | Ноябрь 2nd, 2016 | 7:35 пп

Считайте меня техноманкой, но у меня две мультиварки-это так удобно покидала все продукты, таймер поставила и свободна! В моей семье каша на утро и суп на обед, будут даже если вечером будет объявлен конец света, мой муж его переживёт, а вот без каши, вряд ли ))))
А так-комбайн использую почти каждый день, посудомойка-работает всё время. микроволновка, заходит в новую кухню первая, как кошка. А на днях я сушила противную и вязкую хурму в электрической овощесушилке-расход электричества не сопоставим со вкусом, качеством и ценой продукта-пять килограмм сырья усушились и были съедены за три дня-мы её ели вприкуску с чаем, кофе и моя мама сказала, что так даже вкуснее чем с финиками )))
Единственное, что стоит без дела -хлебопечка, но почитав отзывы, достану…
Конечно, у нас с мужем двое взрослых школьников и студент, бабушки и дедушка, нам много надо, но как же облегчается жизнь домохозяйки, радостно вести дом!
Ответ: Инна, спасибо за позитивный и полезный комментарий! Хорошего Вам настроения и благополучия всей Вашей большой семье!

ольга: | Май 14th, 2016 | 3:19 пп

Жизни без посудомойки не представляю. У нас она большая на две полки. Но даже когда в семье два человека она просто необходима колоссальная экономия времени и воды. Перестаешь попадать на кухне с пустой тратой времени. Можно заняться более полезными вещами )))
Ответ: Ольга, да, посудомойка — очень удобная и полезная бытовая техника :)

Ольга: | Сентябрь 12th, 2015 | 6:43 дп

Посоветуйте модели мясорубок. Какая у Вас?
Ответ: Ольга, у меня комбайн, фарш я готовлю в нем. При выборе мясорубки обращайте внимание на материал, их которого сделаны ножи — лучше, если они будут металлические.

Таня: | Ноябрь 20th, 2012 | 11:06 дп

Мультиварка — это, наверное, чудесно. Но почему-то никто не вспомнил о «бабушкиных» аналогах, как скороварка. недорого, современные очень удобны, а все тушеное очень полезно. Шикарный бульон за полчаса. Подарили давно, пользуюсь, довольна, о мультиварке и не задумывалась )))

Оля: | Сентябрь 30th, 2012 | 5:44 пп

Немногжко добавлю от себя:)
Пароварка, мультиварка, комбайн(я купила недавно, но надо было намного раньше)))) йогуртница, вафельница (вафельки, печенье, драники), молочник (для кипячения молока, варки кашек, стоит не дорого, места занимает мало, а помощь существенная) Еще очень хочу и считаю в семье необходимым (но у меня к сожалению не позволяют размеры кухни) посудомойка и морозильная камера.
По поводу посуды, чем ее меньше тем легче) Пока не оставила по комплекту на каждого члена семьи, чувствовала себя посудомойкой(
Я сейчас нахожусь какраз на стадии размусоривания кухни, очень уж я падкая на все красивенькое :( Отказалась от блендера, нескольких механических нарезалок для овощей, измельчителя (очень было удобно для маленького измельчать))), электрического ножа и ломтерезки, хлебопечки (как-то сейчас она больше места занимает, чем приносит пользы), мороженица тоже не впечатлила, фритюрница, вобщем реально много всего было… Жаль что мне в свое время не попалась ваша статья, возможно удержала бы от ненужных покупок…

Светлана: | Сентябрь 27th, 2012 | 9:52 пп

Таких мудрых женщин ,как Вы , Даша надо поискать

Dasha: | Сентябрь 16th, 2012 | 7:54 пп

У меня есть филипосовский блендер + пароварка (два в одном). Очень довольна. Действительно, ничего лишнего, супер минимализм. Наверно буду верна этой фирме и дальше.

DmitryE: | Сентябрь 16th, 2012 | 8:24 дп

Тогда почитайте отзывы — и присмотритесь повнимательнее.
Моего отзыва там нет — но со всеми положительными на 100% согласен.
Расскажу только о том, чего он НЕ может.
Не может месить крутое тесто — но у вас есть хлебопечка
Нет диска для картофеля фри — а он удобен для нарезания крупной соломки из овощей
Нет диска «жульен» — это нарезка как на корейские салаты
Но цена-качество — просто вне конкуренции! Я свой брал примерно за 72$ — правда акция была, но он и так стОит чуть дороже 80$

Но КАКОЙ он делает МАЙОНЕЗ!!! Честно скажу — только в нём у меня домашний майонез и начал получаться!

Dasha: | Сентябрь 16th, 2012 | 8:12 дп

Дмитрий, спасибо! Вам надо процент от продаж брать у Panasonic и Philips :) Я как раз выбирай кухонный комбайн, так что по Вашей наводке начала к Филипсу внимательно присматриваться.

DmitryE: | Сентябрь 16th, 2012 | 6:37 дп

Выскажу свое мнение и я
Итак, вещи без которых на современной кухне можно обойтись….. но не хочется
1. Мультиварка. Не буду описывать все восторги (и так по моей восторженной реакции Panasonic как минимум три десятка их продал). Расскажу только одно. Делали на кухне кап. ремонт, т.е. готовка переместилась в комнату. Три месяца это был единственный агрегат. И одной большой мультиварки полностью хватило закрыть все потребности — в том числе встретить Новый Год и мой День Варенья.
2. Терка Бернера. Особенно если нужно много резать овощей. Ни одна другая тёрка и ни один комбайн с ней не сравнить.
3. Посудомойка.
4. Комбайн. Да-да! Но не любой, не навороченный, а Philips HR7605. Это мини-комбайн, которым пользуешься ВСЕГДА. Попадание «в яблочко» и любовь случились аж с пятой попытки — предыдущие комбайны раздали родственникам.
5. Микроволновка большого объема с грилем и конвекцией. У меня это LG 8087 ARC, но есть и другие.
Благодаря этой микроволновке нам удалось полностью отказаться от духовки. В моей обновленной кухне духовки нет — и не будет.

Кстати, благодаря мультиварке стало возможным вместо старой большой четырехконфорочной плиты установить двухконфорочную панель — и её хватает.
6. Для любителей кофе. Френч-пресс. После всяких кофе-машин, турок и прочего — победил именно ОН.

Елена: | Июль 25th, 2012 | 6:46 дп

Базовый набор хорош. Но он ведь не универсален. Каждый может добавлять все что угодно. У меня тоже нет наверное только ломтерезки и яйцеварки. А все остальное есть. Даже печка для пиццы(абсолютно ненужная вещь). А мультиварка удобна для работающей женщины. Посудомойка… Если в доме больше трех человек. Я свою редко включаю. Дело в том, что наше социальное жилье не рассчитано на такое количество техники. Надо делать дополнительные полки, если кухня маленькая. А так конечно удобно все это (даже ломтерезка), если у тебя много гостей и каждый день, много свободного времени и огромная кухня. А фарш… Ну если так думать и заморачиваться, то ведь в крупы мышки писают… А про муку и говорить нечего.

Соня: | Май 19th, 2012 | 7:06 дп

Вот писала как раз отзыв о мультиварке на одном из сайтов, может будет полезным кому-то) у меня была мультиварка, которая поменьше, если решитесь покупать, то лучше сразу большую тогда)

«не вдохновила) 3

Достоинства: Режим подогрева, с этим соглашусь, с утра удобно кормить ребенка теплой кашей, а не варить ее, а потом еще остужать)))

Недостатки: Постоянно падал клапан с крышки, уже как его не вставляли. При готовке подозрительно потрескивала.

В полтора раза увеличатся счета на электричество, особенно у кого дома газ, будет еще ощутимее)

Комментарий: Сие чудо прогресса для семьи из 2х человек, не более.

Лично меня не вдохновило, кроме того, что имеется режим подогрева) Высказывания, что еда как-то отличается по вкусу, сильно преувеличены) Обычная еда, ничего особенного. То, что имеется ярус с пароваркой-прекрасно, но приготовить можно оочень маленькое количество еды, потом приходится еще раз ставить) Покрытие кастрюльки действительно очень нежное, поэтому лучше использовать силиконовые ложки, лопатки, ложка в комплекте не подходит, можно сразу поцарапать кастрюлю!

И потом про то, что готовить можно всё что угодно, это конечно да, но в разное время! Более одного блюда к обеду или к ужину вы не получите! Например, варить суп мне показалось вообще полным бредом, потому что потом, если требуется еще на второе что-нибудь приготовить, надо его перелить в обычную кастрюлю (а сделать это поверьте крайне сложно, достать горячую кастрюлю полную супом, не имеющую ручек)), а уже потом можно готовить следующее блюдо, естественно всё остудив и помыв)))

В общем, для вторых блюд и каш более оправдано)

Выпечка тоже ничего особенного, всё одинаково круглой формы))) например, чизкейки)

Предполагаю, что мультиварка удобна и незаменима на даче, но мы не пробовали, т.к. последней не имеется)

В общем, на вкус и цвет, как говорится, все люди разные) Я вернулась к своей любимой плите и духовке, хотя консерватором меня сложно назвать!)))»

Ответ: Соня, спасибо! Я тоже подум мала, и решила, что с покупкой мультиварки подожду. Ведь я могу все приготовить с помощью плиты, духовки и микроволновки. Зачем же мне в таком случае еще один предмет на кухне? Там и так не очень много места. Заранее спасибо!

Наташа: | Апрель 12th, 2012 | 9:58 дп

Даша, так хочется спросить, но не знаю, у кого… Лично для меня сочетание кухонного комбайна, огромного холодильника и посудомойки просто нереально облегчает трудовые будни на кухне. А вот про мультиварку и хлебопечку вроде читала, но что-то не верится — что, правда так хороши?

Ответ: у меня мультиварки нет, только по отзывам знаю, что владельцы довольны. А вот хлебопечкой своей не могу нарадоваться. Муж у меня ест с хлебом все, даже макароны. Поэтому пеку каждый день. Очень удобно, что не надо каждый день ходить в магазин, а дома всегда есть свежий хлеб, булки, кексы и т.д. Вобще набор бытовой техники у каждой хозяйки свой. Кто-то и без холодильника обходится, а у кото-то сразу две мультиварки.

Вероника: | Март 26th, 2012 | 12:13 пп

Ну, наши мамы и бабушки о многом не слышали, например, стирали руками. А сейчас мало у кого нет машинки-автомата. Я недавно прикупила посудомойку, теперь ломаю голову, как я без неё жила. Но все, кому рассказываю про это чудо, в один голос: да я лучше руками помою, чем такие деньги тратить!!! В том-то и дело, что не лучше… Тогда и стирать давайте опять на ребристой доске ))
Даша, вы не обращайте внимания на мои манифесты — просто мне в жизни чуть-чуть повезло (т-т-т!), и проблема экономии денег для меня не принципиальна. Поэтому я считаю, что блендеры, комбайны, мультиварки и прочее — это то, без чего МОЖНО, но НЕ НУЖНО жить )) У меня сейчас в кухне очень простенькая мебель, зато она заполнена всевозможной техникой, облегчающей мне жизнь. Да, без большинства этих вещей можно жить, но они экономят силы и время, что для меня гораздо дороже денег…

Ответ: Вероника, конечно, если возможности позволяют, то не надо себе отказывать в приобретении полезной техники. Просто у Вас, слава Богу, ограничений нет. А мой списки формировались под влиянием обстоятельств: в студенческие времена съемных квартир не хватало денег и места, в начале семейной жизни и появлением первой собственной квартиры насущным остался только вопрос места, а с рождением ребенка стало мало времени :) Но если бы меня, как того слона, пустили в посудную лавку и сказали, бери себе ВСЕ что хочешь на любую сумму и любого размера, то эти списки были бы гораздо, гораздо шире :)

Ираида: | Март 26th, 2012 | 10:35 дп

При появлении малыша в семье блендер и мультиварка просто необходимы. У меня мультиварка Панасоник, пользуюсь постоянно 4 года. Мой муж говорит, что эта «кастрюля для ленивых». И сам тоже активно использует. Так что, при возможности, купите мультю обязательно.

Вероника: | Март 25th, 2012 | 10:06 пп

И ещё, мне интересно: вот у вас блендер и сотейник появились с рождением ребёнка. Мультиварку хотите с рождением второго. Другим тоже советуете в таком же порядке покупать?
Я к чему говорю: эти предметы спокойно можно включить в список семьи без детей…

Ответ: да, Вероника, при наличии желаний и возможностей эти предметы можно покупать сразу. Но я даже не советую, а просто рассказываю о том, каким набором оборудования и посуды я обходилась в разные периоды своей жизни; что считаю нужным, а что излишним. Когда мы с мужем жили на первой квартире, например, то мультиварку было просто физически некуда ставить, так как кухня по габаритам была крошечная. Да и не считаю я мультиварку и блендер предметами первой необходимости, без них прекрасно обходятся тысячи хозяек. А наши мамы и бабушки про такое даже не слышали :)

Вероника: | Март 25th, 2012 | 10:01 пп

Честно говоря, ни разу в жизни не рискнула перекрутить мясо в магазине… Если они целый день этой мясорубкой пользуются — это одно (и всё равно не фонтан), а если такой человек пришёл утром, они ему перекрутили мясо, а потом следующий человек — я, пришедшая вечером. Естественно, никто эти запчасти в рабочее время не мыл… Попробуйте не помыть мясорубку пару часов после использования — это же будет кошмар… Не знаю, я элементарно брезгую, не говоря о том, что в перекрученное в магазине мясо может попасть косточка — его ведь не моют перед этим…
У меня мясорубка — часть комбайна, за который я душу продам ))

Ответ: я покупаю в специализированном мясном магазине, где мясорубка стоит прямо в торговом зале и на ней непрерывно готовится фарш, прямо на глазах покупателей. Так что я не опасаюсь, что в мой фарш попадут остатки вчерашнего или залежалого мяса. Косточек не попадалось, так как я даю на перекручивание купленные мною куски мяса без костей. Но могу с Вами согласиться, Вероника, что наличие мясорубки — это на выбор. Я, например, могу обойтись, как и без комбайна :)

Elly: | Март 25th, 2012 | 4:32 пп

вы ничего не пишете про ножи, а, может быть, я не увидела. я сейчас накануне покупки новых и меня эта тема очень волнует

Ответ: я готовлю много и разнообразно. Но, как ни странно, обхожусь сейчас только четырьмя ножами: один для хлеба (большой и широкий, с зубчиками на конце лезвия), один для разделки мяса и рыбы, шинковки капусты (большой и широкий) и два универсальных для чистки овощей, нарезки и т.д. Эти два последних практически не отличаются между собой, но удобно готовить в две руки с кем-нибудь на кухне. Например, муж чистит картошку, а я в это время нарезаю лук.
Про качество и марку ножей. Лично мне без разницы. У меня ножи самые простые из нержавейки, недорогие. Убедилась на собственном опыте, что любые ножи тупятся и требуют периодической заточки. Поэтому не так важно качество ножей, как эффективность точилки и наличие в доме того, кто их будет точить:)

Маша Миронова: | Март 23rd, 2012 | 6:01 пп

мультиварка заменит и утятницу, и форму для выпечки, и горшочки… И при этом огромная экономия электроэнергии.
А что такое пасочница?

Ответ: мультиварки у меня нет, но, видимо, буду покупать — уж очень много положительных отзывов о ней. А пасочница — это форма для изготовления пасхи (творожной).

Olli: | Март 23rd, 2012 | 3:41 дп

Отправив свой комментарий, я подумала, что он может показаться бестактным. Дашенька, все что я написала это общие соображения, которые, как мне показалось, могут быть кому-то интересны , а не попытка вас поучать. Милая, простите, если я вас невольно обидела.

Olli: | Март 23rd, 2012 | 3:31 дп

Даша, браво! У вас всегда все очень разумно и рационально. Мой набор необходимого гораздо шире, а ненужного и вовсе… И хотя мне тоже иногда удается придушить в себе Плюшкина, он как птица Феникс возрождается из пепла. Но, Дашенька, к какой категории отнести вещи, в общем-то не необходимые, но доставляющие бездну радости и украшающие жизнь? В моем случае это, например, тостер и хлебопечка (я уж помалкиваю о всяких милых мелочах).А как вы решаете проблему хранения круп, муки, макаронных изделий и т.п.? Для меня это действительно ПРОБЛЕМА. Еще меня давно интересует вопрос и, надеюсь, теперь получить на него ответ: как ведет себя в повседневном использовании тефлоновая скатерть? Вы подставляете под тарелки какие-то салфетки или обходитесь без них? А пятна? Жирные отстираются без проблем, а вот чай и кофе меня пугают. Очень хочу избавиться от клеенок. Тефлоновая скатерть была бы выходом из положения.
И еще. Позвольте высказать одно соображение в правильности которого меня убедила жизнь. На кухне (строго говоря и во всем доме) не должно быть вещей случайных, не приносящих радость, не доставляющих удовольствия. Сахарница, пусть даже самая простенькая и недорогая, должна нравиться. Лучше временно обойдитесь чисто вымытой баночкой , но не тратьте деньги, не покупайте вещи исходя из чисто функциональной необходимости. Отложите покупку и найдите то, что будет радовать вас долгие годы. Меня всегда изумляют люди, хранящие в сервантах красивую посуду, но в повседневной жизни использующие щербатые тарелки с надписью «общепит». Разумеется, я не призываю вас есть манную кашу с коллекционного веджвудского фарфора, но то, что вокруг нас должно радовать и вызывать улыбку. Радость можно и нужно извлекать из всего, даже из обыкновенной тарелки. Возможно, все выше изложенное, покажется кому-то гимном кондового мещанства, но, поверьте, я знаю что говорю.

Ответ: Вам не за что извиняться! Я даже и не подумала обижаться: Ваши комментарии всегда интересно читать, так как это действительно опыт и видно, что Вы знаете, о чем говорите.
Тем более, что я с Вами согласна :) После рождения дочки мой список еще больше расширился. Например, в него уже входит упоминаемая Вами хлебопечка. А после рождения второго ребенка, видимо, буду покупать мультиварку. Красивую посуду покупаю, но очень медленно, так как дочка еще слишком часто случайно бьёт посуду. Старую не только не жалко, а даже радостно, что появляется повод купить красивое и новое.
Тефлоновая скатерть – это очень удобно. Во-первых, она у меня цвета какао, цветная. Так что пятна сама по себе маскирует. Разлитый чай или кофе (да и любая другая жидкость) не впитываются, а быстро промокаются полотенцем и никаких следов не остается. Никаких подставок не надо. Не линяют и не выгорают. В уходе неприхотливы: стираю с мылом руками, потом глажу (с изнаночной стороны). Моя мне уже служит четвертый год, уже и надоела, но выбрасывать себя повода не давала.
Крупы, муку и сахар я храню в стеклянных двухлитровых банках на полке в «кладовке». Они все одинакового размера, поэтому смотрятся симпатично. И сразу видно, что нужно докупать, а что еще осталось. Ну и бесплатно, само собой.
Тоже хочу красивые и радующие глаз и душу мелочи на кухню. Но пока начну с самого важного – потихоньку сделаю на кухне ремонт и куплю хоть какую-нибудь мебель. А уже потом руки дойдут и до мелочей :)

Лю: | Март 22nd, 2012 | 8:20 дп

Ну зря, мультиварка очень облегчает приготовление еды. Практически за весь день трачу на это всего 15 минут активного времени.

Лю: | Март 22nd, 2012 | 7:30 дп

Мультиварку в список!

Ответ: у меня этого чуда нет :)

Аноним: | Март 22nd, 2012 | 7:03 дп

Спасибо:)

Светлана: | Март 22nd, 2012 | 6:41 дп

Мне кажется, что промышленные мясорубкине очень не безопасны. Ведь даже нарезку нерекомендуют делать в магазине. Не обрабатывают они эти приборы должным образом. Лучше уж, затратить время, но быть уверенной, что там нет каких-нибудь микробов.

Ответ: если развивать дальше эту мысль, то от покупки мяса в этом магазине тоже надо отказаться, так как нет уверенности, что оно разделывалось, хранилось должным образом и выложено на чистую полку. Уверенности нет ни в чем (разве что самой выращивать на балконе свинью и корову).

Вероника: | Март 21st, 2012 | 9:38 пп

А вы про мясорубку забыли? Или фарш резали ножом? )) Я вот, например, жизни своей не представляю без овощечистки, сотейника, блендера. Подарила их маме и свекрови, чтобы даже в отпуске были под рукой. А вот утятницы не было ни у меня, ни у моей мамы…

Ответ: у меня нет овощечистки, а сотейник и блендер появились только после рождения ребенка. Мясорубка раньше была, но уже почти год как сломалась. Сначала хотела купить, а потом поняла, что и без нее жить можно. Фарш я делаю так: покупаю в мясном магазине куски мяса и там же прошу их перекрутить на фарш. У них стоят мощные промышленные мясорубки, занимает этот процесс одну минуту. А мне ничего мыть и хранить не надо. Так что мясорубку я сознательно в этот список не вносила.

Оставить комментарий