Закусочные рулетики с цуккини

Лично мне очень нравятся небольшие порционные закуски, так сказать, на зубок.

Эти рулетики именно из этой серии - маленькие, симпатичные и вкусные.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
Калорийность (100g): 97 ккал

Ингредиенты:

Цукини – 400 г
Морковь – 120 г
Лук репчатый – 120 г
Шампиньоны – 120 г
Чеснок – 2 зуб.
Кетчуп – 1 ч.л.

Лично мне очень нравятся небольшие порционные закуски, так сказать, на зубок.

Закусочные бутерброды с салатом из горошка

Уже вовсю идет подготовка к Новому году, и многие хозяйки начинают задумываться над праздничными рецептами.

Предлагаю разнообразить свою меню очень простой, но нежной, приятной и быстро готовящейся симпатичной закуской.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 183 ккал

Ингредиенты:

Багет – 0.5 шт.
Горошек зеленый – 100 г
Яйцо куриное – 4 шт.
Сельдерей стеблевой – 1 шт.
Укроп – 1 ст.л.
Майонез – 3 ст.л.

Уже вовсю идет подготовка к Новому году, и многие хозяйки начинают задумываться над праздничными рецептами.

Закуска из баклажанов на зиму «Огонёк»

Самая любимая заготовка на зиму из баклажанов в нашей семье – закуска “Огонек”.

Особенно она пользуется популярностью среди мужчин и любителей «остренького».

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\3 часа
Калорийность (100g): 89 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 3 кг
Перец сладкий красный – 1 кг
Чеснок – 300 г
Перец красный жгучий – 2 шт.
Масло растительное – 125 мл
Уксус – 1 ст. (200 мл) столовый, 9%

Самая любимая заготовка на зиму из баклажанов в нашей семье – закуска “Огонек”.

Луковые кольца в кукурузном кляре

Предлагаю приготовить вкусные луковые кольца в кукурузном кляре. Аппетитные хрустящие колечки – это ароматное блюдо, которое подойдёт к пивной вечеринке, к пикнику, хрустящая корочка, пряный аромат, нежный вкус не оставят вас равнодушными.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 206 ккал

Ингредиенты:

Лук репчатый – 250 г
Молоко – 115 мл
Яйцо перепелиное – 2 шт.
Соль – 0.75 ч.л.
Перец черный – 3 щепотка (-и) молотый
Тимьян – 1 ч.л. сушёный

Предлагаю приготовить вкусные луковые кольца в кукурузном кляре. Аппетитные хрустящие колечки – это ароматное блюдо, которое подойдёт к пивной вечеринке, к пикнику, хрустящая корочка, пряный аромат, нежный вкус не оставят вас равнодушными.

Помидоры в сырном кляре

Частенько делаю себе эти жареные помидоры на завтрак. Получается довольно сытно, поскольку один из основных ингредиентов кляра - это, собственно, сам сыр.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 143 ккал

Ингредиенты:

Сыр твердый – 100 г
Сметана – 80 г нежирная и не густая
Яйцо куриное – 2 шт.
Помидор – 3 шт.
Мука пшеничная – 20 г 1 ст. ложка
Чеснок – 2 щепотка (-и) сухого

Частенько делаю себе эти жареные помидоры на завтрак. Получается довольно сытно, поскольку один из основных ингредиентов кляра - это, собственно, сам сыр.

Цветная капуста по-корейски

Любителей маринованных овощей по-корейски очень много. Однако, на рынке готовый продукт стоит весьма недешево, к тому же в его составе есть глутамат натрия.

Общ.\актив. время готовки: 6 часов 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 62 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 700 г
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 5 зуб.
Вода – 1 л
Уксус – 1 ст. (200 мл) 9 %
Соль – 2 ст.л.

Любителей маринованных овощей по-корейски очень много. Однако, на рынке готовый продукт стоит весьма недешево, к тому же в его составе есть глутамат натрия.

Хрен со свеклой

С наступлением холодной поры мы чаще начинаем готовить согревающие блюда и (или) дополнять их острыми приправами и соусами.

Такими, например, как горчица и хрен - традиционно русскими приправами, природными антибиотиками, между прочим.

Общ.\актив. время готовки: 22 часа\30 минут
Калорийность (100g): 53 ккал

Ингредиенты:

Хрен – 10 шт.
Свекла – 1 шт.
Соль – по вкусу
Сахар – по вкусу
Уксус – по вкусу

С наступлением холодной поры мы чаще начинаем готовить согревающие блюда и (или) дополнять их острыми приправами и соусами.

Закуска из печеных овощей

Иногда из привычных и очень доступных ингредиентов можно сотворить поистине шикарное блюдо.

Очень хочу порекомендовать вам закуску из печеных овощей.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 45 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 2 шт.
Перец сладкий – 2 шт.
Кабачок – 2 шт.
Масло оливковое – 4 ст.л.
Масло растительное – 1 ст.л.
Сок лимонный – 1 ст.л.

Иногда из привычных и очень доступных ингредиентов можно сотворить поистине шикарное блюдо.

Огурцы в горчичной заливке

Когда уже надоели свежие огурцы, а соленые еще не готовы, всегда можно быстро приготовить вкусную закуску – маринованные огурцы в горчичной заливке.

Эта закуска универсальна, потому что подойдет к любому блюду.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 25 ккал

Ингредиенты:

Огурец – 1 кг
Горчица – 1 ст.л.
Лимон – 0.5 шт.
Соль – 0.5 ч.л.
Сахар – 2 ч.л.

Когда уже надоели свежие огурцы, а соленые еще не готовы, всегда можно быстро приготовить вкусную закуску – маринованные огурцы в горчичной заливке.

Паштет из белой фасоли с вялеными томатами

Паштет из фасоли с вялеными томатами, который делается почти мгновенно.

Единственное что надо сделать - это поджарить лук, а остальное сделает за вас кухонный помощник под названием блендер.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
Калорийность (100g): 99 ккал

Ингредиенты:

Фасоль – 400 г банка консервированной
Лук репчатый – 120 г
Чеснок – 2 зуб.
Каперсы – 1 ст.л.
Помидор – 5 шт. вяленых, консервированных в масле
Сок лимонный – 1 ст.л.

Паштет из фасоли с вялеными томатами, который делается почти мгновенно.

Жареные кабачки в кляре

Кабачки можно приготовить еще вкуснее, если обжарить их не просто в муке, а во вкусном кляре.

Вам точно понравится такая летняя закуска - жареные кабачки в кляре!

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\35 минут
Калорийность (100g): 95 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт.
Яйцо куриное – 2 шт.
Сметана – 5 ст.л.
Мука – 250 г + для обваливания
Зелень – по вкусу
Соль – по вкусу

Кабачки можно приготовить еще вкуснее, если обжарить их не просто в муке, а во вкусном кляре.

Кабачковая икра в мультиварке

Домашняя кабачковая икра – настоящий деликатес, бюджетный и демократичный.

Популярный современный домашний агрегат мультиварка делает приготовление этого блюда предельно простым, хоть и не очень быстрым, но тут уж ничего не поделаешь, икра такое дело, в томлении самый смак.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\15 минут
Калорийность (100g): 77 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 1.5 кг
Лук репчатый – 1 шт.
Уксус винный – 3 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Перец сладкий – 2 шт.
Чеснок – 1 зуб. крупный

Домашняя кабачковая икра – настоящий деликатес, бюджетный и демократичный.

Цветная капуста в кляре

Летом, в сезон цветной капусты, любимая и частая закуска – это жареная цветная капуста в кляре.

Кляр можно приготовить самый разнообразный, а можно дополнить его панировкой.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 143 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 1 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Яйцо куриное – 3 шт.
Сухари панировочные – 3 ст.л.
Кунжут – 1 ст.л.
Масло растительное – по вкусу

Летом, в сезон цветной капусты, любимая и частая закуска – это жареная цветная капуста в кляре.

Сальса из клубники, томатов и кинзы

Сальса – это невероятного вкуса мексиканский соус. Сальса имеет множество разновидностей.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
Калорийность (100g): 149 ккал

Ингредиенты:

Клубника – 10 шт.
Помидор – 2 шт.
Кинза – по вкусу
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 5 ст.л.
Лимон – 0.25 шт.

Сальса – это невероятного вкуса мексиканский соус. Сальса имеет множество разновидностей.

Икра из свеклы в мультиварке

Овощную икру из свеклы можно подавать в составе горячих или холодных закусок, просто на хлебе, на тостах или на хлебе с соленой рыбой.

Подходит она и в качестве самостоятельного салата сама по себе, а также заправленная сметаной или майонезом.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\1 час
Калорийность (100g): 89 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сок томатный – 1 ст. (200 мл)
Масло растительное – 2 ст.л. для жарки
Специи – по вкусу

Овощную икру из свеклы можно подавать в составе горячих или холодных закусок, просто на хлебе, на тостах или на хлебе с соленой рыбой.

Маринованный болгарский перец

Я очень люблю такие закуски из быстро маринованного сладкого перца. В конце лета и осенью он особенно полон вкуса.

Общ.\актив. время готовки: 6 часов 45 минут\10 минут
Калорийность (100g): 133 ккал

Ингредиенты:

Перец болгарский – 4 шт.
Чеснок – 4 зуб.
Анчоусы – 5 шт.
Масло оливковое – 3 ст.л.
Сок лимонный – 2 ст.л.
Перец черный – по вкусу

Я очень люблю такие закуски из быстро маринованного сладкого перца. В конце лета и осенью он особенно полон вкуса.

Рулетики с беконом и цуккини

Эти рулетики я давным давно обнаружила в каком-то журнале. Мне они показались совершенно необычными и не избитыми.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\45 минут
Калорийность (100g): 203 ккал

Ингредиенты:

Бекон – 150 г тонко нарезанный, холодного копчения.
Цукини – 300 г
Морковь – 120 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Сухари панировочные – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.

Эти рулетики я давным давно обнаружила в каком-то журнале. Мне они показались совершенно необычными и не избитыми.

Кабачки и баклажаны запеченные в духовке с сыром

Лето и осень обогащают наш стол всевозможными овощами, которые мы используем в пищу как в свежем, так и в тушеном, отварном, маринованном, жаренном и запеченном виде.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
Калорийность (100g): 34 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 2 шт. (молодые, среднего размера)
Кабачок – 2 шт. (молодые, среднего размера)
Помидор – 2 шт. (большие)
Чеснок – 2 зуб.
Моцарелла – 120 г
Соль – по вкусу

Лето и осень обогащают наш стол всевозможными овощами, которые мы используем в пищу как в свежем, так и в тушеном, отварном, маринованном, жаренном и запеченном виде.