Мягкие венские вафли: рецепт для заморозки

Мягкие вафли, приготовленные в электровафельнице, прекрасно подходят для заморозки и долго хранятся.

После размораживания правильно приготовленные вафли сохраняют хорошую текстуру и не теряют во вкусе.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\50 минут
Калорийность (100g): 320 ккал

Ингредиенты:

Мука – 300 г
Масло сливочное – 200 г , от 72,5%
Яйцо куриное – 4 шт. , СО
Молоко – 200 мл
Сахар – 200 г
Ванильная эссенция – 3 ст.л. , или по вкусу

Мягкие вафли, приготовленные в электровафельнице, прекрасно подходят для заморозки и долго хранятся.

Как заморозить грибной суп-пюре

Замораживать можно практически любые блюда в готовом виде, включая супы.

Но у супов-пюре есть некоторые нюансы, о которых нужно знать прежде, чем отправлять заготовки в морозилку.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\50 минут
Калорийность (100g): 56 ккал

Ингредиенты:

Шампиньоны – 1.2 кг
Лук репчатый – 400 г
Картофель – 300 г
Вода – 1 л
Соль – 2 ч.л.
Перец черный – 0.5 ч.л.

Замораживать можно практически любые блюда в готовом виде, включая супы.

Как приготовить и заморозить пельмени

Бывают дни, когда время летит незаметно и на готовку ужина совсем не остается сил, но именно тогда на помощь приходит мой «секретный запас» – домашние пельмени ручной лепки.

Какое же это облегчение: открыть морозилку и знать, что горячий обед будет готов всего за 10 минут!

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\1 час
Калорийность (100g): 208 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 520 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Белок яичный – 1 шт.
Фарш мясной – 700 г
Лук репчатый – 100 г
Масло растительное – 15 мл

Бывают дни, когда время летит незаметно и на готовку ужина совсем не остается сил, но именно тогда на помощь приходит мой «секретный запас» – домашние пельмени ручной лепки.

Паштет куриный домашний: как приготовить и заморозить

Сегодня рассказ пойдет о том, как приготовить и заморозить паштет куриный домашний.

Думаете это сложно? Вообще нет.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
Калорийность (100g): 194 ккал

Ингредиенты:

Печень куриная – 800 г
Лук репчатый – 250 г
Сливки – 250 г 20%
Масло сливочное – 150 г
Бренди – 15 г по желанию
Соль – 6 г по вкусу

Сегодня рассказ пойдет о том, как приготовить и заморозить паштет куриный домашний.

Постный хумус из нута

Удивительный хумус – полезная и сытная закуска, которая готовится из нута.

Рецепт нутового пюре относится к ближневосточной кухне, но точно сказать, кто именно его изобрел, невозможно.

Общ.\актив. время готовки: 14 часов\25 минут
Калорийность (100g): 223 ккал

Ингредиенты:

Нут – 200 г сухой, или 500 г вареного
Кунжут – 50 г
Масло оливковое – 70 мл , или по вкусу
Хмели-сунели – 0.5 ч.л.
Чеснок – 5 зуб. , запеченный
Сок лимонный – 2 ст.л.

Удивительный хумус – полезная и сытная закуска, которая готовится из нута.

Тефтели с рисом: заготовка из фарша

Сегодня пошагово приготовим популярнейшее блюдо тефтели с рисом. По большому счету это обычные котлеты, только сформированы в виде небольших шариков.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\30 минут
Калорийность (100g): 200 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 500 г
Свинина – 500 г
Лук репчатый – 200 г
Рис – 120 г
Батон – 70 г черствый
Чеснок – 4 зуб.

Сегодня пошагово приготовим популярнейшее блюдо тефтели с рисом. По большому счету это обычные котлеты, только сформированы в виде небольших шариков.

Отбивные из свинины с сыром для заморозки

Задумывались ли вы, сколько драгоценного времени отнимает ежедневная рутина у плиты – бесконечная нарезка, маринование и панировка? Чтобы освободить вечер для отдыха, достаточно выделить всего один день в месяц на создание «стратегического запаса»: сочные отбивные из свинины с сыром для заморозки станут идеальной палочкой-выручалочкой.

Общ.\актив. время готовки: 6 часов\1 час
Калорийность (100g): 275 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 3.5 кг
Сыр твердый – 800 г
Масло растительное – 30 мл
Соевый соус – 30 мл
Соус терияки – 50 мл
Горчица – 40 г

Задумывались ли вы, сколько драгоценного времени отнимает ежедневная рутина у плиты – бесконечная нарезка, маринование и панировка? Чтобы освободить вечер для отдыха, достаточно выделить всего один день в месяц на создание «стратегического запаса»: сочные отбивные из свинины с сыром для заморозки станут идеальной палочкой-выручалочкой.

Заготовки впрок: куриные гнезда под сыром

Люблю заготовки за то, что при минимальном количестве времени благодаря заранее приготовленным “полуфабрикатам” можно накормить всю семью и даже внезапно пришедших гостей.

А уж аромат и вкус от гнезд под сыром никого не оставит равнодушным!

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 134 ккал

Ингредиенты:

Фарш куриный – 500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Помидор – 2 шт. (среднего размера)
Сметана – 200 г (15% жирности)
Укроп – 4 веточка (-и)
Сок лимонный – 0.25 ч.л.

Люблю заготовки за то, что при минимальном количестве времени благодаря заранее приготовленным “полуфабрикатам” можно накормить всю семью и даже внезапно пришедших гостей.

Творожная запеканка классическая: заготовка в морозилку

Блюда из творога хорошо переносят заморозку, и приготовление сырников или запеканок – отличный способ добавить в рацион полезные продукты.

Сегодня хочу поделиться рецептом классической творожной запеканки для заготовки в морозилку.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 172 ккал

Ингредиенты:

Творог – 800 г , 5%
Крупа манная – 100 г
Молоко – 200 мл
Яйцо куриное – 4 шт. , СО
Сахар – 80 г
Ванильный сахар – 40 г

Блюда из творога хорошо переносят заморозку, и приготовление сырников или запеканок – отличный способ добавить в рацион полезные продукты.

Заготовки впрок: котлеты из индейки в панировке

Делюсь рецептом для заморозки котлет из индейки, по которому получаются прекрасные полуфабрикаты для приготовления на сковороде.

Сформировать котлетки можно руками или с помощью прессов.

Общ.\актив. время готовки: 23 часа\1 час
Калорийность (100g): 122 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 2 кг , филе
Лук-порей – 700 г , или репчатый
Сельдерей стеблевой – 150 г
Молоко – 400 г
Сухари панировочные – 350 г , 200 г для панировки, остальное в фарш
Соль – 1.5 ч.л. , или по вкусу

Делюсь рецептом для заморозки котлет из индейки, по которому получаются прекрасные полуфабрикаты для приготовления на сковороде.

Голубцы из пекинской капусты для заморозки

Голубцы из пекинской капусты — это более нежная и быстрая альтернатива классическому варианту.

Листья пекинской капусты мягче, быстрее поддаются обработке и легко сворачиваются, что значительно упрощает процесс приготовления.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 220 ккал

Ингредиенты:

Фарш мясной – 500 г свино-говяжий
Капуста пекинская – 300 г
Рис – 70 г
Лук репчатый – 70 г
Укроп – 10 г
Масло растительное – 30 мл

Голубцы из пекинской капусты — это более нежная и быстрая альтернатива классическому варианту.

Блины с творогом и изюмом: рецепт для заморозки

Блинчики это одно из самых любимых и частых блюд на нашем столе, их обожает вся семья.

Это универсальное блюдо, которое выручает в любой ситуации.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 213 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 500 мл
Яйцо – 4 шт. С1
Мука – 250 г
Сахар – 100 г в тесто и в начинку
Соль – 0.5 ч.л.
Масло растительное – 50 мл в тесто и для жарки

Блинчики это одно из самых любимых и частых блюд на нашем столе, их обожает вся семья.

Лепешки с фаршем: рецепт для заморозки

Лепешки с фаршем - прекрасный рецепт для заморозки. Очень удобный, и всеми любимый полуфабрикат.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 232 ккал

Ингредиенты:

Фарш мясной – 700 г
Тортилья лепешка – 8 шт.
Лук репчатый – 70 г
Сыр полутвердый – 70 г тертый
Помидор – 100 г
Огурец маринованный – 50 г

Лепешки с фаршем - прекрасный рецепт для заморозки. Очень удобный, и всеми любимый полуфабрикат.

Домашние творожные сырки для заморозки

Качество магазинных творожных сырков с глазурью на основе пальмового масла и безумным количеством «Е-шек» в составе вряд ли порадует того, кто хочет питаться полезными продуктами.

Предлагаю отличную альтернативу творожному десерту из магазина – домашние сырки для заморозки, приготовить которые сможет каждый.

Общ.\актив. время готовки: 6 часов\30 минут
Калорийность (100g): 283 ккал

Ингредиенты:

Творог – 550 г , от 5%
Масло сливочное – 80 г , 82,5%
Сахарная пудра – 70 г
Ванильная эссенция – 1 ч.л. , или по вкусу
Соль – 0.25 ч.л.
Шоколад темный – 100 г , на 1 слой глазури

Качество магазинных творожных сырков с глазурью на основе пальмового масла и безумным количеством «Е-шек» в составе вряд ли порадует того, кто хочет питаться полезными продуктами.

Как заморозить блины с разной начинкой

Одним из популярных видов домашних полуфабрикатов являются блины с начинкой. При чем начинка может быть любой – сладкой или нет. Такие заготовки очень выручают, когда нужно быстро и вкусно накормить семью домашней едой. Блинчики с начинкой легко разогреть, к ним останется подать салат, сметану или сладкий соус.

Читать полностью

Как заморозить оладьи

Оладьи, блины, сырники – очень популярные блюда на завтрак. Но, чтобы их приготовить нужно встать пораньше и уделить время готовке. А можно заранее нажарить много оладий и заморозить несколько порций на будущее. При правильной заморозке, соблюдении сроков и температуры хранения замороженные оладьи ничуть не хуже свежеприготовленных.

Читать полностью

Как заморозить тонкие блины

Фаршированные блины, сырники, ленивые вареники, пельмени и т. д. – популярные домашние полуфабрикаты. Но часто у хозяек возникает вопрос, а что еще такого можно заморозить, чтобы утром быстро разогреть и накормить семью вкусной едой не тратя время на готовку. Ответ – тонкие блины! Всеми любимые блинчики можно нажарить в большом количестве и часть из них заморозить впрок, чтобы после разморозки подать с вареньем, мёдом или сметаной.

Читать полностью

Куриные шарики в панировке с сыром для заморозки

Если вам нравятся блюда в панировке, приготовленные во фритюре, то очень рекомендую этот рецепт.

Идеально подходят куриные шарики в панировке с сыром и для заморозки, если вы любите заготавливать разные вкусности впрок.

Общ.\актив. время готовки: 14 часов\1 час
Калорийность (100g): 220 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 1 кг
Моцарелла – 250 г
Чеснок – 5 зуб.
Соль – 0.5 ч.л.
Перец розовый – 0.5 ч.л.
Мука – 50 г

Если вам нравятся блюда в панировке, приготовленные во фритюре, то очень рекомендую этот рецепт.

Зразы с грибным жульеном для заморозки

Скажу вам, зразы с грибным жульеном для заморозки в сезон тихой охоты делаю обязательно с лесными грибами.

Ах, как это ароматно!

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 201 ккал

Ингредиенты:

Фарш мясной – 800 г свинина, говядина, курица
Шампиньоны – 200 г
Лук репчатый – 160 г
Сухари панировочные – 70 г 30 в фарш + 40 для панировки
Сливки – 80 г 33%
Вода – 80 г для фарша. примерно

Скажу вам, зразы с грибным жульеном для заморозки в сезон тихой охоты делаю обязательно с лесными грибами.

Куриные котлеты в панировке: как приготовить и заморозить

Куриные котлеты в панировке для заморозки - это практичное решение для тех, кто ценит время, но не хочет отказываться от домашней еды.

Нежный куриный фарш в сочетании с луком и сыром даёт сочную текстуру, а панировка создаёт аппетитную хрустящую корочку даже после заморозки.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 184 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 200 г
Бедро куриное – 450 г филе
Сыр твердый – 70 г
Мука пшеничная – 50 г
Лук репчатый – 150 г
Яйцо куриное – 1 шт.

Куриные котлеты в панировке для заморозки - это практичное решение для тех, кто ценит время, но не хочет отказываться от домашней еды.

Конвертики из фарша с начинкой

Листы из фарша с начинкой - это сочетание нежного куриного фарша и ароматной грибной начинки со сливочной ноткой.

Фарш тонко распределяется по пергаменту и становится основой, которая удерживает начинку внутри, сохраняя сочность и вкус.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 119 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 300 г
Шампиньоны – 250 г
Сыр твердый – 50 г
Сметана – 50 г
Масло растительное – 1.5 ст.л.
Паприка – 1 ч.л.

Листы из фарша с начинкой - это сочетание нежного куриного фарша и ароматной грибной начинки со сливочной ноткой.

Заготовки из курицы в морозилку

Я всегда стараюсь упростить себе жизнь на кухне, особенно когда рабочие недели становятся настолько насыщенными, что на ежедневную готовку просто не остается сил.

Чтобы не тратить драгоценные минуты на суету у плиты, я решила делать куриные бедра для заготовок на неделю.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
Калорийность (100g): 184 ккал

Ингредиенты:

Курица – 4 кг куриные бедра
Кетчуп – 130 г
Соус терияки – 100 г
Горчица – 35 г
Масло растительное – 20 мл
Паприка – 6 г молотая

Я всегда стараюсь упростить себе жизнь на кухне, особенно когда рабочие недели становятся настолько насыщенными, что на ежедневную готовку просто не остается сил.

Фрикадельки из фарша: рецепт для заморозки

В моем арсенале есть рецепт-выручалочка, который позволяет экономить часы у плиты без потери качества домашней еды.

Делюсь секретом фрикаделек из фарша для заморозки: это не просто кулинарный лайфхак, а грамотный подход к организации питания.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\2 часа
Калорийность (100g): 224 ккал

Ингредиенты:

Фарш мясной – 2 кг
Лук репчатый – 300 г
Соль – 20 г
Чеснок – 5 г сушеный
Паприка – 3 г молотая
Перец черный – 1 ч.л. молотый

В моем арсенале есть рецепт-выручалочка, который позволяет экономить часы у плиты без потери качества домашней еды.

День Большой Заготовки: еда впрок за 3 часа, 30 порций

Лайфхак, как готовить очень быстро. 3 варианта блюд по 10 порций каждого я приготовила всего за 3 часа, и теперь могу отдыхать от готовки несколько дней. Варианты быстрых блюд с рецептами на видео 👇🏻 (мясо, курица и рыба с овощами). У меня в семье 5 человек, нам этого хватит на 3 дня (ужины, обеды). Замораживать не буду, все сохранится в холодильнике. То, что должно сохранится на третий день – завакуумирую.

Читать полностью

Как заморозить готовые блюда?

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: