Рецепты из шампиньонов

Проверенные рецепты из шампиньонов с пошаговыми фото. Вкусные блюда из мяса, птицы, овощей и теста с шампиньонами. Праздничные и на каждый день по простым рецептам. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Кето-завтрак: омлет с грибами и ветчиной
Омлет с грибами и ветчиной - прекрасный вариант завтрака, если вы придерживаетесь кето-диеты.
Такая диета отлично сочетается с нагрузками в спортзале, дает рост мышечной массы и уменьшение жировой прослойки.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 188 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Шампиньоны – 50 г
  • Ветчина – 50 г
  • Масло сливочное – 15 г
  • Молоко – 50 мл
  • Масло оливковое – 1 ст.л.
Омлет с грибами и ветчиной - прекрасный вариант завтрака, если вы придерживаетесь кето-диеты.
Новогодняя закуска из шампиньонов
Это простая и одновременно очень вкусная новогодняя закуска из шампиньонов.
Нежная, воздушная картофельная шапочка гармонично сочетается с яркой основой из грибов.
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 110 ккал
Ингредиенты:
  • Шампиньоны – 500 г
  • Картофель – 350 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сыр голландский – 60 г
  • Масло сливочное – 50 г
  • Масло растительное – 2 ст.л.
Это простая и одновременно очень вкусная новогодняя закуска из шампиньонов.
Грибная икра
Жалею, что не делала раньше грибную икру. Её очень вкусно есть с хлебом, применять как начинку для блинчиков или пирожков.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 67 ккал
Ингредиенты:
  • Шампиньоны – 1 кг
  • Лук репчатый – 150 г
  • Морковь – 250 г
  • Масло растительное – 70 мл
  • Уксус винный – 1 ст.л.
  • Соль – 0.5 ч.л.
Жалею, что не делала раньше грибную икру. Её очень вкусно есть с хлебом, применять как начинку для блинчиков или пирожков.
Рулетики из говядины в беконе на пару
Рулетики из говядины в беконе с начинкой - это мой фирменный рецепт очень вкусного мяса, которое я готовлю на пару в мультиварке.
Кажется, что в блюде ничего нового, но готовится оно не в привычной для всех духовке.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 238 ккал
Ингредиенты:
  • Мясо – 260 г
  • Шампиньоны – 120 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Бекон – 150 г копченый
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Паприка – по вкусу
Рулетики из говядины в беконе с начинкой - это мой фирменный рецепт очень вкусного мяса, которое я готовлю на пару в мультиварке.
Баклажаны, фаршированные грибами и сыром
Сезон баклажанов только начинается, и уже очень хочется побаловать своих домашних чем-то вкусненьким.
Одно из любимых в моей семье блюд - баклажаны, фаршированные грибами и сыром, запечённые в духовке.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 88 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 420 г
  • Перец сладкий – 70 г
  • Лук репчатый – 90 г
  • Шампиньоны – 150 г
  • Помидор – 100 г
  • Базилик – 5 г листья
Сезон баклажанов только начинается, и уже очень хочется побаловать своих домашних чем-то вкусненьким.
Картофельная запеканка в духовке классический рецепт без фарша
Картофельная запеканка – это всегда простое блюдо, но очень вкусное. В классическом варианте для приготовления используется именно картофельное пюре.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 5 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 92 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 1 кг
  • Шампиньоны – 500 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 30 мл
  • Молоко – 40 мл
  • Яйцо куриное – 1 шт.
Картофельная запеканка – это всегда простое блюдо, но очень вкусное. В классическом варианте для приготовления используется именно картофельное пюре.
Блинчики из цукини и шампиньонов
Блинчики из цукини с шампиньонами получаются легкими, нежными, приятного вкуса,  с едва уловимым шлейфом аромата жареного лука и каплей чеснока.
К ним замечательно подойдет и просто сметана или сочные помидоры,  и соус типа Цацики.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 123 ккал
Ингредиенты:
  • Цукини – 300 г
  • Шампиньоны – 100 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сыр полутвердый – 30 г
  • Лук репчатый – 70 г
  • Молоко – 70 мл
Блинчики из цукини с шампиньонами получаются легкими, нежными, приятного вкуса,  с едва уловимым шлейфом аромата жареного лука и каплей чеснока.
“Клафути” с грибами
Французское блюдо "Клафути", похожее на запеканку, чаще всего готовят в сладком варианте.
А это рецепт несладкой французской запеканки с грибами и сыром.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 133 ккал
Ингредиенты:
  • Грибы – 400 г
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Сыр твердый – 70 г
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сливки – 300 мл
  • Мука – 70 г
Французское блюдо "Клафути", похожее на запеканку, чаще всего готовят в сладком варианте.
Салат “Старый Егерь” с жареными грибами и молодым картофелем
Оригинальный салат "Старый Егерь" с жареными грибами и молодым картофелем, приправленный свежими травами и чесноком, станет настоящим фаворитом любого застолья.
Он может служить и закуской, и гарниром для горячих блюд.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 52 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 500 г молодой
  • Шампиньоны – 400 г
  • Лук красный – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 6 зуб.
  • Сахар – 1 ч.л.
Оригинальный салат "Старый Егерь" с жареными грибами и молодым картофелем, приправленный свежими травами и чесноком, станет настоящим фаворитом любого застолья.
Запеканка из пельменей в духовке
Запеканка из пельменей - это всё так же быстро и просто, как любой обед или ужин из полуфабрикатов.
Но при этом как оригинально!
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 208 ккал
Ингредиенты:
  • Пельмени – 600 г маленьких
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Шампиньоны – 200 г
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Сливки – 200 мл 20-23% жирности
  • Петрушка – 6 веточка (-и)
Запеканка из пельменей - это всё так же быстро и просто, как любой обед или ужин из полуфабрикатов.
Корзиночки из слоеного теста на Пасху
Ароматные грибы в сливочном соусе с зеленью и сыром - замечательная основа для Пасхального сюрприза в виде яйца.
Приготовить слоёные корзинки "Пасхальный сюрприз" можно из любого теста, но с воздушным слоёным они получаются особенно вкусными.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 224 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное – 500 г
  • Яйцо перепелиное – 6 шт. или 3 куриных яйца
  • Шампиньоны – 300 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Сыр твердый – 70 г
Ароматные грибы в сливочном соусе с зеленью и сыром - замечательная основа для Пасхального сюрприза в виде яйца.
Суп с картофелем, капустой и грибами
Сливочный, нежный и ароматный картофельный суп с капустой и грибами согреет в зимний вечер.
Угощайтесь!
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 68 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 600 г
  • Шампиньоны – 250 г
  • Капуста белокочанная – 250 мл
  • Морковь – 80 г
  • Сливки – 200 г
  • Масло сливочное – 30 г
Сливочный, нежный и ароматный картофельный суп с капустой и грибами согреет в зимний вечер.
Закрытый пирог с курицей и овощами
Блюдо по мотивам американского закрытого пирога Пот Пай - это полноценный обед 2 в 1, в котором сочная начинка из овощей и курицы с бульоном дополнена аппетитной хрустящей хлебной корочкой, которую так вкусно макать в начинку.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
  • Калорийность (100g): 170 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 600 г
  • Морковь – 2 шт.
  • Шампиньоны – 250 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Горошек зеленый – 120 г
  • Тесто слоеное – 1 упаковка
Блюдо по мотивам американского закрытого пирога Пот Пай - это полноценный обед 2 в 1, в котором сочная начинка из овощей и курицы с бульоном дополнена аппетитной хрустящей хлебной корочкой, которую так вкусно макать в начинку.
Сливочный суп с шампиньонами
Если вы любите нежные сливочные супы, тогда этот рецепт для вас. Особенность этого супа в том, что вместо привычного картофеля в рецепте будет корень сельдерея.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 54 ккал
Ингредиенты:
  • Сельдерей корневой – 100 г
  • Шампиньоны – 300 г
  • Морковь – 100 г
  • Лук репчатый – 120 г
  • Сыр плавленный – 200 г
  • Сливки – 200 мл
Если вы любите нежные сливочные супы, тогда этот рецепт для вас. Особенность этого супа в том, что вместо привычного картофеля в рецепте будет корень сельдерея.
Гармошка из свинины с помидорами, грибами и сыром
Гармошка из свинины с помидорами, грибами и сыром — сытное горячее мясное блюдо, которое можно приготовить к новогоднему и рождественскому столу и подать самостоятельно, нарезав на порции или с любым гарниром, например, картофельным пюре.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 203 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 800 г
  • Помидор – 150 г
  • Шампиньоны – 120 г
  • Сыр твердый – 80 г
  • Масло растительное – 30 г
  • Горчица – 1 ч.л.
Гармошка из свинины с помидорами, грибами и сыром — сытное горячее мясное блюдо, которое можно приготовить к новогоднему и рождественскому столу и подать самостоятельно, нарезав на порции или с любым гарниром, например, картофельным пюре.
Картофельные “гнезда” с грибами
Эти аппетитные гнёзда можно подавать в качестве тёплой закуски или как нежный гарнир к мясу, птице и рыбе.
Можно за день до застолья сделать картофельное пюре, натереть сыр и приготовить грибную начинку.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 238 ккал
Ингредиенты:
  • Картофельное пюре – 1000 г примерно из 5 крупных картофелин
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Шампиньоны – 200 г
  • Сметана – 90 г
  • Лук репчатый – 30 г
  • Сыр полутвердый – 50 г
Эти аппетитные гнёзда можно подавать в качестве тёплой закуски или как нежный гарнир к мясу, птице и рыбе.
Картофельные котлеты с грибами и луком
Картошка и жареные грибы с луком – это привычная нам классика, которую мы так любим.
А можно взять те же продукты, но немного изменить форму подачи, приготовив картофельные котлеты с грибами.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 90 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 1 кг
  • Шампиньоны – 400 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Мука – 4 ст.л. плюс для панировки котлет
  • Сметана – 1 ст.л. 15% жирности
  • Яйцо – 3 шт.
Картошка и жареные грибы с луком – это привычная нам классика, которую мы так любим.
Шашлычки с курицей и овощами
Шашлычки с курицей и овощами готовятся очень просто, даже мангал не нужен!
А получаются такими вкусными, сытными и яркими, что их можно подать в качестве основного блюда к домашнему и даже праздничному столу.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 85 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 500 г
  • Шампиньоны – 150 г
  • Помидор – 200 г
  • Кабачок – 150 г
  • Соевый соус – 30 мл
  • Мед – 20 г
Шашлычки с курицей и овощами готовятся очень просто, даже мангал не нужен!
Бочонки из кабачков с шампиньонами
Любите кабачки, но хочется какого-то нового оригинального блюда? Тогда обязательно попробуйте эти сочные бочонки из кабачков с шампиньонами!
Они идеально подойдут к любому обеду и ужину, а также в качестве яркой закуски на праздничный стол.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 62 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 800 г
  • Шампиньоны – 250 г
  • Перец сладкий – 150 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Зелень – 20 г
  • Сливки – 80 мл
Любите кабачки, но хочется какого-то нового оригинального блюда? Тогда обязательно попробуйте эти сочные бочонки из кабачков с шампиньонами!
Картофельный гратен с грибами
Жареную картошку с грибами знают и любят все. А что если запечь тонкие ломтики картофеля с грибами в сливочном соусе, с сыром и цедрой лимона? Получается очень нежное и ароматное блюдо из привычных ингредиентов.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 93 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 1 кг
  • Грибы – 200 г
  • Сливки – 200 мл
  • Масло сливочное – 30 г
  • Вода – 100 г
  • Чеснок – 2 зуб.
Жареную картошку с грибами знают и любят все. А что если запечь тонкие ломтики картофеля с грибами в сливочном соусе, с сыром и цедрой лимона? Получается очень нежное и ароматное блюдо из привычных ингредиентов.
Холодный грибной суп
Летом очень приятно поесть холодного освежающего супа, типа окрошки. Вариант с грибами, огурцами и свеклой – весьма достойная альтернатива привычной всем окрошке.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 41 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 150 г
  • Шампиньоны – 300 г
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Свекла – 200 г (готовая)
  • Огурец – 100 г (свежий)
  • Огурец – 100 г (соленый)
Летом очень приятно поесть холодного освежающего супа, типа окрошки. Вариант с грибами, огурцами и свеклой – весьма достойная альтернатива привычной всем окрошке.
Ракушки с курицей и грибами в сливочном соусе
Очень вкусное и небанальное блюдо 2-в-1 как альтернатива привычным макаронам с мясной составляющей.
Доступные простые ингредиенты, а блюдо получается очень интересным и разнообразит привычные ужины.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 167 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 500 г
  • Шампиньоны – 400 г
  • Паста – 300 г
  • Сыр полутвердый – 150 г
  • Сливки – 250 мл 10-15%
  • Масло сливочное – 30 г
Очень вкусное и небанальное блюдо 2-в-1 как альтернатива привычным макаронам с мясной составляющей.
Быстрая пицца на лаваше за 15 минут
Нет времени заниматься тестом для пиццы? Пицца на лаваше - это быстрое решение проблемы с готовкой обеда или ужина.
Это блюдо готовится как в духовке, так и на сковороде за 7 минут!
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\8 минут
  • Калорийность (100g): 134 ккал
Ингредиенты:
  • Лаваш – 1 шт.
  • Колбаса – 100 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Шампиньоны – 70 г
  • Томатная паста – по вкусу
  • Масло растительное – по вкусу
Нет времени заниматься тестом для пиццы? Пицца на лаваше - это быстрое решение проблемы с готовкой обеда или ужина.
Картофельная запеканка с грибами
Картофельная запеканка с грибами – классическое сочетание в новой интерпретации.
Очень вкусная и сытная запеканка, идеальным дополнением к которой станет ложка густой сметаны и овощной салат.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 90 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 6 шт.
  • Грибы – 400 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Соус – 2 ст.л. томатный
  • Соевый соус – 1 ст.л.
Картофельная запеканка с грибами – классическое сочетание в новой интерпретации.
Страницы:
1 2 3 4 5 6
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение