Запечённая капуста Романеско
Запеченная капуста романеско - низкокалорийный, легкий и полезный ужин. Этот вид - самый нежный из семейства капустных. Получается он в результате скрещивания брокколи и цветной капусты.
Запекать такую капусту можно в виде больших кусочков «стейков». Но если боитесь, что кусочки не пропекутся, разделите на соцветия. Процесс пропекания всегда зависит от духовки.
Аналогичным способом можно приготовить и более привычную для нас цветную капусту. Для того чтобы цветная капуста точно пропеклась, предварительно ее можно отварить (5-7 минут) и дальше запекать в духовке. Капуста романеско нежнее и мягче, чем цветная. Поэтому предварительно отваривать ее не обязательно.
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 70 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить запечённую капусту Романеско
Ингредиенты:
- Капуста цветная – 1 шт. романеско
- Сыр полутвердый – 100 г
- Масло оливковое – 60 мл
- Кунжут – 4 ч.л.
- Семечки тыквенные – 4 ч.л.
- Соль – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить ингредиенты для приготовления запеченной капусты романеско.
Посыпки и специи вы можете использовать любые, на свой вкус. У меня – кунжут и тыквенные семечки. Из специй – только соль.
-
Шаг 2
Капусту романеско нарезать по своему желанию.
Если решите предварительно отварить, то такую капусту запекать можно хоть целиком.
Или же разобрать на соцветия.
-
Шаг 3
Подготовить противень для запекания капусты.
Противень застелить пергаментом и слегка смазать маслом.
Капусту романеско положить на противень.
Сыр натереть на мелкой терке.
-
Шаг 4
Сверху капусту полить небольшим количеством оливкового масла. Посолить, посыпать сыром и семечками.
Запекать около 10-25 минут при 200 градусов в режиме «верх–низ» или любом удобном для вас. Время приготовления зависит от сорта капусты, размера кусочков. Готовьте до румяной корочки и проверяйте готовность ножом.
Запеченная капуста романеско готова! Приятного аппетита.
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
сколько градусов запекать ?
Ответ: Запекать лучше всего при 200–220°C. В среднем уходит 10–25 минут, как указано в рецепте: всё зависит от размера кусочков и вашей духовки. Ориентируйтесь на румяную корочку и мягкость — нож должен входить легко.
спасибо за рецепт. Капуста получается очень вкусная! Удачи Вам и успеха!