Запеченный суши торт в духовке
Содержание:
О рецепте
Запеченный суши-торт - это классная альтернатива привычным роллам для тех, кто любит японскую кухню, но не хочет возиться с циновкой. По сути, это сытная запеканка, где все классические ингредиенты выкладываются слоями и запекаются в духовке под сырной шапкой. Выглядит это необычно и эффектно, а на вкус получается даже нежнее оригинала за счет теплой текстуры и поджаристой корочки.
В основе - привычное сочетание риса, нори, творожного сыра и крабового мяса, дополненное икрой мойвы и кусочками лосося. Блюдо появилось как способ быстро накормить большую компанию: в Японии такого не готовят, но у нас рецепт быстро прижился на домашних вечеринках. Главный плюс в том, что торт готовится элементарно, его легко делить на порции, а со вкусом можно играть как угодно.
Начинка дело вкуса и фантазии. Нет краба? Смело берите крабовые палочки, любую рыбу, креветки или даже копченую курицу. Если под рукой не оказалось творожного сыра, подойдет сливочный или густой йогурт, а вместо майонеза можно смешать сметану с горчицей. Это идеальный вариант для семейного ужина или праздника, когда хочется чего-то оригинального, но понятного и уютного.
Видео-рецепт запеченного суши торта в духовке
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
- Общ.\актив. время готовки: \
Пищевая ценность
-
Калории260 ккал
-
Белки13 г
-
Жиры16 г
-
Углеводы22 г
Ингредиенты:
- Рис – 200 г для роллов
- Икра – 150 г мойвы копченая
- Крабовые палочки – 200 г
- Сыр творожный – 150 г
- Сыр полутвердый – 100 г российский
- Майонез – 100 г
- Уксус – 50 мл рисовый
- Сахар – 2 ч.л.
- Соль – 0.5 ч.л.
- Кунжут – 2 щепотка (-и) или по вкусу
- Соус терияки – 2 ч.л. или по вкусу
- Нори – 3 шт.
Краткий рецепт:
Подготовить ингредиенты.
Промыть рис под холодной водой.
Рис залить водой и варить до готовности.
Смешать рисовый уксус, сахар и соль. Все хорошо перемешать.
Крабовые палочки разобрать на волокна при помощи вилки.
Добавить к крабовому мясу творожный сыр и майонез.
Начинку хорошо перемешать.
Натереть сыр на мелкой терке.
К сыру добавить банку икры мойвы.
При помощи вилки размять сыр и икру.
Добавить к сыру и икре майонез.
Добавить заправку в остывший рис и аккуратно перемешать.
Выложить в форму для запекания ровный слой риса.
Распределить крабовую начинку поверх риса.
Выложить сырную шапочку поверх крабового слоя.
Выпекать суши торт 15-20 минут в духовке при 180 °C.
Готовый суши торт полить сверху соусом терияки или унаги (на Ваш вкус) и посыпать кунжутными семечками.
Запеченный суши торт в духовке готов. Приятного аппетита!
этот рецепт:
Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить ингредиенты для запеченного суши торта в духовке. Круглый рис для суши, воду, рисовый уксус, сахар, соль, крабовые палочки, творожный сыр, майонез, соевый соус, полутвёрдый сыр (у меня Российский), икру мойвы с копчёным лососем (по желанию), листы нори, кунжут, соусы для подачи (терияки или унаги).
-
Шаг 2
Промыть рис под холодной водой несколько раз до прозрачности.
-
Шаг 3
Залить рис 2 ст. воды и варить на среднем огне/мощности в течение 20 минут.
-
Шаг 4
Смешать рисовый уксус, сахар и соль. Все хорошо перемешать. Подогреть в микроволновке (буквально 20 секунд) для лучшего растворения сахара.
-
Шаг 5
Крабовые палочки разобрать на волокна при помощи вилки.
-
Шаг 6
К крабовому мясу добавить творожный сыр и майонез.
-
Шаг 7
Начинку хорошо перемешать.
-
Шаг 8
Натереть сыр (у меня Российский) на мелкой терке.
-
Шаг 9
К сыру добавить банку икры мойвы.
-
Шаг 10
При помощи вилки размешать сыр и икру.
-
Шаг 11
Добавить майонез к сыру и икре.
-
Шаг 12
Добавить заправку в остывший рис и аккуратно перемешать.
-
Шаг 13
Выложить в форму для запекания ровный слой риса.
-
Шаг 14
Распределить крабовую начинку поверх риса.
-
Шаг 15
Выложить сырную шапочку поверх крабового слоя.
-
Шаг 16
Отправить суши торт в разогретую духовку до 180 °C. Поставить форму на средний уровень и запекать 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. У меня режим верх/низ.
-
Шаг 17
Готовый суши торт достать из духовки и дать немного остыть. Полить сверху соусом терияки или унаги (на Ваш вкус) и посыпать кунжутными семечками.
-
Шаг 18
Запеченный суши торт в духовке готов. На листы нори выложить кусочки суши торта и подать к столу. Отлично сочетается с соевым соусом! Есть лучше в теплом виде. Приятного аппетита!
📌 Другие проверенные рецепты РОЛЛОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ
Рекомендации
Советы и кулинарные хитрости:
- Используйте круглозернистый японский рис — он лучше держит форму и вкус.
- Рис обязательно промывайте до прозрачной воды, чтобы убрать лишний крахмал.
- Заправляйте рис смесью рисового уксуса, сахара и соли — это придаст классический вкус.
- Для начинки подойдут крабовые палочки или крабовое мясо, а также слабосолёная рыба и креветки.
- Слои можно чередовать с листами нори для аутентичного вкуса.
- Верхний слой — сырная шапка (полутвёрдый сыр + майонез или икра), которая при запекании даёт аппетитную корочку.
- Запекайте при 180 °C 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Что упростит приготовление запеченного суши торта в духовке:
- Используйте разъёмную форму для торта — так легче выкладывать слои и доставать готовый торт.
- Все ингредиенты нарезайте заранее и раскладывайте по отдельным мискам.
- Для равномерного слоя риса используйте влажную ложку или лопатку.
- Если нет времени варить рис, можно использовать мультиварку.
Как избежать ошибок:
- Не пересушите торт: следите за временем и температурой выпечки. Слишком высокая температура или долгая выпечка сделают блюдо сухим.
- Не убирайте горячий торт в целлофан — это приведёт к конденсату и потере текстуры. Лучше использовать пергамент или контейнер с крышкой.
- Не используйте слишком много майонеза или сыра — это может перебить вкус суши.
Улучшит вкус:
- Добавить немного соуса терияки или унаги между слоями для пикантности.
- Украсьте торт кунжутом, зелёным луком, ломтиками авокадо или свежей зеленью.
- Для остроты добавьте немного соуса чили или васаби в начинку.
Рекомендации по хранению, заморозке, разогреву:
- Храните готовый торт в холодильнике не более 24 часов, плотно завернув в пищевую плёнку или поместив в герметичный контейнер.
- Перед подачей дайте торту постоять при комнатной температуре 10–15 минут — так он станет мягче и вкуснее.
- Замораживать не рекомендуется: рис и свежие овощи теряют текстуру.
- Для разогрева используйте духовку или микроволновку на низкой мощности, чтобы не пересушить блюдо.
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Алена Некрасова
Автор рецептов на кулинарных сайтах
Готовлю вкусно и красиво для своих близких
Алёна, спасибо за подробный рецепт! Приготовила-реально быстро и легко! Беру в заметки 📝
Спасибо