Запеченный суши торт в духовке
Содержание:
О рецепте
Запеченный суши-торт - это классная альтернатива привычным роллам для тех, кто любит японскую кухню, но не хочет возиться с циновкой. По сути, это сытная запеканка, где все классические ингредиенты выкладываются слоями и запекаются в духовке под сырной шапкой. Выглядит это необычно и эффектно, а на вкус получается даже нежнее оригинала за счет теплой текстуры и поджаристой корочки.
В основе - привычное сочетание риса, нори, творожного сыра и крабового мяса, дополненное икрой мойвы и кусочками лосося. Блюдо появилось как способ быстро накормить большую компанию: в Японии такого не готовят, но у нас рецепт быстро прижился на домашних вечеринках. Главный плюс в том, что торт готовится элементарно, его легко делить на порции, а со вкусом можно играть как угодно.
Начинка дело вкуса и фантазии. Нет краба? Смело берите крабовые палочки, любую рыбу, креветки или даже копченую курицу. Если под рукой не оказалось творожного сыра, подойдет сливочный или густой йогурт, а вместо майонеза можно смешать сметану с горчицей. Это идеальный вариант для семейного ужина или праздника, когда хочется чего-то оригинального, но понятного и уютного.
Видео-рецепт запеченного суши торта в духовке
- Общ.\актив. время готовки: \
Пищевая ценность
-
Калории260 ккал
-
Белки13 г
-
Жиры16 г
-
Углеводы22 г
Ингредиенты:
- Рис – 200 г для роллов
- Икра – 150 г мойвы копченая
- Крабовые палочки – 200 г «Снежный краб»
- Сыр творожный – 150 г
- Сыр полутвердый – 100 г российский
- Майонез – 100 г
- Уксус – 50 мл рисовый
- Сахар – 2 ч.л.
- Соль – 0.5 ч.л.
- Кунжут – 2 щепотка (-и) или по вкусу
- Соус терияки – 2 ч.л. или по вкусу
- Нори – 3 шт.
чтобы не потерялся?
Краткий рецепт:
Подготовить ингредиенты.
Промыть рис под холодной водой.
Рис залить водой и варить до готовности.
Смешать рисовый уксус, сахар и соль. Все хорошо перемешать.
Крабовые палочки разобрать на волокна при помощи вилки.
Добавить к крабовому мясу творожный сыр и майонез.
Начинку хорошо перемешать.
Натереть сыр на мелкой терке.
К сыру добавить банку икры мойвы.
При помощи вилки размять сыр и икру.
Добавить к сыру и икре майонез.
Добавить заправку в остывший рис и аккуратно перемешать.
Выложить в форму для запекания ровный слой риса.
Распределить крабовую начинку поверх риса.
Выложить сырную шапочку поверх крабового слоя.
Выпекать суши торт 15-20 минут в духовке при 180 °C.
Готовый суши торт полить сверху соусом терияки или унаги (на Ваш вкус) и посыпать кунжутными семечками.
Запеченный суши торт в духовке готов. Приятного аппетита!
Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить ингредиенты для запеченного суши торта в духовке. Круглый рис для суши, воду, рисовый уксус, сахар, соль, крабовые палочки, творожный сыр, майонез, соевый соус, полутвёрдый сыр (у меня Российский), икру мойвы с копчёным лососем (по желанию), листы нори, кунжут, соусы для подачи (терияки или унаги).
-
Шаг 2
Промыть рис под холодной водой несколько раз до прозрачности.
-
Шаг 3
Залить рис 2 ст. воды и варить на среднем огне/мощности в течение 20 минут.
-
Шаг 4
Смешать рисовый уксус, сахар и соль. Все хорошо перемешать. Подогреть в микроволновке (буквально 20 секунд) для лучшего растворения сахара.
-
Шаг 5
Крабовые палочки разобрать на волокна при помощи вилки.
-
Шаг 6
К крабовому мясу добавить творожный сыр и майонез.
-
Шаг 7
Начинку хорошо перемешать.
-
Шаг 8
Натереть сыр (у меня Российский) на мелкой терке.
-
Шаг 9
К сыру добавить банку икры мойвы.
-
Шаг 10
При помощи вилки размешать сыр и икру.
-
Шаг 11
Добавить майонез к сыру и икре.
-
Шаг 12
Добавить заправку в остывший рис и аккуратно перемешать.
-
Шаг 13
Выложить в форму для запекания ровный слой риса.
-
Шаг 14
Распределить крабовую начинку поверх риса.
-
Шаг 15
Выложить сырную шапочку поверх крабового слоя.
-
Шаг 16
Отправить суши торт в разогретую духовку до 180 °C. Поставить форму на средний уровень и запекать 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. У меня режим верх/низ.
-
Шаг 17
Готовый суши торт достать из духовки и дать немного остыть. Полить сверху соусом терияки или унаги (на Ваш вкус) и посыпать кунжутными семечками.
-
Шаг 18
Запеченный суши торт в духовке готов. На листы нори выложить кусочки суши торта и подать к столу. Отлично сочетается с соевым соусом! Есть лучше в теплом виде. Приятного аппетита!
📌 Другие проверенные рецепты РОЛЛОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ
Рекомендации
Советы и кулинарные хитрости:
- Используйте круглозернистый японский рис — он лучше держит форму и вкус.
- Рис обязательно промывайте до прозрачной воды, чтобы убрать лишний крахмал.
- Заправляйте рис смесью рисового уксуса, сахара и соли — это придаст классический вкус.
- Для начинки подойдут крабовые палочки или крабовое мясо, а также слабосолёная рыба и креветки.
- Слои можно чередовать с листами нори для аутентичного вкуса.
- Верхний слой — сырная шапка (полутвёрдый сыр + майонез или икра), которая при запекании даёт аппетитную корочку.
- Запекайте при 180 °C 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Что упростит приготовление запеченного суши торта в духовке:
- Используйте разъёмную форму для торта — так легче выкладывать слои и доставать готовый торт.
- Все ингредиенты нарезайте заранее и раскладывайте по отдельным мискам.
- Для равномерного слоя риса используйте влажную ложку или лопатку.
- Если нет времени варить рис, можно использовать мультиварку.
Как избежать ошибок:
- Не пересушите торт: следите за временем и температурой выпечки. Слишком высокая температура или долгая выпечка сделают блюдо сухим.
- Не убирайте горячий торт в целлофан — это приведёт к конденсату и потере текстуры. Лучше использовать пергамент или контейнер с крышкой.
- Не используйте слишком много майонеза или сыра — это может перебить вкус суши.
Улучшит вкус:
- Добавить немного соуса терияки или унаги между слоями для пикантности.
- Украсьте торт кунжутом, зелёным луком, ломтиками авокадо или свежей зеленью.
- Для остроты добавьте немного соуса чили или васаби в начинку.
Рекомендации по хранению, заморозке, разогреву:
- Храните готовый торт в холодильнике не более 24 часов, плотно завернув в пищевую плёнку или поместив в герметичный контейнер.
- Перед подачей дайте торту постоять при комнатной температуре 10–15 минут — так он станет мягче и вкуснее.
- Замораживать не рекомендуется: рис и свежие овощи теряют текстуру.
- Для разогрева используйте духовку или микроволновку на низкой мощности, чтобы не пересушить блюдо.
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Алена Некрасова
Алена Некрасова — автор более 50 проверенных рецептов на «Меню недели». Особенно любит готовить первые блюда и домашние заготовки, создавать собственные рецепты и экспериментировать с привычными продуктами.
Каждое блюдо готовит самостоятельно и тщательно проверяет на практике. Подробно описывает весь процесс от начала до конца простым и понятным языком, объясняет важные нюансы и показывает основные этапы приготовления на пошаговых фотографиях.
Особое внимание уделяет тому, чтобы рецепты не требовали сложных кулинарных навыков, а все этапы были понятными и блюдо легко можно было повторить на обычной домашней кухне.
Кулинарная школа
хорошей хозяйки
Система, которая сама решает вопрос «что приготовить», и возвращает время для жизни за пределами кухни
До 10 часов свободного времени в неделю на себя и близких
До 20% экономии бюджета без отказа от любимых продуктов и блюд
Одна закупка в 1-2 недели в неделю вместо постоянных вылазок в магазин.
Бесплатная перезапись
Узнать подробности →
очень вкусно получилось спасибо большое за прекрасный рецепт! Всем рекомендую!
В целом всё было вкусно, но чутка жирновато
Получилось очень вкусно и нежно) больше половины съели теплым, и спасибо, за уточнение снежного краба)
Ответ: Очень рада что понравилось ❤️
покупала по игридиентам, купила крабовые палочки как указано, оказалось на фото снежный краб, поэтому получилось не так
Ответ: Обычные крабовые палочки тоже отлично подходят для этого рецепта. На фото действительно используется «Снежный краб», который легче разделяется на волокна. А обычные крабовые палочки можно просто нарезать тонкой соломкой или натереть на мелкой терке. На вкус готового блюда это существенно не повлияет, немного изменится только текстура начинки
Благодарю за такой подробный рецепт суши торта!!!!
Нори идёт в прикуску?
Здравствуйте!Указано в шаге №18
спасибо переписала рецепт буду готовить.рита.
Спасибо большое, нам с сыном понравилось. Все понятно и без заморочек!!!❤️
Спасибо большое, нам с сыном понравилось. Все понятно и без заморочек!!!❤️
Попробую приготовить
Очень вкусно!Всей семье понравилось)
Алёна, спасибо за подробный рецепт! Приготовила-реально быстро и легко! Беру в заметки 📝
Спасибо