Торт из печенья “Рыбки” со сметаной и сгущёнкой

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт торта из печенья "Рыбки" со сметаной и сгущёнкой

  Посмотреть видео на отдельной странице

  Рецепт торта из печенья "Рыбки" со сметаной и сгущёнкой с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты для торта из печенья "Рыбки". Собственно, основных ингредиентов всего три. Сметана, сгущёнка и печенье.

  Печенье для торта выбирайте самое свежее и вкусное. Внимательно читайте состав. Там не должно быть пальмового масла и прочих химических веществ. Именно печенье даёт торту 50% вкуса.

  Сметана для торта необходима с жирностью не менее 25%. Она должна быть достаточно густой и сливочной на вкус.

  Сгущённое молоко выбирайте любой марки, которая вам больше по душе. Главное, чтобы молоко было натуральным и вкусным.

  

• Шаг 2

  Приготовить крем для торта.

  В глубокую чашку выложить сметану. Добавить к сметане сгущённое молоко и ванильный сахар. Последний можно заменить на семена натуральной ванили или ванильную пасту. Берите то, что у вас есть.

  

• Шаг 3

  Взбить крем при помощи миксера в течение 3 минут. Сметана должна полностью соединиться со сгущённым молоком, а ванильный сахар раствориться в общей массе.

  

• Шаг 4

  Добавить в чашу со сметанным кремом печенье "Рыбки".

  

• Шаг 5

  Перемешать печенье со сметанным кремом. Он должен полностью покрывать каждое печенье.

  На первый взгляд вам покажется, что крем жидковат, но это не так. Когда торт постоит, печенье полностью впитает в себя всю жидкость, слегка разбухнет, а крем станет более густым.

  Такой торт может служить прекрасной основой для всевозможных вариаций. К нему можно добавить распаренный изюм или мак. Наполнить измельчёнными орехами или сладкими ягодами. Но не стоит использовать кислые фрукты и ягоды. Соединение кислоты со сметанным кремом - это не самый лучший вариант. Не стоит добавлять к сметанным тортам и киви. Очень часто киви в соединении с молочной кислотой придаёт готовым десертам горечь.

  

• Шаг 6

  Подготовить форму для формирования торта.

  У меня это глубокая чашка. Её необходимо предварительно обернуть пищевой плёнкой. Это нужно для того, чтобы проще было вынимать готовый торт из чашки.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

   

  

• Шаг 7

  Переложить печенье "Рыбки" вместе со сметанным кремом в подготовленную чашку. Слегка утрамбовать и разровнять печенья, которые остались на поверхности.

  Убрать торт со сметаной и сгущёнкой в холодильник. Оставить его там, минимум, на 2 часа. Печенье должно хорошо пропитаться кремом, стать более мягким и нежным.

  

• Шаг 8

  Достать готовый торт из холодильника. Выложить сверху чашки сервировочную тарелку и перевернуть на неё торт.

  

• Шаг 9

  Снять чашку с торта и освободить его от пищевой плёнки.

  

• Шаг 10

  Далее можно украсить торт по желанию. В данном случае я использовала обычный молочный шоколад, который был в холодильнике.

  Натереть шоколад на мелкой тёрке.

  

• Шаг 11

  Присыпать всю поверхность готового торта из печенья шоколадом.

  

• Шаг 12

  В качестве украшения можно сделать шоколадную глазурь. Добавить свежие ягоды или фрукты, присыпать торт разноцветным драже или же измельчённым печеньем. Всё зависит от вашей фантазии.

  

• Шаг 13

  Разрезать торт из печенья на порционные кусочки и подавать к столу. Как видите, торт получается невероятно нежным и лёгким. Его невесомая текстура влюбляет в себя с первого кусочка. Он по-домашнему вкусный и в то же время достаточно сытный.

  Торт из печенья "Рыбки" со сметаной и сгущёнкой готов. Приятного аппетита!