Томатная галета с кукурузой
Закусочная или со сладкой начинкой - галета хороша в любом виде. Томатная галета с кукурузой на хрустящем рассыпчатом песочном тесте с добавлением кукурузной муки станет отличным началом обеда или ужина в кругу семьи.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 6 порций
- Калорийность (100g): 227 ккал
- Стоимость: средняя стоимость
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить томатную галету с кукурузой
Ингредиенты:
- Мука – 200 г
- Желток яичный – 1 шт.
- Вода – 45 мл
- Масло сливочное – 140 г
- Сыр сливочный – 150 г
- Помидор – 2 шт.
- Кукуруза – 100 г
- Перец черный – 1.5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Зелень – 4 веточка (-и) базилик и тимьян
Приготовление: Шаг 1
-
Для приготовления теста для томатной галеты с кукурузой в данном рецепте использовалась смесь пшеничной, цельнозерновой и кукурузной муки в следующем соотношении: 100 гр пшеничной, 35 гр - цельнозерновой и 65 гр - кукурузной муки.
В большой миске соединить используемую муку, соль и 1 ч.л. перца. Добавить холодное масло, порезанное кубиками.
-
Шаг 2
Растереть смесь руками, ножом или при помощи кухонного комбайна до получения крошки. Отдельно смешать ледяную воду и яичный желток.
-
Шаг 3
Влить в муку разболтанный в воде желток, быстро замесить тесто и сформировать в шар. Сделать из шара диск, обернуть его пленкой или положить в целлофановый пакет и убрать в холодильник минимум на 1 час.
-
Шаг 4
Пока тесто охлаждается, заняться приготовлением начинки для томатной галеты с кукурузой. Для этого порезать томаты тонкими ломтиками, зелень (базилик и тимьян) промыть и хорошо обсушить. Базилик тонко порезать, а с тимьяна снять листики.
-
Шаг 5
В отдельной миске смешать сливочный сыр, базилик, листики тимьяна и 0,5 ч.л. перца.
-
Шаг 6
Застелить поверхность стола пергаментной бумагой. Выложить тесто на бумагу и раскатать в круг толщиной примерно 3 мм.
Равномерно распределить по тесту сырную смесь, отступая от краев на 1 см. -
Шаг 7
Выложить сверху ломтики помидоров и посыпать кукурузными зернами. Края галеты завернуть к центру, слегка прикрывая начинку. Выпекать галету в середине разогретой до 200 градусов духовке 40-45 минут.
-
Шаг 8
Томатная галета с кукурузой готова. Подавать галету можно с базиликом и густым йогуртом или сметаной. Приятного аппетита!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Валентина Маслова
Валентина Маслова — автор более 200 проверенных рецептов на «Меню недели» и фуд-фотограф. Каждый рецепт самостоятельно готовит и проверяет на практике, уделяя внимание вкусу, сочетанию ингредиентов и понятному процессу приготовления.
Любит как проверенную классику, так и необычные сочетания и блюда разных кухонь мира. Для неё важно, чтобы рецепт было легко повторить на обычной домашней кухне.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.