Суп из запеченных овощей с лапшой

14.11.2018

Когда хочется горячего и ароматного супчика, меня выручает именно этот рецепт. Суп из запеченных овощей получается диетическим, полезным и очень вкусным. Если вы любите аромат овощей, запеченных на гриле, то этот рецепт вам точно понравится!

Суп из запеченных овощей с лапшой

Общее время готовки – 0 часов 40 минут 
Активное время готовки – 0 часов 15 минут 
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 21 ккал
Количество порций – 6 порций


Как приготовить суп из запеченных овощей с лапшой

Ингредиенты:

Вода1.5 л или овощной бульон
Капуста цветная150 г
Перец болгарский1 шт.
Шампиньоны150 г
Кабачок0.5 шт.
Морковь0.5 шт.
Лапша50 г
Масло растительное1 ч.л.
Соль по вкусу
Перец душистый по вкусу
Специи1 ч.л.
Лавровый лист1 шт.
Зелень1 ст.л.

Приготовление:

1.

- Подготовить овощи: цветную капусту разобрать на соцветия, если они большие, то лучше разрезать их пополам; кабачок и сладкий перец нарезать крупными кубиками; у шампиньонов обновить срез на ножке и разрезать грибы пополам или, если они слишком крупные, на 4 части; морковь очистить, нарезать средним кубиком.

- Форму для выпекания смазать растительным маслом и выложить в неё овощи.

- Отправить запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут.

- Влить в кастрюлю овощной бульон или воду, довести его до кипения.

- Добавить запеченные овощи и лапшу, перемешать. - Добавить соль и перец по вкусу, а также специи (я использовала грибную приправу, чтобы сделать вкус супа ярче и насыщеннее), лавровый лист. Перемешать содержимое кастрюли, накрыть крышкой и варить примерно 10 минут.

- Добавить измельченную свежую или замороженную зелень, перемешать и проварить суп еще 2-3 минуты.

- Готовый суп очень вкусно подавать с отварным яйцом и сухариками. Приятного аппетита!



Комментарии:

1 Комментарий »

Sveta: | Декабрь 17th, 2018 | 11:48 пп

Sup prosto super!! Zanashu v svou kopilku rezeptov😁
Ответ: Света, спасибо за комментарий!

Оставить комментарий


Подпишись на бесплатный марафон-подготовку "Новый год - без плиты 2019!" и встречай лучший Новый год в твоей жизни
Email