Шампиньоны с зеленой фасолью и сухариками
Ритм современной жизни диктует свои условия во всех сферах жизни. Не каждая хозяйка, возвращаясь домой после тяжелого рабочего дня, готова тратить много времени на приготовление еды. Шампиньоны с зеленой фасолью и сухариками станут настоящей палочкой-выручалочкой в такой ситуации. Ароматное и быстрое в приготовлении блюдо станет еще сытнее, если подать его с сыром: сулугуни, адыгейским или имеретинским.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 56 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить шампиньоны с зеленой фасолью и сухариками
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 450 г
- Масло оливковое – 1 ст.л.
- Масло сливочное – 10 г
- Лук-порей – 1 шт.
- Лимон – 0.5 шт.
- Хлеб – 80 г белый
- Помидоры черри – 200 г
- Фасоль стручковая – 200 г зеленая
- Орегано – 0.5 ч.л. сушеный
- Перец душистый – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление:
-
Посмотреть видео на отдельной странице
1. Четыре кусочка белого или любого другого хлеба (корочки по желанию можно срезать) нарезать кубиками произвольного размера и обжарить на сухой сковороде без добавления масла или в духовке.
2. Лук-порей (только белую его часть) порезать по диагонали кольцами. Шампиньоны протереть салфеткой, отрезать самый низ ножки. А затем порезать грибы на четыре части.
3. В глубокой сковороде разогреть масло (сливочное и оливковое) и обжарить кольца лука-порея в течение 5 минут.
4. Добавить грибы к порею, сбрызнув их лимонным соком, чтобы сохранили свой цвет и не потемнели, и жарить, часто помешивая, на сильном огне 5-7 минут.
5. Посыпать сушеным орегано порей и грибы, добавить фасоль (предварительно не размораживать). Посолить и поперчить. Продолжать обжаривать еще 5-7 минут, не уменьшая огонь.
6. Выключить огонь, закрыть сковороду крышкой и оставить на 3-4 минуты.
7. Черри порезать пополам или на четвертинки. Добавить сухарики и разрезанные черри в сковороду с грибами и луком-пореем. Перемешать и сразу же подавать.
8. Шампиньоны с зеленой фасолью и сухариками готовы. По желанию добавить кубики сыра. Приятного аппетита!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Валентина Маслова
Валентина Маслова — автор более 200 проверенных рецептов на «Меню недели» и фуд-фотограф. Каждый рецепт самостоятельно готовит и проверяет на практике, уделяя внимание вкусу, сочетанию ингредиентов и понятному процессу приготовления.
Любит как проверенную классику, так и необычные сочетания и блюда разных кухонь мира. Для неё важно, чтобы рецепт было легко повторить на обычной домашней кухне.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.